水磨糯米粉可以做什么這個(gè)水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。了解了水磨糯米粉怎么制作之后,大家一定會(huì)思考,用水磨糯米粉可以做什么美味的食物呢?水磨糯米粉的用處可多著呢!它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃,特別是寧波湯團(tuán),以獨(dú)特的風(fēng)味名聞全中國(guó)。用水磨糯米粉可以做糯米糍、糯米團(tuán)、糯米雞、糯米球、糯米棗等等。下面,媽媽百科就教大家做美味、做法簡(jiǎn)單的糯米糍。首先要準(zhǔn)備好糯米粉約150g,玉米粉20g,糖20g,水200ml,食用油少許,豆沙餡料(可根據(jù)個(gè)人口味選擇)。所有材料加到一起,攪勻,成糊狀。玉米粉的多少影響糯米團(tuán)的軟硬,少則粘,多則韌,可按個(gè)人口味適當(dāng)添加。將熟了的面團(tuán)稍微攪拌一下,用烤箱紙或者用保鮮膜裹好,放涼。待面團(tuán)涼至不燙手的時(shí)候就可以開始包了,包的時(shí)候手心里要蘸水,這樣做是為了防粘。團(tuán)好后,裹上椰蓉,芝麻,黃豆面,等等。云南水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。丹東水磨糯米粉加工
家庭自制水磨糯米粉和大米粉的方法:糯米(或者大米)洗凈,放入水中浸泡2-3天,用手一捏就碎了的程度,洗凈,撈出,瀝干水份,平鋪到案板上,晾干,用搟面杖搟碎,搟碎后,用篩子篩出細(xì)面,留下的粗粒繼續(xù)搟,然后繼續(xù)篩,如此反復(fù),直到全部的米粒都成為面粉為止,晾干,可長(zhǎng)期保存,這就是非常貴的水磨糯米粉。自己做很便宜就做好了。如果家里有粉碎機(jī),能粉碎成面粉,那就更好了,直接把晾干的大米磨成粉就省事了。糯米粉和大米粉(粘米粉)可以用來(lái)做湯圓,年糕,糕團(tuán),方糕等各種南方美食。學(xué)會(huì)做,方便多了。寧波糯米粉生產(chǎn)企業(yè)江蘇水磨糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。
糯米產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展有著不錯(cuò)的前景,中國(guó)是一個(gè)人口基數(shù)非常龐大的國(guó)家,湯圓、粽子等糯米食品作為中國(guó)的傳統(tǒng)食品,節(jié)日經(jīng)濟(jì)的效應(yīng)會(huì)日趨明顯。此外,隨著居民收入的逐漸提高,更多的消費(fèi)者也會(huì)經(jīng)常調(diào)換不同的食品來(lái)豐富自己的味覺。未來(lái),糯米食品將不只是“節(jié)日食品”,還會(huì)成為百姓餐桌上的日常食品。而糯米作為主要原材料,市場(chǎng)空間發(fā)展還是很大的。小編相信,在不久的將來(lái),一定會(huì)對(duì)大規(guī)模種植糯稻的農(nóng)民給予政策補(bǔ)貼,來(lái)提高農(nóng)戶種植的積極性,以促進(jìn)糯米產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
以糯米粉為主要食材的小吃中,我認(rèn)為紅糖糍粑好吃。紅糖糍粑各個(gè)地方都有,做法也略有不同,但是終的口感都是一樣的香甜軟糯。自己在家做紅糖糍粑的方法,香甜軟糯,甜而不膩,做法也非常簡(jiǎn)單,而且口味正zong,女兒隔三差五就點(diǎn)名要吃這個(gè)。[食材]水磨糯米粉300g70°左右的熱水280ml紅糖兩勺白糖兩勺蜂蜜適量清水半碗[食譜]1.碗中加入300克水磨糯米粉,用280毫升70°左右的熱水和面,邊倒邊攪拌。用熱水和面可以增加糯米粉的粘性,不容易開裂。2.攪至沒有干面粉后,下手揉成面團(tuán)。糯米面團(tuán)不好揉光滑,揉成形以后可以拿起來(lái),用手拍打光滑,然后蓋上蓋醒10分鐘。3.小碗中加2勺紅糖、2勺白糖、適量蜂蜜,倒入半碗清水,化開備用。4.揪一塊糯米面團(tuán),用手揉圓,然后再壓扁,這樣一個(gè)生坯就做好了,放到撒了一點(diǎn)干糯米粉的面板上。5.鍋中少放一點(diǎn)油,油熱以后放入生坯,煎至底面微黃翻一面,煎至另一面微黃再翻一面。6.煎至糯米餅鼓起,倒入調(diào)好的紅糖水7.紅糖水燒開以后,把糯米餅翻一面繼續(xù)煮,可以這樣來(lái)回多翻幾次,讓兩面都更入味。8.后煮至湯汁粘稠就可以出鍋了,盛到盤子里,可以直接吃,也可以淋上一些湯汁、撒上一些熟芝麻或糖桂花東北水磨糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。
糯米怎么吃,糯米粉的食用方法。植物油:1大匙椰絲:適量(用來(lái)裹在糯米球的外面的)花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)【做法】:1.將糯米粉與糖混合放入牛奶和植物油并攪拌均勻。用手揉成團(tuán)至光滑2.將揉好的糯米團(tuán)分成乒乓球大小并用雙手搓成圓球3.象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳一個(gè)洞洞,放入花生醬,然后把四周的糯米團(tuán)包攏搓成圓球4.燒滾水,將包好餡的糯米團(tuán)放入煮。5.待煮得浮上水面即熟。撈出控水后在椰絲中滾一滾,讓糯米團(tuán)都裹上厚厚的香香椰絲就行了!放涼了更好吃。貴州糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。佳木斯水磨糯米粉生產(chǎn)廠家
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選用好的糯米為原料。浸泡:首先將糯米通過(guò)升運(yùn)機(jī)提升到浸泡桶內(nèi),用清水或自來(lái)水浸泡。浸泡包括反沖。水從下而上,將糯米中的雜質(zhì)、糠片等懸浮物排出,同時(shí)浸泡可以使糯米顆粒膨脹,促使顆粒松散、柔軟,以利下道工序的粉碎。一般情況下,浸泡2-3小時(shí)即可,如果氣溫偏暖、偏寒,可以適當(dāng)調(diào)節(jié)時(shí)間。如夏天因浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng),產(chǎn)生后發(fā)酵,可采取定時(shí)換水,以防變質(zhì)。在生產(chǎn)中可以用手捻,如能捻成粉末,即說(shuō)明浸泡時(shí)間已達(dá)到要求。浸泡不要用熱水,支鏈淀粉本身易溶于水,直鏈淀粉也溶于熱水,以免不必要的損耗。同時(shí)水溫超過(guò)58℃淀粉要開始糊化。丹東水磨糯米粉加工
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