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板鴨由于其獨(dú)特的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者歡迎，但板鴨加工一直采用手工作坊式的生產(chǎn)工藝，腌制時(shí)間長(zhǎng)達(dá)7天以上，風(fēng)干時(shí)間為20－30天，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定，而且只有冬季才能生產(chǎn)，生產(chǎn)效益較低。新川優(yōu)創(chuàng)板鴨烘干房的出現(xiàn)，擺脫了季節(jié)性生產(chǎn)困境，實(shí)現(xiàn)全年化生產(chǎn)，加工生產(chǎn)周期大為縮短，提高了生產(chǎn)效率，降低了生產(chǎn)成本。為感謝新老客戶對(duì)新川優(yōu)創(chuàng)的支持，給大家分享一下新川優(yōu)創(chuàng)板鴨烘干房的烘干工藝。板鴨烘干房新川優(yōu)創(chuàng)板鴨烘干房的烘干工藝步驟：一、預(yù)熱階段：快速升溫至75度，工藝時(shí)間設(shè)置為4-5小時(shí)，判斷的依據(jù)是表皮起皺紋，發(fā)現(xiàn)物料有滴油的現(xiàn)象。當(dāng)此情況出現(xiàn)時(shí)，板鴨的內(nèi)在溫度和新川優(yōu)創(chuàng)板鴨烘干房?jī)?nèi)的溫度...

新川優(yōu)創(chuàng)龍眼烘干房采用新一代的空氣能烘干，熱泵烘干除濕一體機(jī)，不僅烘干成品質(zhì)量好，并且烘干均勻無(wú)死角，節(jié)省大量人力，烘干成本低。是符合現(xiàn)代節(jié)能環(huán)保理念的烘干設(shè)備。干燥工藝參考：1：將新鮮的龍眼平鋪在烘干上，放進(jìn)物料車內(nèi)，開始烘干時(shí)將龍眼烘干機(jī)的溫度設(shè)置為75°C，此階段烘干時(shí)間不宜太長(zhǎng)。2：將溫度設(shè)置成60℃，并將干燥時(shí)間設(shè)置為約20-30小時(shí)。進(jìn)行二次烘干。烘干至果殼變硬。拿出來(lái)放置一段時(shí)間，讓果內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面比剛烘后較為濕潤(rùn)，須再行烘烤。3：將溫度設(shè)定為50°C，干燥時(shí)間為10小時(shí)左右。龍眼烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：1.熱泵干燥技術(shù)是一種溫和，模擬自然的干燥方法，它適合干...

不同的只是工作溫度范圍不一樣。高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片式冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過(guò)讓工作介質(zhì)制冷劑不斷完成蒸發(fā)→壓縮→冷凝→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)升壓的升壓升溫過(guò)程，它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液體迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-1℃至-10℃，這時(shí)蒸發(fā)器周邊的空氣就會(huì)源源不斷的將熱量傳遞給制冷劑。高溫?zé)岜脵C(jī)組加熱效率遠(yuǎn)大于其它加熱設(shè)備的效率，可以看出來(lái)，采...

產(chǎn)品介紹：生物質(zhì)顆粒熱風(fēng)爐以生物質(zhì)木質(zhì)顆粒為燃料，采用四爐膛六回程設(shè)計(jì)，受熱面積大，熱效率高，熱風(fēng)溫度可達(dá)280度左右，是烘烤加熱行業(yè)理想的選擇。適用于涂裝行業(yè)、電鍍行業(yè)、木材烘干、食品烘干、洗滌烘干、大棚加溫等。其特點(diǎn)是：1、間接式加熱，產(chǎn)出潔凈熱風(fēng)；2、節(jié)能環(huán)保，運(yùn)行成本低；3、爐膽采用耐高溫材質(zhì)310S不銹鋼，性能可靠、使用壽命長(zhǎng)；4、熱風(fēng)爐整體結(jié)構(gòu)緊湊，安裝方便，故障率低、噪音小。5、PLC智能全自動(dòng)控制，自動(dòng)點(diǎn)火，操作簡(jiǎn)單，維護(hù)方便。腌臘制品得以長(zhǎng)久的貯藏，這是烘干史上華麗的演變；貴州網(wǎng)帶式烘房廠家 廠家告訴你胡蘿卜干燥工藝的幾大難點(diǎn)：胡蘿卜具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和多種保健功效...

