今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張?jiān)诮魇嶂菔袠?lè)安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂(lè)安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開(kāi)竹筍銷(xiāo)路的致富故事。事實(shí)上，樂(lè)安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。因?yàn)闃?lè)安得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，所以樂(lè)安地帶生長(zhǎng)出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂(lè)安竹筍也一度面臨滯銷(xiāo)的窘境，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當(dāng)屬樂(lè)安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬(wàn)畝的天然毛竹林、5萬(wàn)余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬(wàn)元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱(chēng)號(hào)。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。干貨冬筍配方

冬筍與肉的完美邂逅：冬筍炒肉絲冬筍炒肉絲是一道家常卻不失美味的菜肴，它將冬筍的清爽與肉絲的鮮嫩巧妙地結(jié)合在一起。準(zhǔn)備食材時(shí)，選取新鮮的冬筍和肥相間的豬肉。將冬筍切成細(xì)絲，豬肉也切成均勻的肉絲。先將肉絲放入熱油鍋中煸炒，隨著翻炒，肉絲逐漸變色，散發(fā)出醇厚的肉香。此時(shí)，加入切好的冬筍絲，翻炒。冬筍絲在鍋中與肉絲相互交織，仿佛在進(jìn)行一場(chǎng)歡快的舞蹈。在翻炒過(guò)程中，適時(shí)加入鹽、雞精、蔥姜蒜等調(diào)料，這些調(diào)料如同魔法精靈，為菜肴增添了豐富的味道。豬肉的醇厚香味賦予了冬筍別樣的風(fēng)味，而冬筍的清爽脆嫩則化解了肉的油膩感。這道菜不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分一應(yīng)俱全。無(wú)論是搭配米飯還是面食，都能讓人食欲大增，成為家庭餐桌上的?？?。每一口都能品嘗到冬筍與肉絲相互交融的美妙滋味，讓人回味無(wú)窮。 怎么吃冬筍互惠互利

v   市場(chǎng)動(dòng)態(tài)?好評(píng)國(guó)內(nèi)外：登仙橋泡椒筍等產(chǎn)品好評(píng)，并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)和地區(qū)。公司通過(guò)電商平臺(tái)推廣產(chǎn)品，其中“手剝筍”等產(chǎn)品成為網(wǎng)紅爆款。?助力鄉(xiāng)村振興：公司采用“公司+合作社+基地+農(nóng)戶”的模式，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)?000多戶農(nóng)戶增收，其中貧困戶260戶，戶均年增收1萬(wàn)余元。通過(guò)發(fā)展竹筍產(chǎn)業(yè)，公司幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民實(shí)現(xiàn)了脫貧致富。?創(chuàng)新發(fā)展：登仙橋食品不斷推陳出新，除了泡椒筍，還開(kāi)發(fā)了冬筍、炭烤筍尖、即食手剝筍等多種竹筍產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的多樣化需求。登仙橋泡椒筍不僅是一款美味的食品，更承載著樂(lè)安竹筍的歷史文化和品牌價(jià)值，展現(xiàn)了企業(yè)在傳承與創(chuàng)新中的不懈努力。?工藝獨(dú)特：泡椒筍采用質(zhì)量泡椒與竹筍搭配，經(jīng)過(guò)精心調(diào)配和獨(dú)特工藝處理，酸辣開(kāi)胃，口感酥脆。產(chǎn)品通過(guò)真空包裝技術(shù)，比較大限度地保留了竹筍的比較好風(fēng)味。?味：竹筍富含多種氨基酸、維生素、膳食纖維及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃有助于消化并有益。登仙橋泡椒筍既可作為休閑零食，也可搭配飯菜，是一款老少皆宜的美食。

登仙橋手剝筍精選自江西樂(lè)安山區(qū)天然竹林中的鮮筍，這里是地理標(biāo)志產(chǎn)品“樂(lè)安竹筍”的重要部分產(chǎn)區(qū)。春雷喚醒大地之際，筍尖破土而出，采筍人遵循“三寸金”的古法標(biāo)準(zhǔn)，晨露未晞時(shí)精細(xì)采挖，確保每一根竹筍都擁有黃金比例的鮮嫩與清甜。生長(zhǎng)于紅壤與黃壤滋養(yǎng)下的竹筍，富含多種維生素、氨基酸及膳食纖維，是大自然饋贈(zèng)的純凈美味。自宋代起，樂(lè)安百姓便以鹽漬筍、壓榨筍干聞名。登仙橋手剝筍延續(xù)千年傳統(tǒng)，采用純手工剝殼工藝——指尖順著筍節(jié)紋理輕旋，如翻閱古籍般層層剝開(kāi)筍衣，比較大限度保留筍肉的完整性與鮮嫩口感。

    冬日暖身必備：冬筍燉排骨在寒冷的冬日，一碗熱氣騰騰的冬筍燉排骨無(wú)疑是**溫暖人心的美食。制作這道佳肴，需要挑選上等的排骨和新鮮的冬筍。將排骨洗凈后焯水，去除血水和雜質(zhì)，讓排骨更加純凈。冬筍則剝?nèi)ネ鈿ぃ谐纱笮∵m中的塊狀。把焯好水的排骨和冬筍塊一同放入砂鍋中，加入足量的清水，再放入姜片、蔥段、八角、桂皮等香料。這些香料不僅能去除排骨的腥味，還能為湯汁增添濃郁的香氣。小火慢燉，時(shí)間仿佛在砂鍋中緩緩流淌。隨著燉煮的進(jìn)行，排骨的肉香與冬筍的清香逐漸交融，彌漫在整個(gè)廚房。經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)的燉煮，排骨變得肉質(zhì)鮮嫩，輕輕一咬便骨肉分離。冬筍也吸收了排骨的鮮美湯汁，變得軟糯可口，湯汁濃郁醇厚，每一口都讓人感受到滿滿的溫暖與幸福。 一次性冬筍可以吃嗎

干貨冬筍配方

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張?jiān)诮魇嶂菔袠?lè)安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂(lè)安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借了電商等渠道打開(kāi)竹筍銷(xiāo)路的致富故事。事實(shí)上，樂(lè)安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。因?yàn)闃?lè)安得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，所以樂(lè)安地帶生長(zhǎng)出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂(lè)安竹筍也一度面臨滯銷(xiāo)的窘境，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當(dāng)屬樂(lè)安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬(wàn)畝的天然毛竹林、5萬(wàn)余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬(wàn)元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱(chēng)號(hào)。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過(guò)了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。干貨冬筍配方