網(wǎng)站導(dǎo)航
食品云倉運營管理要點你知道幾個？
專業(yè)的云倉針可以根據(jù)不同類目的獨特性進(jìn)行倉儲管理作業(yè)！例如專項的食品云倉，是專門針對食品類商品特性進(jìn)行的倉儲管理作業(yè)。
為保證食品的質(zhì)量、安全和新鮮度，則需要整個物流環(huán)節(jié)嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范，以下幾個要點是一定要做到的：
[一] 溫度與濕度溫度控制
不同類型的食品對溫度有不同的要求。例如：
-生鮮水果和蔬菜：一般適宜在0 - 4℃的冷藏環(huán)境儲存，以延緩新陳代謝和變質(zhì)速度；
-冷凍食品如肉類、冰淇淋等則需要在 - 18℃以下的低溫環(huán)境。
濕度調(diào)節(jié)：濕度也對食品儲存有重要影響。
干貨類食品如大米、面粉等，相對濕度應(yīng)保持在60%以下，防止受潮發(fā)霉。
倉庫需要配備溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備?，如空調(diào)、除濕機(jī)或加濕器等。
[二] 消殺管理清潔消毒
食品倉庫必須保持極高的清潔標(biāo)準(zhǔn)。
定期對倉庫地面、墻壁、貨架等進(jìn)行清潔和消毒，防止細(xì)菌、霉菌和害蟲滋生，還應(yīng)確保消毒劑殘留符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
防蟲防鼠：設(shè)置有效的防蟲防鼠設(shè)施。安裝擋鼠板、防蟲網(wǎng)、粘鼠板和鼠籠等，防止老鼠和昆蟲污染食品。
[三] 保質(zhì)期管理
準(zhǔn)確記錄食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和批次信息。
利用庫存管理系統(tǒng)設(shè)置保質(zhì)期預(yù)警，例如在食品保質(zhì)期剩余1/3時發(fā)出提醒，以便及時處理臨近保質(zhì)期的食品，如進(jìn)行促銷、退貨或銷毀等操作。
[四] 分類存儲
根據(jù)食品的種類、特性進(jìn)行分類存儲。例如，將生鮮食品與干貨食品分開存放，防止異味傳遞，避免交叉污染。
[五] 先進(jìn)先出原則
嚴(yán)格遵循先進(jìn)先出（FIFO）原則。通過合理的倉庫布局，如設(shè)置專門的先進(jìn)先出通道、采用重力式貨架等，確保先入庫的食品先出庫，保持食品的新鮮度。
[六] 客制化包裝方案
提供適合食品的包裝服務(wù)，如真空包裝、氣調(diào)包裝、冰袋等，以延長食品的保質(zhì)期。對于易碎食品，需添加填充物和采用防震包裝材料。
倉庫管理作業(yè)需要因策制宜，其目的是要確保商品的安全、作業(yè)的高效以及服務(wù)的可持續(xù)性，從而提升客戶滿意，增強(qiáng)合作粘性。
壁虎云倉是倉配一體化服務(wù)商，迄今已服務(wù)500+品牌客戶；覆蓋全國主要城市的倉儲網(wǎng)絡(luò)擁有100+云倉，整合了豐富的物流配送資源，并構(gòu)建了多個類目倉。運營團(tuán)隊擁有十多年電商倉儲管理經(jīng)驗，具備全渠道、多平臺、綜合性復(fù)雜場景的倉配服務(wù)能力，能為客戶提供穩(wěn)定可靠的B2B+B2C物流履約保障。
公司信息
訪問官網(wǎng)
我要咨詢
每日熱詞