5、配有電加熱按I型計(jì)算15kw，實(shí)用5-8kw/h。6、特殊要求在定貨時(shí)表明。7、使用溫度大于140℃或小于60℃，要在訂貨時(shí)注明。8、本廠出廠烘車，烘盤尺寸統(tǒng)一，可以互換。注意事項(xiàng)：閉合循環(huán)烘箱空氣開關(guān)，按照該烘箱的操作說(shuō)明書設(shè)置好加熱溫度250℃，超溫報(bào)警溫度260℃，保溫計(jì)時(shí)1h后，啟動(dòng)其自動(dòng)運(yùn)行程序，烘箱的循環(huán)風(fēng)機(jī)、進(jìn)風(fēng)機(jī)、碟閥、加熱等指示燈按順序亮起，表明程序運(yùn)行正常。加熱運(yùn)行2．5h后，溫度仍然達(dá)不到設(shè)定值，如果加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)造成被加熱玻璃容器易碎，壞瓶率升高。同時(shí)，造成能源浪費(fèi)，耗電量增加。以及烘箱的工作周期加長(zhǎng)，致使在正常生產(chǎn)崗位的兩班制下不能按時(shí)完成該工藝環(huán)節(jié)，...

新川優(yōu)創(chuàng)龍眼烘干房采用新一代的空氣能烘干，熱泵烘干除濕一體機(jī)，不僅烘干成品質(zhì)量好，并且烘干均勻無(wú)死角，節(jié)省大量人力，烘干成本低。是符合現(xiàn)代節(jié)能環(huán)保理念的烘干設(shè)備。干燥工藝參考：1：將新鮮的龍眼平鋪在烘干上，放進(jìn)物料車內(nèi)，開始烘干時(shí)將龍眼烘干機(jī)的溫度設(shè)置為75°C，此階段烘干時(shí)間不宜太長(zhǎng)。2：將溫度設(shè)置成60℃，并將干燥時(shí)間設(shè)置為約20-30小時(shí)。進(jìn)行二次烘干。烘干至果殼變硬。拿出來(lái)放置一段時(shí)間，讓果內(nèi)部水分逐漸向外擴(kuò)散，果肉表面比剛烘后較為濕潤(rùn)，須再行烘烤。3：將溫度設(shè)定為50°C，干燥時(shí)間為10小時(shí)左右。龍眼烘干機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是：1.熱泵干燥技術(shù)是一種溫和，模擬自然的干燥方法，它適合干...

辣椒熱泵烘干房也被稱為烘房、烤房，它是一款專門針對(duì)辣椒、青辣椒、新鮮辣椒烘干干燥的設(shè)備，利用吸收空氣中的低溫?zé)崮?，壓縮成為高溫?zé)崮?，?jīng)過(guò)熱交換器把熱量吹入烘干房?jī)?nèi)烘干干燥，而耗電部分主要是壓縮機(jī)耗電，辣椒熱泵烘干機(jī)是普通電熱烘干干燥設(shè)備能耗的三分之一。新川優(yōu)創(chuàng)的辣椒烘干房是依據(jù)眾多客戶需求研發(fā)設(shè)計(jì)的，烘干房的面板采用耐高溫的聚氨酯保溫板，內(nèi)部熱能不易消散，即使烘干房外溫度降至零下幾度，烘干房?jī)?nèi)的溫度也不會(huì)改變。熱源主機(jī)采用全自動(dòng)智能化控制，我們可以提供技術(shù)支持，簡(jiǎn)單設(shè)定，不用改動(dòng)，自動(dòng)恒溫設(shè)置。辣椒烘干房能夠烘干多少新鮮辣椒？需要多長(zhǎng)時(shí)間？辣椒烘干房的大小可依據(jù)需求定制，提供合適的...

