農(nóng)副產(chǎn)品的烘干要點: 1、水份要求:農(nóng)副產(chǎn)品的含水量通常都很大,烘干前期需要大量排濕,大多數(shù)的物品烘干后水份需保持在12%以下,才能較長時間保存; 2、成份保持:烘干過程需要確保碳水化合物不流失;維生素A易氧化,維生素C受熱易被破壞,也容易氧化;芳香類物質(zhì)易揮發(fā),容易流失,而芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味。 3、物料色澤:在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要,如處理不當(dāng),容易出現(xiàn)黃色,褐色或者黑色等不良顏色變化。 4、溫度控制:農(nóng)副產(chǎn)品的烘干溫度一般控制在75度以下,相對濕度25-75%,才能確保物料在烘干過程中成分不變化,組織不損壞。成都烘干房、食品烘干設(shè)備、烘房;四川攀枝花中藥材烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)
毛筍干,是以毛筍為原料制作而成,主要產(chǎn)區(qū)是浙江安吉、浙江臨安、安徽黃山等地,分布相對較廣。相對來說,毛筍干的筍纖維較粗,口感上比較粗糙,但現(xiàn)多用較嫩的毛筍制作,改善了毛筍干的口感。 還有一些市面上鮮見的筍干,如水筍干,由于非常稀少,味道極其鮮美,筍民們都自家留下招待貴客用,基本是買不到的。 從形狀可分為直筍干、彎筍干、扁筍干、筍干片等。 直筍干、彎筍干、扁筍干的區(qū)別主要是在烘制階段,攤直烘干的便是直筍干,揉搓彎后烘干的便是彎筍干,用木板邊壓邊烘干的便是扁筍干。筍干片都以毛筍干為主,由于毛筍比較粗大,必須切片才能烘干。四川攀枝花中藥材烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)排濕速度快,在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣,同時補充新鮮空氣,滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求;
空氣能熱泵是新一代節(jié)能環(huán)保加熱設(shè)備,所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能高,并且不會造成污染。 搭配上智能化的溫濕度控制系統(tǒng),能夠根據(jù)不同品類的茶葉,設(shè)置烘干參數(shù),使得烘干之后的茶葉口感醇正,味道品質(zhì)佳。受消費者的認(rèn)可和青睞。 隨著人們對于養(yǎng)生健康的重視,喝茶也不再是“老年人”的標(biāo)簽。市面上的各類茶飲,如花果茶,谷物茶,功能茶的選擇多樣,年輕人也加入到喝茶的行列中。 消費需求的增長和刺激,也會促進花茶行業(yè)在茶葉產(chǎn)品形態(tài)、品質(zhì)等方面的進一步發(fā)展,自動化烘干設(shè)備以及更多機電一體化的配置也會茶葉市場增添一份有力力量!
萬物皆可“腌”,中國人的智慧造就了腌臘制品的獨特風(fēng)味,更成了現(xiàn)代人們餐桌上不可或缺的一道美味。 傳統(tǒng)腌臘制品的烘干手法都是自然風(fēng)干,這種方式只能適合家庭自制。可是一旦想批量制作腌臘制品,還是需要專業(yè)的設(shè)備。 想要制作出好吃的臘肉,除了要選擇上好的原料外,制作工藝也是非常重要的,每道工序都需嚴(yán)格把關(guān); 腌臘制品是原料肉經(jīng)過預(yù)處理、腌制、醬制、晾曬/烘烤、煙熏等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工。 肉制品的烘干過程作為重點部分,需要專業(yè)的烘干設(shè)備才能完成,因為一不小心就會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)酸發(fā)臭,或者有細(xì)菌霉菌,一定要調(diào)整好烘干參數(shù),進行烘干。我們常說的烘干通常指的是升溫型烘干(降溫型烘干除外);
現(xiàn)在年輕人的奶茶可謂出街熱門單品,逛一次街,吃一頓飯,在考慮喝什么的時候,總是奶茶獨占鰲頭。 作為奶茶的原料,還有現(xiàn)在的很多冷萃茶,茶葉類飲品的消費群體在不斷壯大的同時,也在逐步年輕化,對產(chǎn)品多樣化的口感、類型也有了更多的需求; 從歷史久遠(yuǎn)的紅茶、綠茶、白茶到如今的茉莉花茶,玫瑰花茶,菊花茶,各類花茶。再到現(xiàn)在年輕人喜歡的花果茶。 隨著茶葉市場日趨年輕化的腳步,在對于茶葉類型和品質(zhì)上也有更高的需求標(biāo)準(zhǔn),因此,許多的花茶生產(chǎn)加工業(yè)也形成了標(biāo)準(zhǔn)的自動化生產(chǎn)線。比如原葉的采摘,曬茶,炒茶,揉茶,干燥,再到成品茶的產(chǎn)出。美味與安全是否可以兼得?陜西烘干設(shè)備工藝
液薰法這種方法不需要發(fā)煙裝置,直接將煙熏液注入其中。四川攀枝花中藥材烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)
在我們的日常生活中,會接觸到各種各樣的干制食品,比如:黃花菜,海帶,金銀花,香菇干,桂圓干這類產(chǎn)品。這些都是經(jīng)過烘干加工之后才出來的美味。隨著科技的不斷迭代更新,從太陽曬干、自然風(fēng)干,到硫磺熏干,再到電熱式烘干。烘干的方法和能源選擇方面層出不窮。譬如空氣能,生物質(zhì),蒸汽這一系列的新能源。作為與時俱進的食品加工企業(yè)在選擇烘干設(shè)備的時候,建議優(yōu)先考慮空氣能烘干設(shè)備。因為空氣能屬于綠色節(jié)能設(shè)備,烘干成本低,相較于傳統(tǒng)的電加熱節(jié)能空氣能熱泵是新一代節(jié)能環(huán)保加熱設(shè)備,采用逆卡諾原理運行,只需要使用比較少的電能,驅(qū)動壓縮機工作,吸收空氣內(nèi)大量的低溫?zé)崮埽缓笤偻ㄟ^壓縮機進行壓縮,將其變成高溫?zé)崮?,然后將高溫?zé)崮軅魉偷綗峤粨Q器以加熱空氣。所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全,并且不會造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風(fēng)。產(chǎn)品特點:烘干成本低,能以相較于傳統(tǒng)電加熱節(jié)能70%;自動化程度高,PLC自動控制系統(tǒng),實現(xiàn)自動化烘干,無需專人值守;操作簡單,烘干參數(shù)設(shè)置好以后只需要一鍵開機即可;節(jié)能環(huán)保,烘干過程中不產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣,安全衛(wèi)生無污染。四川攀枝花中藥材烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念,依托先進的試驗設(shè)備和長期的實踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會責(zé)任,為社會提供不斷向上的正能量。