20世紀50年代末至60年代初，黑龍江商學院（現(xiàn)哈爾濱商業(yè)大學）于1959年創(chuàng)辦了中國歷史上個大專學歷層次的公共飲食系。后改為烹飪系。由于年代久遠，現(xiàn)已無法考證當時的專業(yè)課是否為魯菜和東北菜，只知道彼時在組建這個專業(yè)的過程中，以“調(diào)干”的形式，在全國飲食技術骨干中招收了“烹飪研究班”、“烹飪專修班”共4個班146名學員。與此同時，南邊的上海財經(jīng)學院也開設了烹飪專業(yè)，只是這一南一北兩所學校的烹飪專業(yè)初嘗試，不久后均以招收一屆學員而告終。烹飪教育正式成為“高等教育”一份子，已經(jīng)是20世紀80年代初的事了。1983年，江蘇商業(yè)?？茖W校（現(xiàn)揚州大學）設立了中國烹飪系。是年9月，該專業(yè)面向全國招收了批烹飪工藝?？茖W生。這一時期烹飪教育的突破性發(fā)展，與當時的社會環(huán)境存在密不可分的關系。時值開放后，人民**的生活水平大幅提升，骨子里對美食的熱情再度被激發(fā)。80年代初，烹飪行業(yè)由商務部主管，為了讓人民**吃得更好更高質量，商務部還特意召開烹飪專業(yè)座談會，專門論證是否有必要在高等教育層次里設立烹飪專業(yè)。然而這其中也存在有讓人詫異的“操作”，即當時的烹飪專業(yè)，只有理工科學生才能報考。津南區(qū)廚師培訓學校哪家前景好？北辰區(qū)值得信賴的廚師培訓學校哪家值得推薦
眾所周知，廚師行業(yè)是朝陽行業(yè)，“民以食為天”，人們對于吃比以前更加依賴了，隨著我們生活質量的提高，在外就餐的人數(shù)也越來越多，天津廚師培訓學校正在高速地發(fā)展著。其次，廚師這個職業(yè)也非常受別人的尊重。人們對于吃越來越講究，所以好的廚師制作技術在大家看來是非常重要的，好的廚藝可以不斷地滿足大家的味蕾，也容易受到大家的欣賞和贊美。學廚師，選擇一家正規(guī)專業(yè)的天津廚師培訓學校學習比較好。好的廚師學?？梢宰屇銓W習到扎實的廚藝和烹飪知識。什么？你問我什么天津廚師培訓學校這么多，該去哪里？那當然去在天津新東方烹飪學校學廚師啦，同學們可以在行業(yè)經(jīng)驗豐富的老師手中學習，在系統(tǒng)的學習體系下學到的廚藝技能和扎實的做菜經(jīng)驗。百年大計，教育為本；教育大計，質量為本。教育教學質量是學校的生命線，是師資隊伍建設、教學管理水平的集中體現(xiàn)，也是我們學校工作的內(nèi)容，天津新東方將以教學質量百日工程活動為契機，不斷提升教學水平，緊跟時代腳步，讓學校的教育發(fā)展再上新高度！南開區(qū)能學到東西的廚師培訓學校哪家好河北區(qū)廚師培訓學校有哪些？
“姐，遇到新東方廚師就嫁了吧！”相信大家都知道這句新東方烹飪學校的廣告詞，但是天津廚師培訓學校大家知道的卻不是很多，造成很多想學廚師的同學求學無門，只能去飯店當學徒。但是其實天津也開了一所新東方烹飪學校，就位于天津市靜海區(qū)！這所由影帝黃渤代言的廚師培訓學校在業(yè)界也是“影帝”級別的，辦學33年累計培養(yǎng)了60萬名學員，64所院校遍布全國，實力雄厚。更有3萬家合作單位，全國范圍內(nèi)推薦就業(yè)，讓學子就業(yè)無憂！天津新東方烹飪學校開設了中餐、 西餐、 西點、 幼兒教育和酒店管理專業(yè)以及各種短期創(chuàng)業(yè)培訓，為學子提供了豐富的從業(yè)種類。學校匯集中外名師，還定期邀請現(xiàn)役烹飪大師進校授課，與市場接軌實時掌握的烹飪技術。采取小班教學，理論+實操，關注每一位學生，確保學生學有所成。專業(yè)的人做專業(yè)的事，天津廚師培訓學校就選擇天津新東方！
我想學廚師，可是在網(wǎng)上搜索之后發(fā)現(xiàn)，有人建議直接到飯店做學徒，有人建議到專業(yè)學校培訓，我覺得大家說的都有道理，怎么辦？嗯這位同學的問題想必一定引起了不少人共鳴那么到底去哪兒學廚師好為什么大多數(shù)人都選擇到學校學習呢？我們就來做個對比PK1學習時間長短對比到學校學習零基礎入學，2~3年即可掌握扎實的烹飪技術，如果想自己創(chuàng)業(yè)開店，還可以選擇短期烹飪課程，3~6個月即可掌握從基本功到?jīng)霾恕?熱菜、 酒店流行菜等多種烹飪技術！到餐廳學習做學徒首先從打雜做起，很多餐廳招學徒的目的是聘請廉價勞動力，畢竟餐廳是以盈利為目的的，沒有人保證你什么時候能學會，可能兩三年，可能三五年，并且學到的也可能只是皮毛。2學習內(nèi)容質量對比到學校學習專業(yè)廚師學校，會有系統(tǒng)的課程安排，小班授課，由高級、 特高級技術水平老師悉心指導教學，除烹飪技術，還可掌握雕刻、 面塑、 果醬畫、 宴席制作等烹飪相關知識，成為高級廚師人才。到餐廳學習實操機會看似多，實則少，首先每天要做好自己的工作，才有機會學習別人是如何切菜炒菜的，這不重要，重要的是找愿意真心帶徒弟的師傅，這一步，就難倒了大多數(shù)人。老話說，教會徒弟，餓死師傅。天津廚師培訓學校哪個好？