土豆片烘干工藝主要有：清洗→去皮→切片→漂水→裝盤→定色→烘干→包裝等步驟；土豆經(jīng)清洗去皮后通常切成3--5mm的薄片，切片后的薄片先經(jīng)漂水過(guò)程去除表面的淀粉，然后放入烘盤中進(jìn)入新川優(yōu)創(chuàng)熱風(fēng)循環(huán)烘干房進(jìn)行定色；新川優(yōu)創(chuàng)熱風(fēng)循環(huán)烘干房采用空氣能熱泵為熱源，通過(guò)特有的布風(fēng)方式，熱風(fēng)水平循環(huán)，循環(huán)過(guò)程中充分與土豆片接觸，帶動(dòng)土豆片升溫，同時(shí)帶走土豆中的水分；土豆片定色階段溫度不宜太高，需控制到40--45℃之間，值得注意的是，在土豆片定色期間，烘干房?jī)?nèi)的空氣濕度不宜太高，否則會(huì)出現(xiàn)土豆片表面氧化發(fā)黑的現(xiàn)象。土豆的定色時(shí)長(zhǎng)約兩個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)定色階段的土豆顏色已經(jīng)不會(huì)再發(fā)生太大的改變了，此時(shí)進(jìn)...

選取果肉已轉(zhuǎn)黃色，具菠蘿芳香，切片，每片大小厚度3―4毫米，呈扇狀。2、硬化、護(hù)色措施菠蘿果肉屬多汁漿果類型，浸灰的目的是使果膠物質(zhì)與鈣結(jié)合成不溶性果膠酸鈣鹽，使疏松易煮爛的果肉變?yōu)樯詾閳?jiān)密不易煮爛，同時(shí)中和了果肉所含酸份。浸灰措施為采用3%石灰水?dāng)嚢璩恋砗蟮纳蠈忧逡航莶ぬ}片8小時(shí)后，使用清水沖洗干凈并待其瀝干水分。3、濃糖液處理配制60%蔗糖液，即是100斤糖液中有60公斤砂糖，40公斤水組成。把菠蘿片浸入60%糖液中，糖液剛浸過(guò)原料便可，浸糖時(shí)間為24小時(shí)。4、烘干把菠蘿片從糖液中撈起，瀝干水分，在65℃下干燥18-20小時(shí)，使其含水量達(dá)到16%即為標(biāo)準(zhǔn)。第一階段：烘干溫度設(shè)定5...

松茸學(xué)名松口蘑，也稱松蕈（xùn），屬于可食用菌類的一種，外形與其他蘑菇類似，因其一般生長(zhǎng)在松類樹木的根本而得名。新鮮的松茸菌蓋呈褐色，菌柄為白色，菌柄較粗，菌蓋較小。松茸因其產(chǎn)量少、價(jià)值高而顯得極其珍貴。松茸的優(yōu)缺點(diǎn)1）優(yōu)點(diǎn)松茸有一種獨(dú)特的香氣，味道非常特別。主要是因?yàn)樗扇字杏蟹浅ＸS富的蛋白質(zhì)、氨基酸和松茸多糖、多肽等物質(zhì)，可以增強(qiáng)體力、抗疲勞等作用。中醫(yī)也認(rèn)為松茸可入胃、腎經(jīng)。2）缺點(diǎn)松茸保質(zhì)期非常短，新鮮的松茸保質(zhì)期不超過(guò)3天，時(shí)間一過(guò)就容易變質(zhì)，即使放入冰箱也超不過(guò)一周，而且營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。要想長(zhǎng)期食用，松茸可以需通過(guò)烘干、曬干、真空快速冷凍的方式保存。松茸的采摘時(shí)間及產(chǎn)地1）采...

