土豆片烘干工藝主要有：清洗→去皮→切片→漂水→裝盤(pán)→定色→烘干→包裝等步驟；土豆經(jīng)清洗去皮后通常切成3--5mm的薄片，切片后的薄片先經(jīng)漂水過(guò)程去除表面的淀粉，然后放入烘盤(pán)中進(jìn)入新川優(yōu)創(chuàng)熱風(fēng)循環(huán)烘干房進(jìn)行定色；新川優(yōu)創(chuàng)熱風(fēng)循環(huán)烘干房采用空氣能熱泵為熱源，通過(guò)特有的布風(fēng)方式，熱風(fēng)水平循環(huán)，循環(huán)過(guò)程中充分與土豆片接觸，帶動(dòng)土豆片升溫，同時(shí)帶走土豆中的水分。土豆片定色階段溫度不宜太高，需控制到40--45℃之間，值得注意的是，在土豆片定色期間，烘干房?jī)?nèi)的空氣濕度不宜太高，否則會(huì)出現(xiàn)土豆片表面氧化發(fā)黑的現(xiàn)象。土豆的定色時(shí)長(zhǎng)約兩個(gè)小時(shí)，經(jīng)過(guò)定色階段的土豆顏色已經(jīng)不會(huì)再發(fā)生太大的改變了，此時(shí)進(jìn)入脫水階段，烘干房?jī)?nèi)溫度提升至65--70℃，濕度控制在55%左右；土豆片的烘干時(shí)長(zhǎng)在6--8小時(shí)左右，烘干后的土豆片水分含量控制在13%以內(nèi)。 這些物料一般全年都需要生產(chǎn)，季節(jié)性不明顯，所以配置的烘干設(shè)備需滿足全年不同工況下的要求；云南箱式烤房供應(yīng)

認(rèn)識(shí)到煙熏食品中存在著不少對(duì)身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。如果一種新技術(shù)新工藝能產(chǎn)生一些物質(zhì)，會(huì)被公眾的口水淹沒(méi)。但對(duì)于一種“傳統(tǒng)工藝”，人們就會(huì)顯示出廣博的心胸與寬容。即便是科學(xué)證據(jù)非常堅(jiān)實(shí)，人們也還是會(huì)說(shuō)：為了美味而承擔(dān)這些風(fēng)險(xiǎn)，值得！ 美味與安全是否可以兼得？“兼得”是無(wú)法實(shí)現(xiàn)，科學(xué)家們努力的目標(biāo)是盡量往這個(gè)方向靠近。早期的探索是比較木材種類(lèi)的影響。比如橡木、蘋(píng)果、赤楊等硬木所含的木質(zhì)素較少，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴就比較少，而松木等木材木質(zhì)素含量高，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴就比較多。不過(guò)，“煙熏木材”，也只是“少一些對(duì)身體有害的物質(zhì)”而已，差別并不是很大。云南箱式烤房供應(yīng)大型烤房，選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司，專業(yè)研發(fā)，按客戶需求定制，送貨上門(mén)，服務(wù)完善。

