聚甘油脂肪酸酯型增稠劑如何影響食品的流變學特性？

舉報

上海匯知園新材料科技有限公司2025-05-27

它能改變食品的流變學特性，使流體的黏度、彈性和塑性發(fā)生變化。通過形成空間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，讓食品呈現(xiàn)不同流變狀態(tài)，如從牛頓流體轉(zhuǎn)變?yōu)榉桥ｎD流體，滿足不同食品加工需求。

本回答由 上海匯知園新材料科技有限公司 提供

上海匯知園新材料科技有限公司

簡介：本公司為濱州金盛新材料在上海設(shè)置的窗口，專注于植物原料，為客戶提供高質(zhì)量功能產(chǎn)品。

簡介：本公司為濱州金盛新材料在上海設(shè)置的窗口，專注于植物原料，為客戶提供高質(zhì)量功能產(chǎn)品。

類似問題

企業(yè)信息

上海匯知園新材料科技有限公司

聯(lián)系人：郝經(jīng)理

手機： 17860711206

地址：

上海市市轄區(qū)徐匯區(qū)田林路140-1號(T1幢)9層908