在我們的日常生活中，會(huì)接觸到各種各樣的干制食品，比如：黃花菜，海帶，金銀花，香菇干，桂圓干這類產(chǎn)品。這些都是經(jīng)過(guò)烘干加工之后才出來(lái)的美味。 隨著科技的不斷迭代更新，從起初的太陽(yáng)曬干、自然風(fēng)干，到硫磺熏干，再到電熱式烘干。 烘干的方法和能源選擇方面層出不窮。譬如空氣能，生物質(zhì)，蒸汽這一系列的新能源。 作為與時(shí)俱進(jìn)的食品加工企業(yè)在選擇烘干設(shè)備的時(shí)候，建議優(yōu)先考慮空氣能烘干設(shè)備。 因?yàn)榭諝饽軐儆诰G色節(jié)能設(shè)備，烘干成本低，相較于傳統(tǒng)的電加熱節(jié)能70%左右。西南地區(qū)烘房實(shí)力供應(yīng)商；西南葡萄干烘房加工 傳統(tǒng)的中藥材干燥都是靠日曬，但由于受天氣條件的約束，干燥周期太長(zhǎng)以及衛(wèi)生條件差等問(wèn)題，現(xiàn)已滿...

國(guó)地大物博，資源豐富，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著國(guó)家更多惠農(nóng)政策的實(shí)施，農(nóng)副產(chǎn)品種植與加工行業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，眾多的農(nóng)副產(chǎn)品在后期的加工中都或多或少需要進(jìn)行脫水烘干，方便其運(yùn)輸、儲(chǔ)存和深加工作業(yè)。 舉個(gè)例子：芒果干、菠蘿干、獼猴桃干，這類果干產(chǎn)品，香甜可口，比起普通的鮮果吃起來(lái)多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。 對(duì)于果脯類產(chǎn)品的流程：原料選擇?清洗?去皮切片?護(hù)色處理?烘干?包裝 選擇新川優(yōu)創(chuàng)的食品烘干房，智能化程度高，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需專人看管，節(jié)省人力物力。中藥飲片烘房：烘干物料多種選擇；貴州果蔬烘房商家傳統(tǒng)的花椒干制方法是集中晾曬或用陰涼干燥處陰干，所需時(shí)間比較長(zhǎng)，一般需6-10天...

辣椒熱泵烘干房也被稱為烘房、烤房，它是一款專門針對(duì)辣椒、青辣椒、新鮮辣椒烘干干燥的設(shè)備，利用吸收空氣中的低溫?zé)崮埽瑝嚎s成為高溫?zé)崮?，?jīng)過(guò)熱交換器把熱量吹入烘干房?jī)?nèi)烘干干燥，而耗電部分主要是壓縮機(jī)耗電，辣椒熱泵烘干機(jī)是普通電熱烘干干燥設(shè)備能耗的三分之一。新川優(yōu)創(chuàng)的辣椒烘干房是依據(jù)眾多客戶需求研發(fā)設(shè)計(jì)的，烘干房的面板采用耐高溫的聚氨酯保溫板，內(nèi)部熱能不易消散，即使烘干房外溫度降至零下幾度，烘干房?jī)?nèi)的溫度也不會(huì)改變。熱源主機(jī)采用全自動(dòng)智能化控制，我們可以提供技術(shù)支持，簡(jiǎn)單設(shè)定，不用改動(dòng)，自動(dòng)恒溫設(shè)置。辣椒烘干房能夠烘干多少新鮮辣椒？需要多長(zhǎng)時(shí)間？辣椒烘干房的大小可依據(jù)需求定制，提供合適的...

