秦面匠手工掛面，很多工藝沿用岐山手工空心掛面工藝，岐山空心掛面獨(dú)特的品質(zhì)很大程度上得益于當(dāng)?shù)匦←湹钠焚|(zhì)，岐山縣氣候?qū)倥瘻貛?，光照充分，四季分明，氣候溫和。又由于岐山縣處“八百里秦川”臺(tái)原之處，土層深厚，小麥?zhǔn)斋@期少雨而不易變質(zhì)，小麥面粉筋度大，不易斷條，是空心掛面性能獨(dú)特的主要原因。其工藝特征：一是空心掛面從原料加工到成品，10多道工序，全由手工完成。長(zhǎng)期以來空心掛面操作工藝全靠師徒傳承，世代相傳和長(zhǎng)期實(shí)踐體會(huì)及感覺才能掌握，難于形成文字資料。二是加工過程都須經(jīng)過揉、壓、捂、晾等方面沒有量化指標(biāo)，全憑經(jīng)驗(yàn)掌握。由此可見空心掛面的制作工藝確屬典型的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。岐山空心掛面條細(xì)心空，整體勻稱，手感光潤(rùn)，干而無皺，直而不折，耐煮不糊，光筋爽口，不含任何添加劑，高蛋白質(zhì)，低脂、易消化等特點(diǎn)。秦面匠手工掛面耐煮不糊，光筋爽口，不含任何添加劑，高蛋白質(zhì)，低脂、易消化等特點(diǎn)。秦面匠手工面工廠

手工掛面雜糧手工掛面分類，秦面匠手工掛面OEM代工廠生產(chǎn)的手工掛面根據(jù)輔料不同，產(chǎn)品又可分為：小米手工掛面、黑米手工掛面、燕麥?zhǔn)止烀?、藜麥?zhǔn)止烀妗⑹w麥?zhǔn)止烀?、玉米手工掛面、黑小麥?zhǔn)止烀?、青稞手工掛面、綠豆手工掛面。以小麥粉、水、小米粉、食用鹽為原料，分別選用小米粉、黑米粉、燕麥粉、玉米粉、藜麥粉、蕎麥粉、玉米粉、黑小麥粉、青稞粉、綠豆粉為輔料，經(jīng)化食鹽水、和面、醒面、搓面成粗條、盤面條、搓面成細(xì)條、上桿纏繞面、醒條面、手工拉面成形、裁切、稱量、包裝等工藝加工制成的雜糧手工掛面。陜北秦面匠面代加工手工掛面正真做的好的屈指可數(shù)，秦面匠手工掛面OEM代工廠有更豐富的大宗品控經(jīng)驗(yàn)。

手工掛面，手工空心掛面與進(jìn)口空心面意大利面的區(qū)別：秦面匠手工掛面OEM代工廠來告訴你：進(jìn)口的空心面以意大利空心面為，是典型的機(jī)器面，面條硬度高，制成各種花型。缺點(diǎn)是很難煮，要先冷水泡發(fā)，難以適合快節(jié)奏的早餐，未煮之前硬度高，可能要煮十幾分鐘，口感過硬，其實(shí)并不適合做為快節(jié)奏的早餐產(chǎn)品給孩子食用。面條，中國(guó)在2千年前就已經(jīng)發(fā)明了，我們的古法手工面工藝比機(jī)器更有優(yōu)勢(shì)，遵循小麥天然屬性，口感爽滑，細(xì)膩綿軟，好吃好消化。

