100年前的一家南昌小餐館,老板娘正在為食客們準(zhǔn)備飯食。主食就用當(dāng)?shù)厝粘3缘拿追?,為了味道更好,老板娘在廚房里環(huán)視一圈,靈機(jī)一動(dòng),將花生醬、辣椒油、醋等多味調(diào)料混在一起,再與煮好的米粉拌勻。拌好的米粉上桌,紅亮亮的色澤立即讓食客們食指大動(dòng)。挑一筷入口,米粉爽滑勁道,醬料醇香爽辣,瞬間征服全場(chǎng)。有人忙問(wèn)老板娘這道小吃的名字,因?yàn)榕R時(shí)起意,老板娘也就隨口說(shuō)道:“你就叫它‘拌粉’吧”。南昌拌粉就這么“隨意”地誕生了。而說(shuō)到南昌拌粉用到的“南昌米粉”,歷史則更加悠久,很早可以追溯到東漢末年,距今已有1800多年。傳統(tǒng)工藝制作撫州酸菜蘿卜干、特色醬汁。吉安本地免煮南昌拌粉青春版
米粉是大米蒸熟后擠壓成型再曬干的干制品,所以我們要先把米粉煮軟才能進(jìn)行拌制。起鍋多加水,鍋中的水沸騰后下粉干,大火煮上12-15分鐘左右就可以出鍋,具體時(shí)間還是要看用的是什么粉干,大概煮到12分鐘左右,可以挑起一根來(lái),用手指掐一下,如果沒(méi)有硬心就說(shuō)明可以了。煮軟的粉干出鍋后先用開(kāi)水清洗一下,清洗的目的就是要把上面的米湯洗干凈,洗過(guò)的粉干就更清爽。建議冬天用開(kāi)水,夏天用涼白開(kāi)。洗好后撈出,放入調(diào)制好有調(diào)味料的大碗中,接著再來(lái)1勺蘿卜干,1勺酸豆角,1勺花生米,然后用筷子多攪拌,把味道拌勻,把配料拌勻。好啦,可以開(kāi)吃了。重慶免煮南昌拌粉青春版歡迎選購(gòu)鍋內(nèi)放入適量的水,水燒開(kāi)之后下入米粉,煮1分鐘左右后加入調(diào)味料即可食用.
①、95度以上開(kāi)水沖泡8分鐘就可以了(可煮可泡贈(zèng)一雙筷子)飲水機(jī)的水不行哦②、精選優(yōu)良大米,可以明顯看出亮度光澤無(wú)黑點(diǎn),米粉非油炸、0明膠、0添加、0木薯粉,米粉中大米含量達(dá)60%,是真正意義上的米粉,泡好后能聞到米香味道,工藝遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)上其它米粉(主流產(chǎn)品只20%左右米含量)。久泡不坨、不粘,Q彈勁道,米香味濃。③、7包配料,鮮脆貢菜剁椒包、傳統(tǒng)工藝制作酸豆角蘿卜干、獨(dú)門醬汁、小磨香油包、白沙308香脆花生米包、特色香蔥包(不泛黃)、辣椒油包。所有配料中、無(wú)回收油、無(wú)劣質(zhì)食材、無(wú)辣椒精,注重健康品質(zhì)。④、全自動(dòng)無(wú)塵車間生產(chǎn)、有效達(dá)到無(wú)菌,無(wú)塵,潔凈,保證食品的質(zhì)量與安全衛(wèi)生,有效延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,降低食品在質(zhì)保期內(nèi)霉變的概率,提高產(chǎn)品的安全性、健康性、美味性、口感性。⑤、孕婦、老人小孩都可以吃,適合上班族、學(xué)生黨、懶人小白、高鐵、旅游露營(yíng)。⑥、口味中辣(比正常辣辣一點(diǎn))、調(diào)料包做了人性化的設(shè)計(jì),在辣包上做了辣度標(biāo)尺,可以根據(jù)自己的口味放入適當(dāng)?shù)呐淞吓叮?/p>
這是六月份錄的一檔節(jié)目做到的一個(gè)拌粉,用的是編導(dǎo)家里的紫薯粉絲,這個(gè)菜當(dāng)時(shí)拌出來(lái)很受歡迎,帶點(diǎn)辣味、帶點(diǎn)酸味,很是開(kāi)胃。那天錄完節(jié)目回家的時(shí)候,順了些紫薯粉絲回來(lái),一直想著要做給小哲吃,暑假一放,忙忘了。轉(zhuǎn)眼這暑假都過(guò)了,我才想起這檔子事,今兒趕緊把紫薯粉絲翻出來(lái),泡泡切切拌拌,就是這么簡(jiǎn)單,一碗美味的涼拌菜就成了,***是零廚藝也能輕松搞定的一個(gè)菜。金針菇拌粉絲【材料】:粉絲一小把(我用的紫薯粉絲)、金針菇一小把、胡蘿卜一小段、香菜一小把【調(diào)味】:(一茶匙=5ml)老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、白胡椒粉【做法】:1.粉絲用溫水泡軟。2.金針菇切去根部、洗凈瀝干,胡蘿卜去皮切成細(xì)絲,香菜洗凈切小段。3.鍋中放水燒開(kāi),放入泡軟的粉絲,一分鐘后撈起。4.焯水后的粉絲用冷水沖降溫后,泡入涼開(kāi)水。5.步驟3的鍋中,倒入金針菇和胡蘿卜絲,焯水,一分鐘左右,撈出。6.把粉絲撈出瀝干,和金針菇、胡蘿卜絲、香菜段一起放入大碗中,放老干媽豆豉辣醬一茶匙、生抽三茶匙、醋兩茶匙、香油一茶匙、白糖一點(diǎn)點(diǎn)、白胡椒粉拌勻即可。免煮南昌拌粉青春版注重健康品質(zhì),保證全工藝。