辣椒熱泵烘干房也被稱為烘房、烤房，它是一款專門針對(duì)辣椒、青辣椒、新鮮辣椒烘干干燥的設(shè)備，利用吸收空氣中的低溫?zé)崮埽瑝嚎s成為高溫?zé)崮?，?jīng)過(guò)熱交換器把熱量吹入烘干房?jī)?nèi)烘干干燥，而耗電部分主要是壓縮機(jī)耗電，辣椒熱泵烘干機(jī)是普通電熱烘干干燥設(shè)備能耗的三分之一。新川優(yōu)創(chuàng)的辣椒烘干房是依據(jù)眾多客戶需求研發(fā)設(shè)計(jì)的，烘干房的面板采用耐高溫的聚氨酯保溫板，內(nèi)部熱能不易消散，即使烘干房外溫度降至零下幾度，烘干房?jī)?nèi)的溫度也不會(huì)改變。熱源主機(jī)采用全自動(dòng)智能化控制，我們可以提供技術(shù)支持，簡(jiǎn)單設(shè)定，不用改動(dòng)，自動(dòng)恒溫設(shè)置。辣椒烘干房能夠烘干多少新鮮辣椒？需要多長(zhǎng)時(shí)間？辣椒烘干房的大小可依據(jù)需求定制，提供合適的...

菠蘿，是熱帶水果之一。福建地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(lái)，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿的產(chǎn)地：菠蘿是一種熱帶植物，原產(chǎn)于南美洲，后從巴西傳入我國(guó)。也有記載為大約在18世紀(jì)末，來(lái)華的葡萄牙傳教士把菠蘿的種子，撒在我國(guó)的土地上。到了19世紀(jì)70年代，美國(guó)的菠蘿鮮果和果汁供應(yīng)量竟占世界市場(chǎng)的70％以上。目前泰國(guó)是亞洲菠蘿的主要生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)菠蘿種植面積約100萬(wàn)畝、總產(chǎn)量155萬(wàn)噸，主要集中在廣東、海南兩省，面積分別占全國(guó)63％和22％。菠蘿的優(yōu)缺點(diǎn)1）優(yōu)點(diǎn)菠蘿肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，受到大眾歡迎和喜愛(ài)。在中醫(yī)當(dāng)中，認(rèn)為菠蘿性微寒，味甘，...

烘干物料種類繁多，其工藝要求也不盡相同，常見(jiàn)的物料類型有花葉類、根莖類.、果實(shí)類、肉禽類、水產(chǎn)類、其它工業(yè)類等等；除去水份只是物料烘干的第一步，更重要的是保證烘干品質(zhì)；物料不同，烘干工藝也一定要區(qū)別對(duì)待，我們就常見(jiàn)的一些品類做一個(gè)概述。 花葉類：主要需定色、控溫 花葉類物料通常對(duì)成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點(diǎn)在于定色、控溫；前期需要大量脫水控濕，鎖定物料的自然顏色，因此，溫度不能過(guò)高，脫水速度也不能太快，典型的物料有玫瑰花、菊花等；常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式；循環(huán)方式大多采用平流或穿流，主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。根莖類典型的物料有天麻、黨參、麥冬、川芎等；西南多...

四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。 四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源，開發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。認(rèn)識(shí)到煙熏食品中存在著不少對(duì)身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。四川新型烘房工廠傳統(tǒng)的用火去炒制，很...

熏制是臘肉加工的一道重要工序，有的品種不經(jīng)過(guò)熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料，在不完全燃燒條件下進(jìn)行熏制，使肉制品具有獨(dú)特的香味。也可以在烘烤的同時(shí)進(jìn)行熏烤，具體方式可根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況而定。 咸肉是以鮮肉為原料，用食鹽腌制而成的肉制品，可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同，有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國(guó)各地都有生產(chǎn)，品種繁多，式樣各異，其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同，其特點(diǎn)是用鹽量多。烘房物料可選擇范圍廣，根據(jù)您的需求選擇合適的規(guī)格和能源；地龍烘房商家第三，就是設(shè)備型號(hào)的選擇：...

