一直以來,我都習(xí)慣把一整套的烘干設(shè)備拆分為熱源及方式兩部分;熱源即可以用之產(chǎn)生熱量的能源,如傳統(tǒng)的:柴、煤、油、氣、電,以及傳統(tǒng)熱能衍生的:地?zé)崮?、空氣能、生物質(zhì)顆粒等,就不一一贅述了,我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條,米粉類物料有一個(gè)共通性:外形細(xì)長、質(zhì)輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烤房頂部,通過上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下的流動(dòng),過程中接觸物料,帶動(dòng)物料升溫,同時(shí)帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致,需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度)不合理導(dǎo)致,常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫(相對(duì))、低溫、降溫幾個(gè)階段。認(rèn)識(shí)到煙熏食品中存在著不少對(duì)身體有害的物質(zhì),是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。五味子烤房廠家
選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司生產(chǎn)的烘干設(shè)備,有以下的產(chǎn)品特點(diǎn): 1、升溫速度快,結(jié)合烘干工藝需求,能及時(shí)達(dá)到烘干溫度,避免因不能及時(shí)達(dá)到需求溫度而發(fā)酸、變質(zhì)等情況; 2、排濕速度快,在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣,同時(shí)補(bǔ)充新鮮空氣,滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求; 3、均勻度高,烘干品質(zhì)統(tǒng)一,配置擾流風(fēng)機(jī)提升烤房整體均勻度,達(dá)到同時(shí)烘干的目的; 4、烘干成本低,配置循環(huán)系統(tǒng),提高烘干過程中熱利用率,極大的降低烘干了成本; 5、自動(dòng)化程度高,配置PLC自動(dòng)控制系統(tǒng),可根據(jù)工藝需求設(shè)置烘干曲線,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干,無需專人值守; 6、熱源范圍廣,可根據(jù)自身情況選擇熱源,如:天然氣、空氣能、電、生物質(zhì)顆粒、柴油、煤、柴、低溫烘干等;重慶布草烤房批發(fā)大型烤房,選擇四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司,專業(yè)研發(fā),按客戶需求定制,送貨上門,服務(wù)完善。
連續(xù)性網(wǎng)帶式烘干機(jī) 概述:對(duì)于成批量的烘干需求,連續(xù)性網(wǎng)帶式烘干機(jī)從上料、烘干、出料全機(jī)械化操作,減少人工需求;根據(jù)物料的烘干工藝需求設(shè)定不同的溫區(qū),以達(dá)到更好的烘干效果; 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、流水線式生產(chǎn),處理量大; 2、根據(jù)需求設(shè)定溫區(qū),烘干品質(zhì)更高; 3、自動(dòng)化配備,減少烘干期間人工需求,降低生產(chǎn)成本; 4、自動(dòng)化控制,無需專人值守; 5、適用范圍廣,可配套生物質(zhì)顆粒、煤/柴、天然氣、蒸汽、空氣能、電等熱源; 適合網(wǎng)帶式烘干機(jī)的物料分量要多,使用起來才不會(huì)浪費(fèi)成本,適合量大的產(chǎn)品烘干,自動(dòng)化操作流程,省時(shí)省力,無需專人看管。
電熱式烘干房 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、設(shè)備投資低,結(jié)構(gòu)簡單,加熱更直接,升溫速度快; 2、溫度度高,溫度偏差小,控制更智能; 3、自動(dòng)化程度高,配套自動(dòng)控制系統(tǒng),作業(yè)期間無需專人看守,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干; 4、烘干方式靈活,根據(jù)不同物料烘干需求,可選擇外循環(huán)、內(nèi)循環(huán)、水平循環(huán)等多種烘干方式; 電熱式烘干房安裝簡單,插電使用,前期安裝成本略低,效果同樣很好。適合多種物料烘干。肉制品,農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片等等。 可按需定制烘干。 所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能好,并且不會(huì)造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風(fēng)。花葉類物料通常對(duì)成品的外觀和品相要求較高,因此控制要點(diǎn)在于定色、控溫;
農(nóng)副產(chǎn)品的烘干要點(diǎn): 1、水份要求:農(nóng)副產(chǎn)品的含水量通常都很大,烘干前期需要大量排濕,大多數(shù)的物品烘干后水份需保持在12%以下,才能較長時(shí)間保存; 2、成份保持:烘干過程需要確保碳水化合物不流失;維生素A易氧化,維生素C受熱易被破壞,也容易氧化;芳香類物質(zhì)易揮發(fā),容易流失,而芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味。 3、物料色澤:在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要,如處理不當(dāng),容易出現(xiàn)黃色,褐色或者黑色等不良顏色變化。 4、溫度控制:農(nóng)副產(chǎn)品的烘干溫度一般控制在75度以下,相對(duì)濕度25-75%,才能確保物料在烘干過程中成分不變化,組織不損壞。肉制品烘干主要物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等;通常用烘干房進(jìn)行烘干。貴州河粉烤房批發(fā)
花葉類常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式;五味子烤房廠家
烘干設(shè)備其實(shí)是一個(gè)很大的范疇,我通常把這些分為兩個(gè)部分:即烘干方式和熱源;烘干方式又可分為動(dòng)態(tài)式烘干和靜態(tài)式烘干;而熱源就是常規(guī)的柴、煤、氣、油、電(又分為電阻發(fā)熱、空氣能熱泵、低溫冷風(fēng))、生物質(zhì)顆粒等,任一種烘干方式都可搭配任一種熱源,組合為一套完整的烘干系統(tǒng); 動(dòng)態(tài)烘干常見的有:回轉(zhuǎn)筒烘干機(jī)、網(wǎng)帶式烘干機(jī)、閃蒸式烘干、氣流式烘干機(jī)、流化床烘干機(jī)、烘干塔等;而靜態(tài)式烘干的主要就是烘干房(又分為內(nèi)循環(huán)、外循環(huán)、不循環(huán)三種)和烘干床;五味子烤房廠家
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念,依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長期的實(shí)踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個(gè)企業(yè)的成功離不開社會(huì)和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)提供不斷向上的正能量。