南昌涼拌海帶、涼拌皮蛋、涼拌藕一樣,當(dāng)然是冷著吃才是很地道的啦。根據(jù)個(gè)人喜好,天涼,也可以叫師傅給過(guò)下水,吃熱拌粉。江西米粉的嚼勁十足,源自于對(duì)原料的嚴(yán)苛把控,采用質(zhì)量晚熟秈米,韌性經(jīng)得起油鍋爆炒的考驗(yàn),口感和米香也完全在線!而在江西數(shù)十種口味的粉中,南昌拌粉的地位尤為突出,名氣也比較大。一碗地道的南昌拌粉是否好吃,是否好吃,主要取決于兩個(gè)方面,一個(gè)是米粉夠不夠勁道,二是輔料是不是“有味”。米粉決定口感,輔料影響口味。一般來(lái)說(shuō),南昌拌粉的粉用的多為南昌米粉,南昌米粉的歷史悠久,其主要制作原料是質(zhì)量晚米,經(jīng)過(guò)浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成,與其他地方所產(chǎn)的米粉不同,對(duì)粉的韌性要求特別高,久煮不爛。但是有些地方用的并非是南昌米粉,且久煮之后米粉泡發(fā)了,不夠爽口有嚼勁,出來(lái)的拌粉自然口感不行。免煮南昌拌粉青春版粉提高產(chǎn)品的口感性。四川免煮南昌拌粉青春版好選擇
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廣告營(yíng)銷策略1.價(jià)值提升可看作品牌延伸一種好的產(chǎn)品應(yīng)該獲得支持,而不是受到阻礙??墒侨绻袌?chǎng)的動(dòng)態(tài)發(fā)展已創(chuàng)造出一種需求或欲望,那么延伸出一種品牌,可以視為增加原品牌的價(jià)值--如不含糖、不含鈉、低膽固醇、不用人工添加劑,丟棄后可生物分解、可回收再利用等。2.適當(dāng)?shù)钠放蒲由烊绻放蒲由毂蛔鳛橐环N對(duì)付競(jìng)爭(zhēng)者的方法,這種參與競(jìng)爭(zhēng)者的做法,風(fēng)險(xiǎn)性很高,而且代價(jià)昂貴。企業(yè)要通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查來(lái)確定,這種品牌延伸是否真的符合市場(chǎng)需求。3.分清主要與次要目標(biāo)通常主要目標(biāo)是創(chuàng)造銷售業(yè)績(jī)或利潤(rùn)。品牌經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)是控制整個(gè)市場(chǎng)嗎?還是為了配合某些局部需要?不要讓**產(chǎn)品和它的延伸產(chǎn)品在目標(biāo)上相互競(jìng)爭(zhēng),它們的目標(biāo)應(yīng)該要優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。4.增加產(chǎn)品的附加值不管是**產(chǎn)品或延伸產(chǎn)品,要給人們一個(gè)購(gòu)買你產(chǎn)品的理由,你應(yīng)該要強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn),增加其價(jià)值,消除現(xiàn)有或潛在的不穩(wěn)定因素,并創(chuàng)造一種接受的氣氛。5.不求比較好只求更好如果你有創(chuàng)新的企劃力和想象力,市場(chǎng)是會(huì)有所回報(bào)的,因你的創(chuàng)新勢(shì)必會(huì)吸引大眾的注意。搶先進(jìn)入市場(chǎng)可以獲得前驅(qū)者的地位,也讓你贏得很可能成為市場(chǎng)**者的優(yōu)勢(shì),不過(guò),如果你成不了***名,也要比別人好。吉安本地免煮南昌拌粉青春版
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