煙熏的目的： 風(fēng)味與氣味：煙熏肉制品的風(fēng)味和氣味主要是因為酚類化合物。超過20中不同的酚類化合物引發(fā)煙熏風(fēng)味，其中一些產(chǎn)生煙熏氣味。 2.抗氧化：煙霧中的酚類有強的抗氧化作用?？寡趸饔脤椭鷾p少氧化反應(yīng)帶來的不良風(fēng)味。 3.抗微生物：煙熏工藝會殺死微生物他們生長，這是加熱、干燥、PH值降低、抗微生物煙霧成分的共同作用。酚類化合物起到主要的防止微生物作用，酸類則降低PH值。 選擇適合自己的烘干肉制品設(shè)備，能夠?qū)σ院蟮纳a(chǎn)有長期的幫助，并且可以節(jié)約成本。肉制品的烘干作為肉制品加工中的重要環(huán)節(jié)，免不了使用專業(yè)的設(shè)備。認識到煙熏食品中存在著不少對身體有害的物質(zhì)，是現(xiàn)代分析技術(shù)廣泛應(yīng)用到食品安全之后的事情。云南紅薯干烤房設(shè)計

熱風(fēng)循環(huán)烘箱 產(chǎn)品說明：熱風(fēng)循環(huán)烘箱采用低噪音加長軸風(fēng)機帶動內(nèi)部空氣循環(huán)，通過電加熱管或者蒸汽散熱器加熱，配套自動溫度控制系統(tǒng)。整個烘干過程實行全封閉，隔絕了產(chǎn)品在烘干過程中同外界的接觸，配套可調(diào)式布風(fēng)板，烘干溫度均衡，熱效率非常高。 產(chǎn)品特點： 1、適用范圍廣，烘箱又稱為烘干百寶箱，可用于各類產(chǎn)品的烘干、加熱、固化、老化等； 2、全不銹鋼制作，外形美觀大方、結(jié)構(gòu)新穎； 3、自動化程度高，配置自動控制系統(tǒng)，烘干過程省心、省力； 4、滿足JB/T5520-91干燥箱技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；云南粉絲烤房設(shè)計安裝花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點在于定色、控溫；

我們常說的烘干通常指的是升溫型烘干（降溫型烘干除外），即將物料放置于一個相對溫度較高的環(huán)境當(dāng)中，以提升物料的脫水效率，如此便需要能源作為加熱源；常規(guī)的能源有柴、煤、生物質(zhì)顆粒、氣（天然氣、液化氣）、油（輕質(zhì)柴油、工業(yè)重油）、電（電熱管、空氣能熱泵），而每一種能源又分為多種利用方式，如直接加熱空氣、間接加熱空氣、通過其他介質(zhì)（蒸汽、導(dǎo)熱油）換熱等；往往使我們在選擇的時候眼花繚亂； 在選擇之前我們需要明確一點的是：在烘干方式不變的前提下，能源的改變不會對烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響；

筍干的分類： 從咸淡的角度可分為淡筍干和咸筍干。 淡筍干，即在制作過程中不加鹽，或加極少量的鹽。淡筍干顏色偏肉色，類似田黃石的顏色。咸筍干，即在制作過程中加入一定量的鹽，由于筍干大多都是由農(nóng)家百姓制作的，因此含鹽量的多少沒有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，以筍干表面有一層薄薄的細鹽末為佳。從口味上說，咸筍干的口感更佳，更適合配合其他原料制作出豐富的菜肴。 從品種的角度可分為紅殼筍干、雷筍干、早筍干、石筍干、毛筍干等等，種類較多。 紅殼筍干由于營養(yǎng)豐富、味道鮮美，一直廣受食客歡迎，主要產(chǎn)區(qū)是湖南炎陵下村田心村，其主要特點是清香鮮嫩、脆滑爽口。根據(jù)自身情況可以用什么能源？

烘干物料種類繁多，其工藝要求也不盡相同，常見的物料類型有花葉類、根莖類.、果實類、肉禽類、水產(chǎn)類、其它工業(yè)類等等；除去水份只是物料烘干的第一步，更重要的是保證烘干品質(zhì)；物料不同，烘干工藝也一定要區(qū)別對待，我們就常見的一些品類做一個概述。 花葉類：主要需定色、控溫 花葉類物料通常對成品的外觀和品相要求較高，因此控制要點在于定色、控溫；前期需要大量脫水控濕，鎖定物料的自然顏色，因此，溫度不能過高，脫水速度也不能太快，典型的物料有玫瑰花、菊花等；常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式；循環(huán)方式大多采用平流或穿流，主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。烘干技術(shù)的應(yīng)用，在我國具有十分悠久的歷史。聞名于世的造紙技術(shù)，就顯示了烘干技術(shù)的應(yīng)用。四川脫水蔬菜烤房設(shè)備

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銷售的未來正面臨著**性的大洗牌與大變革。需要注意的是智能制造是方向，不是目的，轉(zhuǎn)型升級是主線，降本提質(zhì)增效是重點。綠色低碳是未來烘干房，網(wǎng)帶式烘干機，空氣能烘干房，烘箱的基本要求。因此，推動機械工業(yè)行業(yè)由環(huán)境污染型向綠色低碳型轉(zhuǎn)變是我國機械工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必然要求。目前中國制造的立式包裝機、二次包裝機、給袋包裝機、重袋包裝機、真空包裝機、包裝生產(chǎn)線、自動稱量機等包裝技術(shù)水平處于國際前列，當(dāng)然要實現(xiàn)世界包裝技術(shù)，還是需要不斷提高研發(fā)水平以及優(yōu)化貿(mào)易型。隨著產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的持續(xù)推進，未來烘干房，網(wǎng)帶式烘干機，空氣能烘干房，烘箱滲透率有望持續(xù)提升，新四化(電動化、網(wǎng)聯(lián)化、智能化、共享化)將是未來機械行業(yè)發(fā)展的重點，而智能化的普及更是重中之重。云南紅薯干烤房設(shè)計

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念，依托先進的試驗設(shè)備和長期的實踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會責(zé)任，為社會提供不斷向上的正能量。