甲魚(yú)蛋簡(jiǎn)單水煮一下，蛋黃香甜、蛋白嫩滑。吃進(jìn)嘴里入口即化。甲魚(yú)蛋食用起來(lái)的口感也較為豐富，蛋黃的口感比咸鴨蛋黃要沙一些，有著明顯的顆粒感，吃起來(lái)非常香嫩。
甲魚(yú)蛋中的鈣含量是雞蛋的4.2倍，而核黃素更是雞蛋的2倍之多，蛋白含量也是雞蛋的1.8倍左右。（數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡(luò)）還富含硒和維生素E...而且高蛋白、低脂低糖低膽固醇！與普通的雞蛋不同的是，甲魚(yú)蛋的蛋白不會(huì)凝固，是因?yàn)榈鞍字泻蟹浅ＸS富的抗凝因子，因此甲魚(yú)蛋白烹飪不熟是一種正常的現(xiàn)象。
甲魚(yú)罐頭富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，可以?xún)?chǔ)存和提供熱能，是維持大腦功能必須的能源。家喻戶(hù)曉甲魚(yú)蛋罐頭牌子

    甲魚(yú)，又稱(chēng)鱉和山瑞，其中介紹了鱉的宰殺法及鱉的料理。鱉的宰殺“用菜刀切斷其頸，將頸向下，提高后甲，使血液滴入容器內(nèi)，取出之血需在尚未凝固時(shí)飲之。普通體重750公分之鱉，能采取70-80毫升血液，取血后將鱉體放入攝氏70-80度之熱湯中浸入1-2分鐘后，用手指剝除體表之革狀皮，再將菜刀插入背腹甲之間割開(kāi)甲殼，取出內(nèi)腔。當(dāng)割除膽囊、膀光及等內(nèi)容物時(shí)，須特別小心，萬(wàn)一不慎以致漏出該項(xiàng)之內(nèi)容物時(shí)，會(huì)影響其肉味，上項(xiàng)手續(xù)完了后，既可連皮帶，骨及內(nèi)臟用刀切成適當(dāng)之大小，隨各人之所欲，做成各種菜肴”。鱉之清湯“把水煮開(kāi)后放入鱉肉，并將浮于水面之上的泡沫取除，然后放生姜、鹽等加味連湯供食之”。除鱉之清湯外，還有鱉之甜食，鱉之薰燒等。 名貴甲魚(yú)蛋罐頭推薦貨源罐頭是一種罐裝食品，經(jīng)過(guò)特定的處理，可以在常溫條件下較長(zhǎng)時(shí)間不被破壞，內(nèi)容物可以是水果等。

香美醇厚的“甲魚(yú)蛋”，貴在選料新鮮，先將新鮮的土雞蛋洗凈，以清水煮熟，撒上些許細(xì)鹽，再將蛋殼敲碎，使之更易入味，放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶葉、陳皮、醬油等諸多作料，以文火熬煮數(shù)小時(shí)。煮的時(shí)間越長(zhǎng)，“甲魚(yú)蛋”就越入味。無(wú)為人比較好的就是那一口香濃的“甲魚(yú)蛋”。每一枚入味的“甲魚(yú)蛋”，濃濃的茴香味和淡淡的甜味流連于舌尖。茶色的蛋白，金色的蛋黃，每咬一口，都會(huì)飄逸出鹵汁的香濃之味。寒冷的冬天里，這暖洋洋的香味讓人格外滿(mǎn)足。在我們小時(shí)候，平時(shí)人家會(huì)做煮白水蛋、荷包蛋、蒸雞蛋等，唯有過(guò)年才會(huì)做“甲魚(yú)蛋”。許多人家就是過(guò)年說(shuō)做“甲魚(yú)蛋”，其實(shí)也不**，不放醬油，也不放各種大料，只把洗干凈的雞蛋在白水中煮熟，然后把每一個(gè)蛋輕輕的磕一磕，再放進(jìn)上好的茶葉煮，這樣煮出來(lái)的蛋其實(shí)不能稱(chēng)之為“甲魚(yú)蛋”，應(yīng)該是“茶葉蛋”，與真正的“甲魚(yú)蛋”吃起來(lái)味道差遠(yuǎn)了。

    隨手打開(kāi)一顆甲魚(yú)蛋，晶瑩剔透的蛋黃占據(jù)九成以上的空間，擠得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)，比其它家禽蛋黃的占比都要大很多。別看它小，常言道“濃縮才是精華”，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絲毫不輸給雞蛋。甲魚(yú)蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的，鈣的含量是雞蛋的，核黃素是雞蛋的2倍。甲魚(yú)蛋內(nèi)對(duì)人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2。甲魚(yú)蛋滋陰進(jìn)補(bǔ)不上火，難得的健康食材！很多人可能會(huì)問(wèn)，甲魚(yú)蛋買(mǎi)回去不會(huì)做怎么辦？這就給大家推薦幾種美味吃法！甲魚(yú)蛋直接水煮就非常好吃，鮮美十足，蛋香濃郁；還可以做成麻辣鮮香甲魚(yú)蛋、蒜蓉炒蛋、甲魚(yú)蛋肉餅湯等，各具風(fēng)味，鮮香可口，非常美味！正值甲魚(yú)產(chǎn)蛋季，這份健康美味的質(zhì)量食材，適合制作寶寶輔食、養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)餐，男女老少都可以盡情享用！ 甲魚(yú)蛋品質(zhì)新鮮無(wú)受精 呈琥珀色透明感強(qiáng) 晶瑩剔透仿佛會(huì)發(fā)光 蛋小殼薄蛋黃大蛋清少。

