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    黑龍江齊齊哈爾烤肉齊齊哈爾烤肉讓初來乍到的人，看得眼花繚亂，吃得目瞪口呆?？救恺R齊哈爾百姓家家必備烤鍋。鍋分兩部分，下面是盛炭火的爐子，上面是有眼的鐵蓋，肉就放在蓋上烤。與其它東北城市相比，齊齊哈爾保留著更多的東北本色，這里的人喜歡大碗喝酒大塊吃肉，這里的人直爽好客?？救獾倪@種吃法，透吐著粗狂與豪放，這正好與齊齊哈爾人性味相投，于是，這種吃法，才在齊齊哈爾找到了的土壤。原料烤肉的主角是牛肉，牛肉是二歲牛的紫蓋、上腦，瘦中帶肥的。名為烤肉，其實(shí)花樣翻新，早已烤出肉外，這些年，出現(xiàn)的烤青菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤生蒜，烤魷魚，烤蜢蚱，總之，什么能吃烤什么，烤后就別有一番滋味了。妙不可言，說也說不清楚，只有吃了才能體驗(yàn)。做法烤肉的關(guān)鍵在一個“拌”字上，蔥、姜、蒜、酒自烤肉然是不可少的，但放多少，手上得有準(zhǔn)。加鹽更難，少了，沒味，多了，壓了肉味；早了，肉老，晚了，味入不進(jìn)去。還有一項(xiàng)就是拌油，油少，沾鍋，油多，冒煙。以上全是手上功夫。為此，家家培養(yǎng)出個拌肉的高手，每個單位有一拌肉的能人。炭火調(diào)整好，先用肥肉擦拭蓋板，目的是不讓肉沾鍋，肉攤在鐵板上，聽得吱吱有聲，這時肉表面已經(jīng)變了顏色，翻一下。遼寧烤肉加盟推廣您可撥打電話直接聯(lián)系我們，也可以進(jìn)行留言..

    2、番茄切成塊、青甜椒切成粗絲，加入鍋中再繼續(xù)燉半小時。如湯汁較多可加入淀粉將湯汁收濃。配食大米飯或土豆泥。吃法將牛肉塊分盛于4個盤中，澆少許湯汁，配3-4勺大米飯或土豆泥。用刀叉進(jìn)餐。特點(diǎn)顏色紅亮、肉軟、味重。適于冬季家庭晚餐?？救馍车∧峥救馐菍⒀蛉狻㈦u肉、牛肉或豬肉，切成一小塊串在竹簽上放在開放式的炭烤架上烘烤，沾上甜醬或香辣花生調(diào)味料，清淡爽口又營養(yǎng)。烤肉烤肉壽司編輯主料日式或韓式大張紫菜，烤肉1條，胡蘿卜1根，大米250克。（在超市均有賣）調(diào)味料日式醬油1匙（或生抽），鹽1/2匙，糖50克，白醋1小匙，青芥末。做法大米煮熟，煮成稍軟的米飯，加入糖水（糖和水比例4:6）一小匙，拌入鹽、醋。取保鮮膜一張，平鋪在砧板上，上面鋪上紫菜一張，將拌好的米飯平鋪在紫菜上。在靠近自己的一邊放上一條烤肉，一細(xì)根蘿卜，點(diǎn)上一些青芥末。連同紫菜一起，將米飯裹住烤肉、蘿卜等內(nèi)芯，一起卷起、卷緊，成一圓筒狀即可。用快刀，將長筒切成一段一段，裝在盤中，就可以享受了。烤肉烤肉秘方編輯秘方1善用鋁箔紙。烤網(wǎng)上鋪一層鋁箔紙，可杜絕致物與食物直接接觸，也可以利用鋁箔紙將食物包好再烤。秘方2選擇新鮮食材。

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    出品的“伍忠黃家烤肉”以鮮香味濃，皮酥肉嫩，肥而不膩，久放長存聞名于省內(nèi)外，備受社會各界歡迎。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、天津、南京、上海等地。所獲榮譽(yù)1956年，黃家烤肉參加全國食品展覽會，和朱德委員長親臨品嘗，均給予高度評價，并向國外的朋友介紹，被評為全國烤肉名；1987年，黃家烤肉被評為“濟(jì)南風(fēng)味小吃”；1988年12月，黃家烤肉榮獲中國首屆食品博覽會銀獎；1999年波蘭駐華使館秘書佳邦德克夫婦在繡惠鎮(zhèn)長劉仁新和4臺主持人虹云的陪同下來章丘參觀，對“伍忠號”黃家烤肉贊不絕口；2000年黃家烤肉樓在繡惠鎮(zhèn)黨委的關(guān)懷下誕生，繡惠鎮(zhèn)經(jīng)委萬傳廣書記為其剪彩，章丘電視臺《大視野》隨訪；2001年濟(jì)南電視臺《走遍濟(jì)南》專訪；2002年章丘電視臺《生活驛站》專訪；2002年參展深圳食品博覽會；2003年8月齊魯晚報(bào)采訪，引起轟動，吸引了棗莊、臨沂、萊蕪、泰安、濟(jì)南、聊城、淄博、濰坊、東營等地客戶來訪；2003年7月9日，香港亞洲衛(wèi)視專訪，介紹山東名吃；2004年3月31日，齊魯電視臺楊光采訪；2008伍忠黃家烤肉參展山東文博會；2008年，電視臺《每日農(nóng)經(jīng)》欄目對伍忠黃家烤肉進(jìn)行專題報(bào)道。制作工藝主料：健康活豬約60千克配料：大茴香，小茴香，丁香，花椒。期待您的咨詢，可以撥打熱線電話聯(lián)系 。。七臺河地鍋烤肉加盟電話

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