    纏絲兔是南方有名的兔肉加工產(chǎn)品，尤以四川有名，加工歷史悠久，制作精細(xì)，造型美觀，風(fēng)味獨(dú)特。以四川廣漢為例，廣漢境內(nèi)屬中亞熱帶濕潤(rùn)氣候區(qū)，干濕明顯，四季分明，大陸性季風(fēng)氣候明顯，年平均氣溫℃，年平均日照時(shí)數(shù)為；無(wú)霜期長(zhǎng)，平均為280天，適宜養(yǎng)殖制作纏絲兔的肉兔。去廣漢三星堆訪古，廣漢纏絲兔享譽(yù)海內(nèi)外，是四川廣漢古蜀文化三星堆之外的又一張名片。纏絲兔色澤紅潤(rùn)，味美鮮嫩，肌肉緊密，肉質(zhì)細(xì)滑，而且高蛋白，低脂肪，算得上是一種健康食品。廣漢纏絲兔形態(tài)完整，體表因細(xì)繩從頸部纏至后腿，呈螺旋形纏繞，腹部纏緊不露料，體表呈棕褐紅色或紅棕色，無(wú)粘液，無(wú)霉點(diǎn)；肌肉豐滿，肌肉切面緊密，呈淡紅色或玫瑰色，略有彈性；味香濃郁，咸香適宜，具有纏絲兔所特有的腌臘風(fēng)味。風(fēng)味特點(diǎn)：1．此菜為四川省廣漢市的特產(chǎn)，制作時(shí)采用麻繩纏繞的特殊加工方法，因此故名“廣漢纏絲兔”。2．此菜色澤美觀，肉嫩味鮮，有特殊的煙香味，旅行野餐，尤為適宜。那么如此鮮美的纏絲兔是怎樣進(jìn)行烘干處理的呢？廣漢熊家婆纏絲兔選用我們新川優(yōu)創(chuàng)冷風(fēng)干燥機(jī)，不僅能保持纏絲兔原有的品質(zhì)，而且更便于包裝、貯藏、運(yùn)輸。冷風(fēng)干燥機(jī)是將低溫5-40度的空氣強(qiáng)制循環(huán)于物體表面。

    全自動(dòng)中藥材烘干房特點(diǎn)：1.性能介紹：本烘干設(shè)備,烘干箱是烘烤的專項(xiàng)使用烘干設(shè)備,由加熱室和物料室構(gòu)成,主要設(shè)備包括供熱設(shè)備,通風(fēng)排濕設(shè)備,溫濕度控制設(shè)備,加熱系統(tǒng)。主要特征為雙側(cè)熱風(fēng),烘烤更加均勻,良好的內(nèi)部結(jié)構(gòu),力度強(qiáng)燃煤火爐,溫濕度自動(dòng)控制。2.物料室：物料擺放形式為托盤(pán)結(jié)構(gòu),物料室與供熱室用鐵板隔開(kāi)稱為隔風(fēng)板。3.供熱室：安裝燃煤加熱設(shè)備,產(chǎn)生熱空氣的空間,在適當(dāng)位置安裝送風(fēng)機(jī),送風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí),將熱風(fēng)送入物料室。4.熱風(fēng)方式：循環(huán)風(fēng)機(jī)將熱風(fēng)送入熱風(fēng)通道,再通過(guò)托盤(pán)架上的小孔進(jìn)入物料室,采用這種左右兩側(cè)送風(fēng)方式,使烘干更加均勻。5.供熱設(shè)備：熱空氣發(fā)生裝置,采用燃煤加熱,翅片導(dǎo)管形式。6.通風(fēng)排濕設(shè)備：保持空氣在供熱室和物料室循環(huán)流動(dòng)和實(shí)現(xiàn)烘干設(shè)備,烘干箱內(nèi)空氣交換,維持物料室內(nèi)烘烤工藝要求的設(shè)備。包括冷風(fēng)進(jìn)風(fēng)門(mén),排濕口等,設(shè)備型號(hào)不同通風(fēng)排濕設(shè)備形式有所不同。7.溫濕度控制設(shè)備：用于檢測(cè),顯示和調(diào)控物料烘烤過(guò)程工藝條件的設(shè)備,包括溫度傳感器,控制主機(jī)和執(zhí)行器。通過(guò)對(duì)供熱設(shè)備的調(diào)控,實(shí)現(xiàn)烘烤自動(dòng)控制。 烤房能源選擇廣，如空氣能、燃?xì)?、生物質(zhì)、電等等；

