特殊的快餐盒飯：常見的快餐盒飯有宴會盒飯。其容器十分講究，式樣也較多，除了長方形的以外，還有方形、圓形、半圓形，乃至葫蘆形的。還有做成上下兩層或上中下加層的，分別盛放不同的食物。食物的品種也比普通快餐盒飯多，常被用于家宴或企業(yè)設(shè)宴，由專門的工廠加工，可以節(jié)約大量的籌備時間。配方舉例：（1）飯團子；（2）烘烤類：紫蘇漬鰆魚塊、烤蛋卷、烤魚糕、熟栗子；（3）炸蝦；（4）煮物類：煮凍豆腐、煮松菇、白煮獨活、煮蒟蒻、煮嫩豆腐；（5）腌蘿卜、醬煮牛蒡、梅子干。亮程餐飲快餐盒飯菜譜。長寧區(qū)食堂快餐盒飯生產(chǎn)廠家

    兒童營養(yǎng)快餐盒飯食譜大全：星期四主食：奶皇包(超市有賣現(xiàn)成袋裝的，早上蒸二三分鐘就好)奶黃包副食：通脊肉或肘花或肉皮凍(這些也是有空時先做好放冰廂，吃得時候取出來切一下即可，是熟食)小菜：涼拌西芹(蒸奶皇包時，你可以快速的切好西芹成絲放水里煮熟，上盤撒上細鹽雞精拌下就好，脆脆的很爽口)，湯羹：五谷豆?jié){星期五主食：餃子餃子這可得頭天或是周日包好放速凍柜里，早上煮下就可以吃了)湯羹：牛奶星期六主食：豆沙包(這也是超市里買現(xiàn)成袋裝，早上蒸熱就好)副食：醬雞肝或醬牛肉(熟食提前做好放冰廂，早上拿出來切即可)小菜：雪里紅或是蘿卜干肉末湯羹：比較稀的牛奶麥片飲料：牛奶星期日主食：意大利通心粉或意大利面(一點點肉末，用半棵洋蔥，小半根胡蘿卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入鍋中炒熟，把煮好的通心粉和面放入鍋中翻炒，再加蕃茄醬就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了)副食：水果沙拉湯羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看著好象復(fù)雜，其實有些是可以頭天做好的，放冰箱里，早上隨時拿出來就可以吃了，種類多一點。 松江區(qū)中式快餐盒飯廠家供應(yīng)亮程餐飲快餐盒飯合作。

    快餐盒飯微波加熱設(shè)備特點：(1)加熱速度快因為微波可以透入食品物料內(nèi)部，干燥速度快，煩躁時間短，只需傳統(tǒng)加熱方法的1/10—1/100(幾分之一或幾十分之一)的時間；因而提高了生產(chǎn)率，加速了資金周轉(zhuǎn)。(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)(生物效應(yīng))共同作用滅菌，因而與常規(guī)熱力滅菌比較，具有低溫、短時滅菌的特點。所以不僅安全、保險，而且能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，色、香、味、營養(yǎng)素損失較少，對維生素C、氨基酸的保持極為有利。有實驗表明：曬干的鮮菜其葉綠素、維生素等營養(yǎng)成分只剩3%，陰干則可以保持17%，熱風(fēng)快速干燥可保留到40%，微波干燥則能保留60%—90%，微波升華干燥則可保持新鮮時的97%。(3)加熱均勻微波加熱時，物體各部位不論形狀如何，通常都能均勻滲透微波產(chǎn)生熱量。因此均勻性改善?？杀苊馔饨箖?nèi)生、外干內(nèi)濕現(xiàn)象；提高了產(chǎn)品質(zhì)量，有利于食品物料品質(zhì)的形成。

餐飲外賣送餐時要注意的幾個問題：備用金：外賣不像在門店里面，可以直接在收銀機的系統(tǒng)里面入賬，用錢箱找零錢。外送時記得給送餐員一定的備用金找零，客人不可能都是剛剛好的現(xiàn)金，佳維視云收銀系統(tǒng)在這方面有特別設(shè)計快捷找零的功能防止外賣單亂賬。外樣化點餐方式：除了比較常見的電話訂餐外，佳維視云軟件支持微信點餐，美團下單等方式，為用戶提供了更便捷的方式，提升了用戶體驗，給店面增加銷量及回頭客。外送的風(fēng)險也在于飲料漏杯或者損壞。這就要求外送時注意保護措施。亮程餐飲快餐盒飯商家。

    快餐盒飯微波加熱設(shè)備特點：(1)加熱速度快因為微波可以透入食品物料內(nèi)部，干燥速度快，煩躁時間短，只需傳統(tǒng)加熱方法的1/10—1/100(幾分之一或幾十分之一)的時間；因而提高了生產(chǎn)率，加速了資金周轉(zhuǎn)。(2)低溫滅菌，保持營養(yǎng)微波加熱滅菌是通過熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)(生物效應(yīng))共同作用滅菌，因而與常規(guī)熱力滅菌比較，具有低溫、短時滅菌的特點。所以不僅安全、保險，而且能保持食品營養(yǎng)成分不被流失和破壞，有利于保持產(chǎn)品的原有品質(zhì)，色、香、味、營養(yǎng)素損失較少，對維生素C、氨基酸的保持極為有利。有實驗表明：曬干的鮮菜其葉綠素、維生素等營養(yǎng)成分只剩3%，陰干則可以保持17%，熱風(fēng)快速干燥可保留到40%，微波干燥則能保留60%—90%，微波升華干燥則可保持新鮮時的97%。 亮程餐飲快餐盒飯質(zhì)量推薦。長寧區(qū)食堂快餐盒飯市場價格

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    賣快餐盒飯利潤有多大？二、買快餐盒飯的成本1、地址成本：選擇地址很重要，可以定位準確的盒飯在電腦一條街上，是非常受歡迎的，每天都有幾百人訂餐。所以訂餐多，商家賺的利潤就越多。店面租金大概需要2萬元一年。2、人員成本，同時還要考慮送盒飯的時間都是集中在中午11點多到12點多，其余的時間都很閑，所以商家可以專門招聘一些中午送餐人員，給予計件工資，不用拿基本工資，這樣商家就可以把人員工資的成本將低了。這樣就只要廚師工資大概是一個2000元，其它計件工資，大概就200元。3、裝修成本，一般快餐店，不需要裝修的太好，只要裝修的干凈，整潔即可，大概費用也就是1萬元左右。4、水電雜費成本，開店少不了水電費用，大概是200元，雜費就是開店需要辦理衛(wèi)生許可證大概也就是200元。賣快餐盒飯利潤有多大？上面已經(jīng)詳盡的解釋了需要花的成本，我們都知道現(xiàn)在的生活節(jié)奏快，但是大部分人都是比較懶得，大部分都是電話叫外送，所以開店的面積不需要很大，也不需要在黃金地段，而且基本大家對快餐的味道沒有那么的要求，所以只要你保證量足，干凈衛(wèi)生，味道能夠比較符合大眾的基本要求就能夠滿足開店的需求。而且快餐店一般都是小本經(jīng)營，不需要請?zhí)嗟娜耸帧?長寧區(qū)食堂快餐盒飯生產(chǎn)廠家