火鍋電磁爐工作原理與電磁爐工作原理一樣：電磁爐作為廚具市場的一種新型灶具。它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵原子高速無規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能（故：電磁爐煮食的熱源來自于鍋具底部而不是電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速發(fā)熱，用來加熱和烹飪食物，從而達(dá)到煮食的目的。具有升溫快、熱效率高、無明火、無煙塵、無有害氣體、對周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、體積小巧、安全性好和外觀美觀等優(yōu)點(diǎn)，能完成家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。因此，在電磁爐較普及的一些國家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。按鍵式火鍋爐：開關(guān)和爐子一體，通過按鍵開關(guān)控制電磁爐工作。下沉式火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

從顏色上看，目前市面上銷售的火鍋電磁爐主要分為黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板表面上看只是顏色不同，其實(shí)其內(nèi)在的成分和制造工藝也有著較大的差異。從品質(zhì)上看，一般進(jìn)口的陶瓷板品質(zhì)大多好于國產(chǎn)板：從價(jià)格上看，由于進(jìn)口面板的價(jià)格多高于國產(chǎn)的面板，所以使用進(jìn)口板的電磁爐價(jià)格也稍高一些。目前市面上銷售的火鍋電磁爐絕大多數(shù)采用的是國產(chǎn)黑晶板，其特點(diǎn)是面板的表面經(jīng)過拋光打磨等工藝的處理后，光亮如鏡，顯得非常豪華。進(jìn)口的黑晶板表面沒有經(jīng)過剖磨等工藝處理，大都是亞光，印花更加含蓄，強(qiáng)度高。下沉式火鍋電磁爐生產(chǎn)廠按火鍋電磁爐的使用人數(shù)可將火鍋電磁爐分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。

火鍋電磁爐電磁爐多功能性。由于它采用的是電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，以1600w功率的電磁爐計(jì)，燒兩升水，在夏天只需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有許多家庭還沒有使用管道燃?xì)?，但自從用上電磁爐之后，液化氣罐反而成了備用廚具。電磁爐完全可以取代煤氣灶，而不像電火鍋、微波爐那樣，只是煤氣灶的補(bǔ)充。這是它較大的優(yōu)勢所在。

火鍋電磁爐的定義：一、按功率大小分：800w-1200w一人一鍋小火鍋電磁爐；2、2000w-3500w多人火鍋電磁爐；二、按直徑大小分類：1、面板直徑180mm(800w-1200w)電磁爐,2、面板直徑288mm(2000w-3500w)電磁爐；3、面板直徑328mm(2800w-3000w)電磁爐；三、按控制方式分類：1、按鍵式火鍋電磁爐（2000w-3500w）,2、觸摸屏式火鍋電磁爐（2000w-3000w）。火鍋電磁爐的優(yōu)勢：科學(xué)散熱原理：不同于其他電磁爐，火鍋電磁爐是配備了雙風(fēng)扇散熱系統(tǒng)，散熱效果好，能延長電磁爐的使用壽命。線控式火鍋爐又可以分為：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。

火鍋電磁爐的優(yōu)點(diǎn)：加熱速度快——火鍋電磁爐能使鍋底的溫度在15秒內(nèi)升到300度以上，速度遠(yuǎn)快于油爐及燃?xì)鉅t，節(jié)約烹調(diào)時(shí)間，提高出菜速度。節(jié)能環(huán)?！疱侂姶艩t無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá) 80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，改善了廚房環(huán)境。多功能性——火鍋電磁爐“炒、蒸、煮、燉、涮”樣樣全行。容易清潔——火鍋電磁爐沒有燃料殘漬和廢氣污染，因而鍋具、爐具都非常容易清潔，這在其它爐具是不可想象的。請勿直接使用強(qiáng)力洗滌劑及金屬刷清洗火鍋電磁爐，也不要直接用水沖洗火鍋電磁爐。福州火鍋電磁爐供應(yīng)商

在使用電磁爐的過程中，記得要盡量和電磁爐保持距離，不要靠得太近。下沉式火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

火鍋電磁爐安裝注意事項(xiàng)：包裝箱中拿取電磁爐時(shí)需拿住機(jī)身，切勿只提住電源線或線控線提取電磁爐，否則容易拉松或拉斷內(nèi)部導(dǎo)線導(dǎo)致產(chǎn)品故障。電線布線時(shí)，盡量不要和中央空調(diào)或其他大功率電器使用同一組線。不要將電磁爐插頭剪斷與其它電磁爐絞接在一起，這樣就容易導(dǎo)致電磁爐故障。安裝時(shí)每張火鍋爐桌要安裝自主漏電空氣開關(guān)，控制本桌所有電磁爐。安裝電磁爐前，火鍋電磁爐使用中需要注意的事項(xiàng)有哪些？核算好電源線所能通過的電流是否符合要求，否則有可能導(dǎo)致火災(zāi)。電磁爐插座額定電流需要大于或等于電磁爐額定電流，否則有可能導(dǎo)致火災(zāi)。鍋具請放在加熱圈內(nèi)，以保證較大的加熱功率，鍋具的大小盡量不要超出加熱指示圈，否則可能對電磁爐控制部產(chǎn)生干擾或損壞。下沉式火鍋電磁爐生產(chǎn)廠

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