調(diào)理設(shè)備：此類(lèi)設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺(tái)架子。用來(lái)切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺(tái)、米面架，3-5層菜架，面案工作臺(tái)，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。機(jī)械類(lèi)設(shè)備：這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類(lèi)的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品牌種類(lèi)很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。制冷保溫設(shè)備：為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門(mén)，6門(mén)為較常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱水器也是必不可少的設(shè)備。商用壓面機(jī)，輕松制作面食，提高產(chǎn)量。上海商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

廚房冷藏制冷設(shè)備：電烤箱：可用于加工一些面食，如面包、披薩、蛋撻、餅干等零食。微波爐：物體能不斷吸收磁控管振蕩器發(fā)出的微波，達(dá)到自身加熱的目的，具有高效、節(jié)能、省時(shí)的優(yōu)點(diǎn)。煮蛋器：它可以用來(lái)快速方便地煮雞蛋，也可以用來(lái)做雞蛋湯。能控制雞蛋的嫩度，省心省力，安全。豆?jié){機(jī)：全自動(dòng)功能設(shè)計(jì)是家庭制作營(yíng)養(yǎng)豆?jié){、全豆豆?jié){、綠豆豆?jié){的小電器，是健康生活的好幫手。榨汁機(jī)：能快速將果蔬榨成汁的機(jī)器，小型可家用，操作方便，出汁率高，機(jī)器價(jià)格便宜。江西食堂廚房設(shè)備批發(fā)強(qiáng)力抽油煙機(jī)，迅速吸走油煙，保持廚房空氣清新。

廚房設(shè)備鍋具：消毒柜：通過(guò)紫外線、遠(yuǎn)紅外線和高溫對(duì)物品進(jìn)行殺菌，可以較大限度地保護(hù)人體健康。凈水器：又稱凈水器，是根據(jù)用水要求對(duì)水質(zhì)進(jìn)行深度過(guò)濾、凈化處理的水處理設(shè)備。洗碗機(jī)：它是一種自動(dòng)清洗碗、筷、盤(pán)、盤(pán)、刀、叉等餐具的設(shè)備，主要包括柜式、臺(tái)式、一體式和一體式。果蔬清洗機(jī)：能有效去除果蔬農(nóng)藥殘留和細(xì)菌殘留。常見(jiàn)的果蔬機(jī)有臭氧果蔬清洗機(jī)、超聲波果蔬清洗機(jī)和等離子果蔬清洗機(jī)。垃圾處理器：安裝在廚房水槽下方，與排水管相連，可利用離心力將破碎腔內(nèi)的食物垃圾粉碎后排入下水道。其他：小廚寶、水槽等。

冷凍設(shè)備：商用冷凍柜：主要用于長(zhǎng)期保存食品，如速凍水餃、速凍湯圓等。它可以將食品的溫度降低到零下 18℃以下，抑制微生物的生長(zhǎng)和酶的活性。在冷凍食品廠和大型超市的冷凍食品區(qū)，商用冷凍柜是必不可少的設(shè)備。速凍機(jī)：能夠快速將食物的溫度降低到凍結(jié)點(diǎn)以下。它在食品加工企業(yè)中使用普遍，比如在海鮮加工廠，速凍機(jī)可以迅速凍結(jié)剛剛捕撈上來(lái)的魚(yú)蝦，較大程度地保留其營(yíng)養(yǎng)成分和口感。爐灶類(lèi)：1. 燃?xì)庠睿喝細(xì)庠钍菑N房中常見(jiàn)的爐灶類(lèi)型，可以提供明火烹飪效果，方便快捷。根據(jù)爐頭的不同設(shè)計(jì)，燃?xì)庠钸m合不同的烹飪需求，如蒸煮、燉煮、炒菜等。2. 電熱爐：電熱爐是一種方便、節(jié)能的爐灶類(lèi)型，具有無(wú)明火、無(wú)煙塵的特點(diǎn)。常見(jiàn)的電熱爐有電磁爐和電陶爐等。商用烤箱大容量，多層烤制，滿足批量烘焙需求。

?商用廚房設(shè)備和家用廚房設(shè)備的區(qū)別?：商用廚房設(shè)備通常體積較大、功率較高，適用于高頻率使用場(chǎng)景，如酒店、餐廳等。而家用廚房設(shè)備則注重小巧、節(jié)能和易操作，適合家庭使用。商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備；它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類(lèi)多、規(guī)格、功率、容量等各方面都比家用廚房設(shè)備要大很多、價(jià)格也比較高，側(cè)重于整體廚房，涉及到金屬材質(zhì)部分已經(jīng)全部采用不銹鋼材質(zhì)；其大致可分為五大類(lèi)：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類(lèi)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。智能溫控烤箱，精確調(diào)節(jié)溫度，適合多種烘焙需求。江西食堂廚房設(shè)備批發(fā)

商用燒烤架，多功能設(shè)計(jì)，適合多種燒烤方式。上海商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單

保溫設(shè)備概覽：保溫設(shè)備在餐飲行業(yè)中扮演著至關(guān)重要的角色，它們不僅關(guān)乎食品的質(zhì)量與口感，更直接影響著餐廳的經(jīng)營(yíng)效率與顧客的滿意度。這些設(shè)備通過(guò)其獨(dú)特的保溫性能，確保食物在制作、運(yùn)輸及展示過(guò)程中始終保持其應(yīng)有的溫度，從而為顧客提供美味且安全的食物體驗(yàn)。1、電子暖湯煲；2、保溫?zé)簦?、暖碟車(chē)；4、保溫柜；5、保溫湯池。電子暖湯煲專(zhuān)為湯類(lèi)設(shè)計(jì)，其保溫效果明顯。保溫?zé)魟t適用于各種食品的保溫需求。而暖碟車(chē)和保溫柜則主要用于對(duì)盛放菜品的餐具進(jìn)行保溫，確保菜品在用餐過(guò)程中始終保持適宜的溫度。此外，保溫湯池也提供了全方面的菜品保溫解決方案。這些保溫設(shè)備各有各的用途，無(wú)論是湯類(lèi)、菜品還是其他食品，都能找到合適的保溫選擇。電子暖湯煲專(zhuān)注于湯類(lèi)的保溫，效果出眾；保溫?zé)魟t靈活適應(yīng)各種食品的保溫需求。對(duì)于盛放菜品的餐具，暖碟車(chē)和保溫柜提供了有效的保溫措施，確保菜品在用餐過(guò)程中溫度適宜。此外，保溫湯池還為全方面解決菜品保溫問(wèn)題提供了方案。上海商用廚房設(shè)備報(bào)價(jià)清單