手工掛面有特殊的麥香味？秦面匠手工掛面OEM代工廠告訴您：1、也許時(shí)間過的太久，也許機(jī)器文明已經(jīng)取代原始手工技藝，在煮手工掛面的時(shí)候可以聞到特殊的香味，這種味道才是農(nóng)家所說的麥香，而不是濃濃的堿味（外面面館煮面基本用的堿水面多，所以面湯有濃濃的堿的味道）。而普通機(jī)器面煮的話，基本缺失了麥香味；年長(zhǎng)的人們一煮便知，那是小時(shí)候的面香味。 2、真正的手工掛面是經(jīng)過反復(fù)醒發(fā)而做出來的面條，有些許面條發(fā)酵產(chǎn)生的麥香味，就像做饅頭，包子等，都需要對(duì)面粉面團(tuán)進(jìn)行醒發(fā)一樣，這樣做出來的食物更具天然味道； 3、由于拒絕使用增白劑添加劑，煮出來的面條顏色不白；拒絕使用增筋劑，口感不僵不硬，煮久了也會(huì)化掉；堅(jiān)持做手工掛面，秦面匠手工掛面工廠老手藝人匠心精神傳遍大江南北。

手工掛面含有食用鹽，手工掛面該怎么煮？秦面匠手工掛面OEM代工廠給你一個(gè)建議： 水至多則無鹽，煮面只需要多加水就可以。手工掛面并不是直接入口食品，要經(jīng)過開水煮熟后，方可食用。煮面過程中，加入平時(shí)煮面2-4倍的水，則可將面條內(nèi)食用鹽溶解于水中，極大幅度降低鈉鹽含量(古法手工面不含任何添加劑，而食用鹽則是古法工藝中的必須輔料)；只要煮面的水足夠多，就可以。 產(chǎn)品外包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，鈉鹽含量，為面條在干品的時(shí)候檢測(cè)數(shù)值，并非直接入口時(shí)檢測(cè),多添加水煮面即可，水至多則無鹽?！窘ㄗh能添加含鹽輔食后的寶寶，才可食用?！壳孛娼呈止烀鍻EM代工廠生產(chǎn)兒童面系列只需煮一分鐘！爽滑細(xì)膩綿軟彈。陜北秦面匠面OEM代工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠目前在全國(guó)擁有4座生產(chǎn)工廠，手工面系列產(chǎn)品日產(chǎn)能已經(jīng)超過30噸。秦面匠手工面工廠

秦面匠手工掛面OEM代工廠的制面工藝，著中國(guó)手工掛面行業(yè)的，技術(shù)的進(jìn)步和手工面規(guī)模化生產(chǎn)的經(jīng)驗(yàn)積累，將更好的服務(wù)于人們對(duì)美好生活的向往——追求返璞歸真好手工掛面。秦面匠手工掛面OEM代工廠的創(chuàng)始人是傳承老秦人24道古法手工制面工藝，耗時(shí)一夜，制作而成，而這項(xiàng)制面工藝在2000年前的大秦帝國(guó)已經(jīng)誕生，歷經(jīng)數(shù)百代傳承至今。秦面匠手工掛面OEM代工廠創(chuàng)始人萌面爸鼻，在家譜中有記錄也是第19代傳人。24道工藝復(fù)雜精巧，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了一般農(nóng)家手工面的制作工藝，因此，從口感上也更好，更細(xì)膩柔滑，不是筋道。秦面匠手工面工廠

眉縣老秦人食品有限公司擁有老秦人食品作為全國(guó)產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量、軟硬實(shí)力、綜合服務(wù)能力較好的專業(yè)手工掛面生產(chǎn)工廠，目前在全國(guó)擁有3座規(guī)模化生產(chǎn)工廠，分別位于陜西、山東、河北，陜西工廠廠房面積10000余平米，手工空心掛面日產(chǎn)量在20000斤左右，并設(shè)置有一件代發(fā)物流總倉(cāng)，可以為全國(guó)各地客商提供低價(jià)OEM手工面產(chǎn)品供應(yīng)服務(wù)。等多項(xiàng)業(yè)務(wù)，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)。公司目前擁有專業(yè)的技術(shù)員工，為員工提供廣闊的發(fā)展平臺(tái)與成長(zhǎng)空間，為客戶提供高質(zhì)的產(chǎn)品服務(wù)，深受員工與客戶好評(píng)。眉縣老秦人食品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù)、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術(shù)力量、飽滿的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng)、良好的職業(yè)道德，樹立了良好的手工空心掛面代工，手工空心掛面代工廠，手工空心掛面OEM代工廠，手工面代工生產(chǎn)形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可。