金絲皇菊不僅具有很好的觀賞價(jià)值，而且氣味芬芳，屬藥、茶兩用佳品。金絲皇菊黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素，具有“香、甜、潤(rùn)”三大特點(diǎn)，還有散風(fēng)熱、明目等功效，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，產(chǎn)品銷往國(guó)內(nèi)外。新鮮采摘的皇菊經(jīng)過(guò)100度以上的溫度殺青，殺青時(shí)間1～2分鐘，然后裝入烘盤，放入烘車。進(jìn)行人工裝盤。由于皇菊對(duì)外觀有很高的要求，所以只能平鋪一層。待花朵冷卻下來(lái)后送入新川優(yōu)創(chuàng)烘干房，用40～50度溫度烘干3小時(shí)，將濕度降到25%后停止烘干，然后將花朵全部堆積起來(lái)并用塑料膜蓋住返潮12小時(shí)后再次裝入烘盤進(jìn)烘干房用45～50度溫度烘干3小時(shí)，將水分降到13%以下即可。這種方式也可烘干...

國(guó)地大物博，資源豐富，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著國(guó)家更多惠農(nóng)政策的實(shí)施，農(nóng)副產(chǎn)品種植與加工行業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，眾多的農(nóng)副產(chǎn)品在后期的加工中都或多或少需要進(jìn)行脫水烘干，方便其運(yùn)輸、儲(chǔ)存和深加工作業(yè)。 舉個(gè)例子：芒果干、菠蘿干、獼猴桃干，這類果干產(chǎn)品，香甜可口，比起普通的鮮果吃起來(lái)多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。 對(duì)于果脯類產(chǎn)品的流程：原料選擇?清洗?去皮切片?護(hù)色處理?烘干?包裝 選擇新川優(yōu)創(chuàng)的食品烘干房，智能化程度高，操作簡(jiǎn)單，無(wú)需專人看管，節(jié)省人力物力。果實(shí)類物料諸如種子、無(wú)花果、柿子、枳殼等，這些物料通常具有多糖、熱敏性強(qiáng)、脫水周期長(zhǎng)等特點(diǎn)；貴州山藥烘房制作空氣能熱泵是新一代節(jié)...

菠蘿，是熱帶水果之一。福建地區(qū)稱之為旺梨或者旺來(lái)，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿，有70多個(gè)品種，嶺南四大名果之一。菠蘿的產(chǎn)地：菠蘿是一種熱帶植物，原產(chǎn)于南美洲，后從巴西傳入我國(guó)。也有記載為大約在18世紀(jì)末，來(lái)華的葡萄牙傳教士把菠蘿的種子，撒在我國(guó)的土地上。到了19世紀(jì)70年代，美國(guó)的菠蘿鮮果和果汁供應(yīng)量竟占世界市場(chǎng)的70％以上。目前泰國(guó)是亞洲菠蘿的主要生產(chǎn)國(guó)。我國(guó)菠蘿種植面積約100萬(wàn)畝、總產(chǎn)量155萬(wàn)噸，主要集中在廣東、海南兩省，面積分別占全國(guó)63％和22％。菠蘿的優(yōu)缺點(diǎn)1）優(yōu)點(diǎn)菠蘿肉色金黃，香味濃郁，甜酸適口，清脆多汁，受到大眾歡迎和喜愛(ài)。在中醫(yī)當(dāng)中，認(rèn)為菠蘿性微寒，味甘，...

在我們的日常生活中，會(huì)接觸到各種各樣的干制食品，比如：黃花菜，海帶，金銀花，香菇干，桂圓干這類產(chǎn)品。這些都是經(jīng)過(guò)烘干加工之后才出來(lái)的美味。 隨著科技的不斷迭代更新，從起初的太陽(yáng)曬干、自然風(fēng)干，到硫磺熏干，再到電熱式烘干。 烘干的方法和能源選擇方面層出不窮。譬如空氣能，生物質(zhì)，蒸汽這一系列的新能源。 作為與時(shí)俱進(jìn)的食品加工企業(yè)在選擇烘干設(shè)備的時(shí)候，建議優(yōu)先考慮空氣能烘干設(shè)備。 因?yàn)榭諝饽軐儆诰G色節(jié)能設(shè)備，烘干成本低，相較于傳統(tǒng)的電加熱節(jié)能70%左右。大型烘房，選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司，專業(yè)研發(fā)，按客戶需求定制，送貨上門，服務(wù)完善。云南白術(shù)烘房供應(yīng)商家 2013年8月3日，中國(guó)食用...

