從胡餅演變而來的芝麻燒餅，從誕生之際就特別受到當(dāng)?shù)厝藗兊南矏?，雖然在其傳承與發(fā)展過程中，也經(jīng)歷了潮起潮落，但其獨(dú)特的口味特點(diǎn)，讓其不斷保持著生命力。芝麻燒餅制作上越來越薄、越來越酥，以及外表那層金黃誘人的芝麻使其不斷朝著一種休閑食品的方向發(fā)展，加之精美的包裝，讓其逐漸成為饋贈(zèng)親朋好友的禮品，尤其對(duì)于外來游客，更像是一張齊魯名片。望留香位于風(fēng)箏之都山東省濰坊市，其芝麻燒餅讓人唇齒留香，是一家不錯(cuò)的選擇。望留香芝麻燒餅，起源于北方地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，以其香脆可口的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受青睞。吉林國(guó)產(chǎn)望留香燒餅

芝麻燒餅，有“酥、香、薄、脆”四大特點(diǎn)。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄如秋葉，形似滿月，入口一嚼即碎，香滿口腹。芝麻燒餅的制作工藝十分獨(dú)特，首先在選料上，精選強(qiáng)筋面粉、粒大飽滿的芝麻和蔗糖。其次，把水和面粉和在一起，用70℃左右的溫水和好。接下來分成大小適中的面坯。接下來的延展環(huán)節(jié)尤為關(guān)鍵，取出一塊劑子，放在碾盤上，用手壓扁，迅速旋轉(zhuǎn)成薄厚均勻的餅坯。餅坯沾滿芝麻，要平穩(wěn)攤放在右手掌背，靠腕力迅速倒貼到200℃高溫的爐膛上，對(duì)于一個(gè)熟練的師傅來說，每天可以加工上千張。黑芝麻燒餅望留香燒餅?zāi)芊哦嗑猛粝阒ヂ闊?，傳統(tǒng)美食之一。外皮金黃酥脆，香氣四溢，每一口都散發(fā)著濃郁的芝麻香氣。

香脆可口的望留香芝麻燒餅，讓你回味無窮！一口香脆的芝麻燒餅，是家鄉(xiāng)的味道，是兒時(shí)的回憶。芝麻燒餅，一種傳統(tǒng)的中式面點(diǎn)，以其香脆的口感和獨(dú)特的味道深受人們的喜愛。每一片燒餅都是經(jīng)過精心制作，選用面粉，搭配上精選的黑、白芝麻，再經(jīng)過高溫烘烤，讓每一片燒餅都散發(fā)出誘人的香氣。咬一口芝麻燒餅，濃郁的麥香與芝麻的香味在口中交織，讓人陶醉。再配上一杯清茶，更是一種享受。無論是早餐還是下午茶，望留香芝麻燒餅都是您不錯(cuò)的選擇。

明清時(shí)期有了“燒餅”做法的詳細(xì)記錄：隨著燒餅文化的傳承與發(fā)展，人們對(duì)燒餅的做法也越來越講究，尤其進(jìn)入明代，出現(xiàn)了燒餅的詳細(xì)做法，宋詡在其《宋氏養(yǎng)生部》中就記錄了當(dāng)時(shí)燒餅的一種做法：用酵和面，緘豆沙或糖面，搟餅潤(rùn)以水，染以熟芝麻。俟酵肥，貼烘爐上自熟。這種做法特別像現(xiàn)在的有餡燒餅，先用酵母發(fā)面，將豆沙或者糖放入其中，撒上芝麻，餳面后，放入爐中烤熟。現(xiàn)在的燒餅，袁牧在《隨園食單》中豐富了燒餅的做法：用松子、胡桃仁敲碎，加糖屑、脂油和面炙之，以兩面黃為廢，面加芝麻。扣兒會(huì)做，面蘿至四五次，則白如雪矣。須用兩面鍋，上下加熱，得奶酥更佳。芝麻燒餅經(jīng)過嚴(yán)格的選材，選料、配料、分坯、揉劑、延展、著麻、烘烤、出爐，每一步都有講究。

望留香芝麻燒餅以小麥粉、白砂糖、芝麻仁為原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”特點(diǎn)，富有營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜;其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，滿口余香。薄：如紙片之薄的燒餅，拿起一疊，有唰唰之響聲，如風(fēng)中之白楊。酥：又是一大特色，入口一嚼即碎，不咯不皮，失手落地，即成碎片。香：也是一誘人特色，入口久嚼不膩，越嚼越香，且回味無窮。脆：脆與酥相輔相成，脆、酥合成，給人以美好難忘的口感，可使人食欲大增。薄如秋葉，形似滿月;落地珠散玉碎，入口回味無窮。芝麻燒餅之所以有別于一般的燒餅，從初期選料到制作成型，每一道工序都有嚴(yán)格的要求。江蘇健康望留香燒餅

望留香芝麻燒餅它的特點(diǎn)概括起來就4個(gè)字："焦"、"薄"、"香"、"酥"。吉林國(guó)產(chǎn)望留香燒餅

一口香酥，望留香芝麻燒餅—傳統(tǒng)美食的魅力再現(xiàn)！望留香芝麻燒餅，一款傳統(tǒng)美食的經(jīng)典再現(xiàn)，承載著千年的美食文化，散發(fā)出誘人的香氣。精選好的面粉，經(jīng)過精心揉制，加入特制芝麻和咸鹽和綿白糖調(diào)味，烘烤而成。每一個(gè)燒餅都是一道風(fēng)景，一口咬下，酥脆可口，香氣四溢，讓人回味無窮。燒餅表面覆蓋著一層金黃色的芝麻，如同夜空中閃爍的星星，為這款美食增添了幾分藝術(shù)美感。輕輕一咬，外酥內(nèi)軟的口感瞬間在口中爆發(fā)，芝麻的香氣與面團(tuán)的醇香交織在一起，讓人陶醉。吉林國(guó)產(chǎn)望留香燒餅