蘭州牛肉面是經(jīng)過長(zhǎng)期的歷史發(fā)展和生活、實(shí)踐中的，共同創(chuàng)造的獨(dú)具特色的蘭州牛肉面文化品牌。以其獨(dú)特風(fēng)味和地方特色吸引慕名而來的賓客，被譽(yù)為“中華第 1 面”，在一定意義上了蘭州的形象，是蘭州一張靚麗的名片。蘭州拉面早已不是蘭州乃至世界各地陌生的三個(gè)字了。而對(duì)于蘭州人來，牛肉面是大家津津樂道的一個(gè)話題。面的種類、湯的獨(dú)到、調(diào)料的精致搭配、拉面師傅的臂力和耐力、以及服務(wù)的質(zhì)量和加盟店的運(yùn)營(yíng)管理等等，都是蘭州牛肉面經(jīng)過數(shù)十年精心研制與探索的結(jié)果，它滲透的不只是飲食文化更傳承了蘭州牛肉面的味道。蘭州牛肉面怎么加盟？怎么做？山西投資加盟蘭州牛肉面的好處

蘭州牛肉面與蘭州拉面的區(qū)別蘭州牛肉面嚴(yán)格執(zhí)行“一清二白三紅四綠五黃”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，尊崇當(dāng)?shù)厝说目谖?，也在滋養(yǎng)當(dāng)?shù)厝说目谖叮欢谕獾氐奶m州拉面必然要接受本土化，去迎合當(dāng)?shù)厝说目谖丁２辉趺闯岳钡牡貐^(qū)，那一勺美美的辣椒油是要砍掉的（其實(shí)辣椒油又香又紅但就是不辣），對(duì)于想吃辣椒的客戶，有的地方會(huì)給客戶看起來毫無食欲的干癟炸辣椒，或者干脆塞給辣椒醬；據(jù)說曾有蘭州人在蘭州拉面里吃出海帶，這簡(jiǎn)直是小刀捅屁股，純屬給開眼了。蘭州人吃牛肉面是不在意碗里有多少牛肉的，因?yàn)榕Ｈ饪梢詥渭?，而外地的蘭州拉面為了突出牛肉二字，還要嚴(yán)格控制成本，只能咬著牙放薄如蟬翼的牛肉片，以至于產(chǎn)生了蘭州拉面店里的牛幸苦供肉一年卻只受輕傷的段子。北京加盟蘭州拉面店州牛肉面特色“一清、二白、三綠、四紅、五黃”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。

蘭州牛肉拉面關(guān)于蘭州牛肉拉面命名的由來，坊間傳聞里也是無從查考的公案。傳說20世紀(jì)40年代，蘭州酒泉路馬保子熱鍋?zhàn)用骛^，一個(gè)大胡子官員常常光顧這里。有一次吃飯，他問起店名，老板如實(shí)相對(duì)。他說，這熱鍋?zhàn)用娌恢新?，你看這面湯清肉爛，看著美吃著香，不如叫“清湯牛肉面”。這位大胡子官員，就是于右任先生。他后來回到重慶，經(jīng)他揄?yè)P(yáng)，蘭州牛肉拉面就在全國(guó)聲名鵲起。從這一點(diǎn)來說，于右任先生是蘭州牛肉拉面**早的代言人。于右任在隴上留下**足跡，清湯牛肉面得名若出于老，那也是幸莫大焉。民間傳說總是喜歡把重要的事情都和人物聯(lián)系起來，雖然真實(shí)性可疑，卻是人們的思維慣性。蘭州地方史志家鄧明先生認(rèn)為，蘭州牛肉拉面的歷史本來一清二白。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，隨著互聯(lián)網(wǎng)的逐步普及，以及商業(yè)目的，蘭州牛肉拉面的歷史被人為搞亂了。

 快餐加盟排行榜餐飲加盟項(xiàng)目怎么選類別特定選擇怎樣去挖掘產(chǎn)品品類？（蘭州牛肉面加盟品牌）一般從市場(chǎng)受眾基礎(chǔ)來看，品類的受眾規(guī)模，目前品類成功的品牌有哪些三個(gè)方面來考慮。從消費(fèi)市場(chǎng)來看，地根香蘭州牛肉面這一品類，它是主要的面食品類。第1，從受眾群體來看，在整個(gè)中國(guó)大約有14億人口，中國(guó)人基本上都吃面食，可見其受眾群體非常龐大。第二，我們?cè)陂_發(fā)這一品類的過程中還要看這個(gè)市場(chǎng)的規(guī)模以及成功的品牌運(yùn)營(yíng)。而這需要你在市場(chǎng)上花時(shí)間拜訪品牌檔口，并到總部進(jìn)行實(shí)地考察，這對(duì)于商品的品類選擇有很大的幫助。（蘭州牛肉面加盟品牌）蓬灰面和南方吃的堿面、做烘焙加的小蘇打是一個(gè)作用。

初冬，像一位美麗、高貴、矜持的姑娘，從初期蘭州牛肉面的發(fā)展從沒停止，炎黃金大碗獨(dú)特品牌定位，近幾年發(fā)展態(tài)勢(shì)，完善的后期服務(wù)、良好的連鎖營(yíng)運(yùn)體系,以及牛肉面的高性價(jià)比等多方面優(yōu)勢(shì)，炎黃金大碗工作人員對(duì)牛肉面行業(yè)的專業(yè)，對(duì)全國(guó)各地各個(gè)加盟商的重視。如今的蘭州牛肉面品牌擁有完善的現(xiàn)代化連鎖店面管理機(jī)制可為加盟者提供包括培訓(xùn)、管理技術(shù)等在內(nèi)的全套支持，讓加盟者輕松擁有一個(gè)模式成熟的牛肉面店面并迅速進(jìn)入盈利狀態(tài)。蘭州牛肉面調(diào)料共應(yīng)哪家好？?jī)?nèi)蒙加盟做蘭州拉面能不能做

牛肉面，面粉里加入了草木灰，特別筋道，不易扯斷，是蘭州面食的魔法。山西投資加盟蘭州牛肉面的好處

在蘭州那些不羈的青春里，迷茫、慌亂、悸動(dòng)、沖動(dòng)或者其他不安分的字眼，總是伴隨著我們成長(zhǎng)。“青春”看著就是那么倆字，但是卻躁動(dòng)得連冬天也覺得熱。當(dāng)時(shí)間被拉長(zhǎng)，回過頭來看，那些都是青春里真實(shí)的回憶。好與不堪，都在見證著長(zhǎng)大。美食屬于全國(guó)，屬于世界，蘭州牛肉面正在走向世界美食之路。這個(gè)百年品牌，經(jīng)過歲月的沉淀與升華，已經(jīng)享譽(yù)全國(guó)。它讓每個(gè)食客的味蕾，感受到了中國(guó)飲食文化的獨(dú)特魅力，也在世界多元化美食空間，向不同民族和地域的人們，講述著中國(guó)美食一碗面里的乾坤和故事。蘭州牛肉面秉承“華夏名湯”美譽(yù)，傳承古法匠心工藝，走向全國(guó)，面向世界，讓食品文化回歸自然。山西投資加盟蘭州牛肉面的好處

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