筍干的分類： 從咸淡的角度可分為淡筍干和咸筍干。 淡筍干，即在制作過(guò)程中不加鹽，或加極少量的鹽。淡筍干顏色偏肉色，類似田黃石的顏色。咸筍干，即在制作過(guò)程中加入一定量的鹽，由于筍干大多都是由農(nóng)家百姓制作的，因此含鹽量的多少?zèng)]有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以筍干表面有一層薄薄的細(xì)鹽末為佳。從口味上說(shuō)，咸筍干的口感更佳，更適合配合其他原料制作出豐富的菜肴。 從品種的角度可分為紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等，種類較多。 紅殼筍干由于營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美，一直廣受食客歡迎，主要產(chǎn)區(qū)是湖南炎陵下村田心村，其主要特點(diǎn)是清香鮮嫩、脆滑爽口。肉制品的烘干要注意溫度和濕度。烘干過(guò)程中溫度又不能太高，否則油脂會(huì)快速...

不同的只是工作溫度范圍不一樣。高溫?zé)岜煤娓沙凉駲C(jī)組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機(jī)）、壓縮機(jī)、翅片式冷凝器（內(nèi)機(jī)）和膨脹閥四部分組成，通過(guò)讓工作介質(zhì)制冷劑不斷完成蒸發(fā)→壓縮→冷凝→節(jié)流→再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過(guò)程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，制冷劑在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)升壓的升壓升溫過(guò)程，它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績(jī)?nèi)空氣，同時(shí)自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液體迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時(shí)溫度可下降至-1℃至-10℃，這時(shí)蒸發(fā)器周邊的空氣就會(huì)源源不斷的將熱量傳遞給制冷劑。高溫?zé)岜脵C(jī)組加熱效率遠(yuǎn)大于其它加熱設(shè)備的效率，可以看出來(lái)，采...

中藥飲片類烘干要點(diǎn)： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質(zhì)和藥理性保護(hù)良好，不易被破壞； 2、必要時(shí)在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過(guò)程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態(tài)千奇百怪。花葉類、根類、莖類、果實(shí)類差異很大，干燥過(guò)程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規(guī)范。四川烘房選擇新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司；貴州荷葉烘房制造商四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白...

面條，米粉類物料有一個(gè)共通性：外形細(xì)長(zhǎng)、質(zhì)輕，且需保持一定的直線度；因此，面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式，也不能采用吹的方式，只能采用由上而下的烘干方式。常見(jiàn)的是將熱源布置于烘房頂部，通過(guò)上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下的流動(dòng)，過(guò)程中接觸物料，帶動(dòng)物料升溫，同時(shí)帶走物料水分，沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過(guò)程中需要注意的是：1.物料發(fā)酸；2.斷裂，酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致，需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力；而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度）不合理導(dǎo)致，常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫（相對(duì)）、低溫、降溫幾個(gè)階段。常用的烘干模式為烘干房或者烘床，通常烘干房采用平流式...

選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備，有以下的產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、升溫速度快，結(jié)合烘干工藝需求，能及時(shí)達(dá)到烘干溫度，避免因不能及時(shí)達(dá)到需求溫度而發(fā)酸、變質(zhì)等情況； 2、排濕速度快，在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣，同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣，滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求； 3、均勻度高，烘干品質(zhì)統(tǒng)一，配置擾流風(fēng)機(jī)提升烘房整體均勻度，達(dá)到同時(shí)烘干的目的； 4、烘干成本低，配置循環(huán)系統(tǒng)，提高烘干過(guò)程中熱利用率，極大的降低烘干了成本； 5、自動(dòng)化程度高，配置PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，可根據(jù)工藝需求設(shè)置烘干曲線，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干，無(wú)需專人值守； 6、熱源范圍廣，可根據(jù)自身情況選擇熱源，如：天然氣、空氣能、電...