煮熟的甲魚(yú)蛋的蛋清不會(huì)凝固，其實(shí)是因?yàn)榧佐~(yú)蛋的蛋清是不凝固的高蛋白，所以煮熟之后呈乳狀，蛋黃吃起來(lái)像蟹黃沙沙的。新鮮的甲魚(yú)蛋常言道“濃縮才是精華”它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不輸給平常吃的雞蛋！甲魚(yú)蛋個(gè)子小，表面溫潤(rùn)粉白，形似夜一枚枚明珠。蛋殼很薄，晶瑩剔透，手感圓潤(rùn)像玉一樣。蛋殼很是光滑，蛋黃大而飽滿(mǎn)，蛋清濃稠，晶瑩剔透。簡(jiǎn)單煮一下后，蛋香的味道較為濃郁，但沒(méi)有腥味，口感鮮美，質(zhì)量蛋白營(yíng)養(yǎng)，老少皆宜~整顆雞蛋幾乎被蛋黃占據(jù)了大部分，比其它鳥(niǎo)類(lèi)家禽蛋黃占比都要大很多。蛋黃大蛋清少是它的特點(diǎn)之一，它不僅是高蛋白，更是低脂，低糖，低膽固醇的食材，相比起來(lái)比雞蛋更加有優(yōu)勢(shì)。甲魚(yú)罐頭，中國(guó)特產(chǎn)，采用體重500克以上的新鮮甲魚(yú),經(jīng)處理、切塊、拌酒、加調(diào)味液密封、肉質(zhì)細(xì)嫩、酥軟。家喻戶(hù)曉甲魚(yú)蛋罐頭牌子

甲魚(yú)蛋別看它小，常言道“濃縮才是精華”，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絲毫不輸給雞蛋。家喻戶(hù)曉甲魚(yú)蛋罐頭牌子

    甲魚(yú)又稱(chēng)鱉、腳魚(yú)、水魚(yú)、團(tuán)魚(yú)，屬爬行綱、龜鱉目、鱉科、鱉屬，是一種珍貴的水產(chǎn)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物。甲魚(yú)味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)、多種礦質(zhì)元素以及不飽和脂肪酸，具有提高免疫、抵抗力、調(diào)節(jié)的功效，是一種傳統(tǒng)的食療滋補(bǔ)佳品。2019年，全國(guó)甲魚(yú)產(chǎn)量達(dá)到36萬(wàn)噸，以湖南、湖北、江西、安徽、江蘇等地產(chǎn)量比較高。但我國(guó)甲魚(yú)加工產(chǎn)業(yè)薄弱，且對(duì)于普通消費(fèi)者，甲魚(yú)挑選難、宰殺難和烹飪難，目前市場(chǎng)上90％甲魚(yú)以鮮活銷(xiāo)售為主。隨著人們生活水平的提高，健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、且保質(zhì)期長(zhǎng)的甲魚(yú)方便食品有廣闊的市場(chǎng)空間和發(fā)展?jié)摿?。但甲魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富、含水量高，是微生物良好的天然培養(yǎng)基，如果甲魚(yú)加工過(guò)程中殺菌不徹底，將極易出現(xiàn)產(chǎn)品**變質(zhì)，造成經(jīng)濟(jì)損失。 家喻戶(hù)曉甲魚(yú)蛋罐頭牌子

江西桔花香食品有限公司匯集了大量的優(yōu)秀人才，集企業(yè)奇思，創(chuàng)經(jīng)濟(jì)奇跡，一群有夢(mèng)想有朝氣的團(tuán)隊(duì)不斷在前進(jìn)的道路上開(kāi)創(chuàng)新天地，繪畫(huà)新藍(lán)圖，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的信譽(yù)，信奉著“爭(zhēng)取每一個(gè)客戶(hù)不容易，失去每一個(gè)用戶(hù)很簡(jiǎn)單”的理念，市場(chǎng)是企業(yè)的方向，質(zhì)量是企業(yè)的生命，在公司有效方針的領(lǐng)導(dǎo)下，全體上下，團(tuán)結(jié)一致，共同進(jìn)退，**協(xié)力把各方面工作做得更好，努力開(kāi)創(chuàng)工作的新局面，公司的新高度，未來(lái)江西桔花香供應(yīng)和您一起奔向更美好的未來(lái)，即使現(xiàn)在有一點(diǎn)小小的成績(jī)，也不足以驕傲，過(guò)去的種種都已成為昨日我們只有總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，才能繼續(xù)上路，讓我們一起點(diǎn)燃新的希望，放飛新的夢(mèng)想！