廚師證考試都需要考哪些內(nèi)容？以初級、中級、高級中式烹調(diào)師為例：01初級中式烹調(diào)師☉知識要求：1、具有初中文化程度或同等學歷。2、了解常用烹調(diào)原料的名稱、特點、質量標準和鑒別、保管知識。3、了解調(diào)味的種類、原則、階段和方法等基礎知識。4、掌握初步加工和熟處理的原則和知識。5、掌握傳熱介質、傳熱方式、火力鑒別、溫度控制等基本知識。6、掌握基本刀法的分類和技術操作知識。7、掌握常用烹調(diào)方法的分類和技術操作知識。8、了解食品衛(wèi)生的基本知識和《食品衛(wèi)生法》。9、掌握本崗位所用工具、機具、設備的使用和保養(yǎng)知識。10、了解廚房所用易燃、易爆物品的性能及使用知識。11、掌握單個菜肴的成本核算知識。12、熟悉本地民俗及飲食習慣，初步了解國內(nèi)外其它地區(qū)的民俗和飲食習慣?？煽康膹N師培訓學校哪家出名？靜海區(qū)廚師培訓學校哪家靠譜
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技能要求：1、 能地對常用原料進行宰殺、 剖剝、 洗滌、 整理、 分檔取料等方面的初加工。2、 掌握一般乾貨原料漲發(fā)的技術和方法。3、 能進行焯水、 過油、 走紅、 制湯等初步熟處理的操作。4、 能調(diào)制常用的糊、 漿、 芡，其原料組合、 比例、 投放順序、 濃度等符合標準。5、 能熟練地運用各種刀法，按烹調(diào)的質量要求進行切割和配制，并能進行一般的冷盤拼制。6、 熟練地運用常用的烹調(diào)方法進行一般冷、 熱菜的制作。7、 掌握基本味型的比例和調(diào)制以及各種芡汁的運用。8、 能準確地計算原料的凈料率和進行一般菜品的成本核算，準確定量。9、 能正確地操作所用的機具和設備等，并能進行一般的保養(yǎng)。10、 能指導徒工工作。02中級中式烹調(diào)師☉知識要求：1、 具有初中文化程度或同等學歷。2、 熟悉某一菜系所用烹調(diào)原料的名稱、 產(chǎn)地、 特點、 性能、 用途、 質量標準和鑒別、 保管知識。3、 了解禽畜、 魚類等原料的組織結構、 行刀部位和合理使用原料方面的知識。4、 掌握原料的漲發(fā)原理和方法。5、 掌握吊湯的原理和制作要點。6、 熟悉食品雕刻及花式冷拼的知識。7、 掌握原料采購、 驗收及生產(chǎn)、 銷售、 成本控制等方面的管理知識。8、 熟悉安全生產(chǎn)方面的知識。9、 熟悉中國主要菜系的特點和中國烹飪歷史發(fā)展的概況。北辰區(qū)值得信賴的廚師培訓學校哪家值得推薦
天津市靜海區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓學校有限公司一直專注于新東方33年專注于中西餐教育30000+校企合作單位 培養(yǎng)60萬杰出校友；好利來，巴黎貝甜，五福西點，麗思卡爾頓酒店，天津假日等連鎖西點、餐飲 以及四五星級酒店均為學校就業(yè)合作企業(yè)；學校每年為畢業(yè)生舉辦校企合作簽約，不斷開發(fā)更新的、更好的就業(yè)單位，還會舉辦校企雙選會，為學生以及企業(yè)用人單位搭建面對面溝通的平臺，實現(xiàn)學生畢業(yè)即就業(yè)！提供有力的就業(yè)平臺以及后端保障！，是一家教育培訓的企業(yè)，擁有自己**的技術體系。一批專業(yè)的技術團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。天津市靜海區(qū)新東方烹飪職業(yè)技能培訓學校有限公司主營業(yè)務涵蓋天津廚師培訓，天津西點培訓，中餐主廚研修班，小吃培訓，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來公司堅持以客戶為中心、天津廚師培訓，天津西點培訓，中餐主廚研修班，小吃培訓市場為導向，重信譽，保質量，想客戶之所想，急用戶之所急，全力以赴滿足客戶的一切需要。