燃?xì)鉄犸L(fēng)烘干房 工作原理：天然氣/柴油通過(guò)燃燒機(jī)充分燃燒以釋放熱量，經(jīng)熱風(fēng)設(shè)備加熱空氣對(duì)烘干房進(jìn)行供熱，帶動(dòng)烘干房?jī)?nèi)部升溫，再結(jié)合烘干房?jī)?nèi)部循環(huán)風(fēng)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行烘干作業(yè)，排出濕氣，達(dá)到烘干的目的。 產(chǎn)品特點(diǎn)： 1、溫度提升快，能夠持續(xù)、穩(wěn)定供熱，即使大量排濕也能保持恒溫狀態(tài)； 2、溫度可調(diào)范圍廣，常溫--300℃范圍內(nèi)可調(diào)、可控，滿足不同物料烘干需求； 3、烘干成本低，采用進(jìn)口全自動(dòng)燃燒機(jī)，燃燒充分，熱利用率高； 4、自動(dòng)化程度高，配置PLC自動(dòng)控制系統(tǒng)，自動(dòng)控制燃燒機(jī)工作，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干，無(wú)需專人值守； 5、烘干方式多樣：根據(jù)物料品類不同，可采用內(nèi)循環(huán)、外循環(huán)、雙循環(huán)、水平流、上下循環(huán)等多種方式...

家庭自制臘肉常常在冬季開始，將腌制好的臘肉放在通風(fēng)陰涼處自然風(fēng)干。工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行，需進(jìn)行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。臘肉因肥膘肉較多，烘烤時(shí)溫度一般控制在45～55℃，烘烤時(shí)間因肉條大小而異，一般48～72h不等。根據(jù)皮、肉色可判斷烘烤終點(diǎn)，此時(shí)皮干，瘦肉呈玫瑰紅色，肥肉透明或呈乳白色。 烘烤過(guò)程中溫度不能過(guò)高以免烤焦、肥膘變黃；也不能太低，以免水分蒸發(fā)不足，使臘肉發(fā)酸?？緺t內(nèi)的溫度要求恒定，不能忽高忽低，影響產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)一定時(shí)間烘烤，肉表面干燥并有出油現(xiàn)象，即可出爐。送入干燥通風(fēng)的晾掛室中晾掛冷卻，如果遇雨天應(yīng)關(guān)閉門窗，以免受潮。烘干技術(shù)的應(yīng)用，在我國(guó)...

中藥飲片類烘干要點(diǎn)： 1、藥材受熱溫度均勻，藥材的藥質(zhì)和藥理性保護(hù)良好，不易被破壞； 2、必要時(shí)在烘干前段增加一些輔助工藝，烘干過(guò)程中保持物料天然顏色非常重要； 3、保持產(chǎn)品的藥理成分非常關(guān)鍵，接近自然干燥為更好的方式； 4、成品的色澤、香味也直接影響產(chǎn)品的等級(jí)和價(jià)格。一般采用70度以下的烘干工藝； 5、由于物料的形態(tài)千奇百怪?；ㄈ~類、根類、莖類、果實(shí)類差異很大，干燥過(guò)程也可能要采取差異化烘烤方式； 6、符合GMP規(guī)范。新川優(yōu)創(chuàng)的烘房耗能很低，效率非常的高，速度也很快，安全性能好；西南燃?xì)鉄犸L(fēng)烘房市場(chǎng)報(bào)價(jià)認(rèn)識(shí)到煙熏食品中存在著不少對(duì)身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。如...