    傳統(tǒng)的掛面烘干：傳統(tǒng)的烘干方式是掛在竹竿或者木棍上進(jìn)行晾曬，雖然效果好，成本低，但是卻得靠天吃飯，而且需要放在室內(nèi)陽(yáng)光下，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，難免受到灰塵的污染。其它電加熱等烘干方法，雖然速度快，但卻耗能大成本高。如果再碰上梅雨季節(jié)，掛面烘干更是難上加難。此外，傳統(tǒng)的掛面烘干工藝絕大多數(shù)是利用煤作為主要原料。烘干的方式是由煤燃燒的發(fā)熱量傳遞到加熱載體，再由載熱體加熱其他載熱物后，熱量才能傳遞到濕掛面條?？梢?jiàn)，熱傳遞的環(huán)節(jié)多，熱利用率較低，如果掛面烘干裝置設(shè)計(jì)欠佳，或者供熱設(shè)備利用率低，參數(shù)選擇不妥等方面的原因，必然導(dǎo)致噸面單位耗煤量大，能源消耗增多，產(chǎn)品成本增高。新川優(yōu)創(chuàng)空氣能熱泵烘干機(jī)特點(diǎn)：空氣能熱泵烘干機(jī)是一種新型高效節(jié)能烘干設(shè)備，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)大量吸收空氣中的熱能，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，再通過(guò)壓縮機(jī)將氣態(tài)的工質(zhì)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。利用新川優(yōu)創(chuàng)熱泵烘干除濕一體機(jī)，能控制烘干溫度濕度，烘干出來(lái)的面條不會(huì)產(chǎn)生酥面，水煮不會(huì)渾濁。水果果蔬烘干房，食品加工設(shè)備；農(nóng)副產(chǎn)品自動(dòng)烤房設(shè)計(jì)安裝

烘干方式一定程度上關(guān)系著烘干品質(zhì)，于烘干品質(zhì)關(guān)系更大的是烘干工藝；云南箱式烤房供應(yīng)

    子實(shí)體生長(zhǎng)階段適宜濕度條件應(yīng)為干濕交替。當(dāng)耳片充分展開(kāi)、開(kāi)始收邊、耳基變細(xì)、顏色由黑變褐時(shí)，即可采收。采收時(shí)應(yīng)采大留小，分次采收。黑木耳加工以干制為主，采收的黑木耳及時(shí)曬干或烘干，烘烤溫度不宜超過(guò)50℃。干制加工所用材料方法符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。干木耳及時(shí)包裝貯存。將鮮木耳脫水干制，干制后成為含水量14％的干品，是我國(guó)傳統(tǒng)的黑木耳加工方法。黑木耳子實(shí)體吸水能力很強(qiáng)，一般可達(dá)10～20倍。停水后采收的黑木耳，每10千克左右可加工1千克的干品。因此，采收時(shí)，鮮木耳不可水洗，因過(guò)水后耳片不易干燥，影響干品質(zhì)量。木耳烘干工藝過(guò)程中我們一定要注意，排濕!排濕！黑木耳烘干時(shí)的溫度應(yīng)從35℃開(kāi)始，如果溫度過(guò)高，排濕跟不上，容易引起耳片卷曲和不規(guī)則的收縮。在35℃～40℃下4時(shí)后，可適當(dāng)升高到45℃～50℃，再烘4～5小時(shí)，不超過(guò)60℃。然后在45℃～50℃下烘至干燥。一般鮮木耳進(jìn)房至烘干，每班爐需10～14小時(shí)。在黑木耳烘干脫水過(guò)程中，要根據(jù)氣候、陰天或雨天的濕度不同，注意調(diào)節(jié)好通風(fēng)口和排氣窗。由于烘房和干燥機(jī)各地的設(shè)計(jì)和規(guī)格不同，其通風(fēng)方式、通風(fēng)量和加熱條件不一，因此干燥方法必須按照具體條件靈活應(yīng)用。但總體原則應(yīng)注意掌握好溫度。云南箱式烤房供應(yīng)

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源，開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)提供不斷向上的正能量。