食用海參可以滋補養(yǎng)生，但很多人不知道，以深海刺參為原料制得的海參活性肽原液，在改善人體健康方面與海參相比可謂是更勝一籌。海參肽具有強大的生理調(diào)節(jié)功能，而且適用人群普遍，青少年、中老年人、腦力勞動者、亞健康狀態(tài)的人群皆可服用，許多品質(zhì)高的肽類食品、保健品中都會加入海參肽，從而獲得更好的營養(yǎng)保健效果。海參活性肽原液是以鮮活海參為原料，利用蛋白酶水解，經(jīng)過脫腥等工藝制成的以小分子肽為主、多種功效成分共存的蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物。海參肽原液具有使用方便、易于攜帶的特點，而且具有海參及小分子活性肽的多種用途。佛山食用海參原液求購

海參活性肽原液是將鮮活海參腹面切開洗凈內(nèi)臟，用20～40℃純凈水浸泡8～12小時，將泡好的海參用膠體磨磨成海參漿，海參漿通過溫度為133～137℃的高溫滅菌器，經(jīng)冷卻器冷卻至常溫后再通過15～40公斤壓力的均質(zhì)泵即可得到海參營養(yǎng)液原液。富含氨基酸的海參營養(yǎng)液的制備方法是取海參營養(yǎng)液原液，向其內(nèi)加入是其重量3～5％的胰蛋白酶，在35～37℃溫度下酶解12～16小時。含BF839菌株的海參營養(yǎng)液的制備方法是取海參營養(yǎng)液原液，向其內(nèi)加入是其重量3～5％的BF839菌株，使該菌株在38～40℃溫度下作用18～24小時后灌裝。佛山食用海參原液求購海參活性肽原液具有海參及小分子活性肽的多種功效，在消化吸收方面極具優(yōu)勢，是較佳的食用及滋補佳品。

液體海參要進行四大技術(shù)性處理：1、 重金屬去除，使液體海參原漿不含有重金屬以及農(nóng)藥殘留物等。2、 鹵素分離，利用高科技鹵素分離技術(shù)，將鹵素徹底去除。3、精細(xì)過濾、脫腥處理，液體海參原漿還需要經(jīng)過精細(xì)過濾和脫腥處理，去掉不需要的東西以及海參本身特有的腥味。4、高壓、高溫滅菌，液體海參原漿灌裝后，需要進行高溫、高壓滅菌處理，經(jīng)過高溫、高壓滅菌后的液體海參原漿飲品完全達(dá)到了無菌狀態(tài)，解決了食品安全問題和保質(zhì)期的問題。

現(xiàn)代國內(nèi)外資料顯示，海參是少有的低脂、低糖、不含膽固醇的滋補食品，富含五十多種搭配均衡合理的天然營養(yǎng)成分，十八種氨基酸、豐富的維生素和礦物質(zhì)，多種活性營養(yǎng)成分，如：海參多糖、海參皂甙、?；撬?、SOD、谷胱甘肽、硫酸軟骨素等。海參含有豐富的對人體健康有重要意義的微量元素（鈣、鉀、鎂、磷、氯等），其中硒、釩、鋅等在刺參中含量頗豐、意義尤其重大。海參原液是根據(jù)鮮活海參天生的自溶本能而研發(fā)的，海參通過自溶的本能將自己所有的營養(yǎng)成分都化成了海參液體，既沒有營養(yǎng)流失，也沒有任何的人工添加和人工酶解成分。海參原液容易被人體吸收，改善了海參的營養(yǎng)功效。

海參活性肽原液具有良好的溶解性、穩(wěn)定性和較低的黏度，與普通的海參制品相比，海參活性肽原液具有易消化吸收、生物效價高、無抗原性、食用安全等優(yōu)點。海參活性肽原液由于其特殊的生理功能和極高的營養(yǎng)價值，受到普遍的關(guān)注。海參體壁中膠原蛋白含量尤其是膠原蛋白含量高（占總蛋白的70%），所含氨基酸種類齊全，富含甘氨酸、羥脯氨酸、羥賴氨酸及精氨酸等堿性氨基酸。海參膠原蛋白分子量大，高達(dá)300kD，不能透過皮膚屏障，難以直接吸收利用，所以日常食用海參只消化吸收很小一部分，因此采用各種蛋白酶將其水解成小分子膠原蛋白肽，獲得眾多活性小分子肽，增加其功效性及吸收性，食用海參低聚肽后吸收速度快、吸收率高。海參活性肽原液完整的保留了海參中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，人體服用以后更加容易吸收海參中的營養(yǎng)成分。珠海有機海參原液供貨企業(yè)

海參酶解后，通過醇沉技術(shù)去除多余的糖苷脂質(zhì)，使多糖成分含量相對較高。佛山食用海參原液求購

相比普通物理加工制得的海參粉，經(jīng)生物酶解得到的海參肽原液具有其獨特的優(yōu)點，肽的小分子質(zhì)量和可離解的氨基和羧基基團增加了親水性，溶解性明顯提高，溶解度可達(dá)99%以上，可改善蛋白質(zhì)食品的口感和硬度。肽的水溶液具有較佳的耐鹽性、熱穩(wěn)定性和貯存穩(wěn)定性，經(jīng)高溫長時間（105℃，4h，標(biāo)準(zhǔn)水分測量）處理仍能保持良好的可溶性，有利于海參肽原液及飲料加工。由于疏水性殘基與油相互作用，親水性殘基與水相互作用，而水解使包埋在內(nèi)部的疏水殘基暴露，提高了其在界面的吸附能力。佛山食用海參原液求購

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