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純湯牛肉面怎么招商

來源: 發(fā)布時間:2023-08-18

蘭州牛肉面以湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精的獨特風(fēng)味而聞名。眾人皆知,一碗地道的蘭州牛肉面有著一清二白三紅四綠五黃的特點。一清是指澄清的清湯;二白是指湯里晶瑩剔透的白蘿卜片,浸透了湯汁的蘿卜鮮香無比,一口咬下去滿口的爆汁,那感覺,美死簡直;三紅是指西北油潑辣子,多數(shù)人更愛的是那下面的辣子渣,端面時一些很能吃辣的人就會說“哎呀師傅,你給我把底下的辣子渣渣挖上,多舀些多舀些!”而這四綠是指香菜和蒜苗,蘭州牛肉面的其一奇特之處就是這蒜苗,提味兒簡直是一絕;五黃是指黃亮的面條,勁道又爽滑。蘭州牛肉面加盟公司選斌道金城牛肉面品牌。純湯牛肉面怎么招商

蘭州牛肉面就是西北面食文化向精細(xì)發(fā)展的具代表性的風(fēng)味美食。蘭州牛肉面是蘭州人幸福生活的體現(xiàn),是蘭州對外城市形象的宣傳大使,也是蘭州脫貧工作的生力軍??此破降囊煌朊鏃l,當(dāng)你拿起筷子攪拌時,牛肉湯的香味一下子鉆進(jìn)鼻腔,挑起一筷子面條,香味止不住鉆進(jìn)鼻子,空氣中都是濃郁醇香的味道。碗里的紅油奪目卻不奪味,特制秘方平添香氣,香味在舌尖跳躍,吃一口停不下來。一碗牛肉面、一個鹵雞蛋、一碟小菜,絕配!蘭州牛肉面,講究“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味。蘭州人都知,“一清二白三紅四綠五黃”是牛肉面走出甘肅的口號。辣子牛肉面煮肉料做法牛肉面的歷史悠久,可以追溯到唐朝時期,至今仍是人們喜愛的美食。

蘭州牛肉拉面,其實蘭州人就叫“牛肉面”,沒有“拉”。即便這“拉”字兒用得不錯,但是設(shè)想一下,你推門進(jìn)了面館,在眾食客“咻咻咻”地享受美食之際,你大喊,“老板,給我拉碗兒面賴!”必然嚇得老板菊花一緊,扶墻倒地。所以據(jù)說比較禮貌的說法是,“老板,抻碗面”或者就像蘭州人一樣,直接說,小碗毛細(xì),或者大碗兒細(xì)等等。蘭州人把牛肉面叫做牛大的,大概是大碗牛肉面的意思,每天早上一碗牛大,這天才過得舒服。

蘭州人說,“牛肉面一端,啥事都做得歡?!边@點就如同南京人對鴨子,重慶人對小面,潮汕人對粿條,安陽人對扁粉菜,徐州人對于胡辣湯,昆明人對小鍋米線的感情。蘭州的牛肉面店比南京的蘇果便利還多。價格便宜,一碗七八塊錢,不夠的話,你可以加個雞蛋,加份肉,這有個非常刺激的名字,叫做“肉蛋雙飛”。來,吃起來:貼著碗邊,順口湯,這口湯不要緊,醇香鮮美,自成馨逸,上好的牛肉清湯給這碗面打上了醇厚的基調(diào)。

蘭州牛肉面,暢汗淋漓!當(dāng)你來到蘭州這座充滿歷史文化的魅力城市,就能感受到詩人筆下:“君不見,黃河之水天上來,奔流到海不復(fù)回”翻江倒海般的萬丈豪情;你就能夠目睹“大漠孤煙直,長河落日圓”千古壯觀的絕美景象;你就能夠體會“烹羊宰牛且為樂,會須一飲三百杯”古代帝王般的美食佳肴。黃河流經(jīng)的城市金城蘭州,以一碗面為象征符號,這碗用“黃河水”煮出來的面,帶著黃河的洶涌氣勢,夾雜著金城蘭州的江湖氣息。得天獨厚的地理人文壞境加上勤勞樸實的蘭州人,制作出一碗面條勁道爽口,湯汁濃郁醇厚的蘭州牛肉面。被牛肉面香氣籠罩的蘭州城是那樣的風(fēng)味十足,被牛肉面包裹的蘭州人還是那樣的精神飽滿。蘭州牛肉面依舊有一清二白三紅四綠五黃的特點,還有熟悉的“二細(xì)、辣子多些”的蘭州聲腔。牛肉面具有肉香、醬香、藥香、油香融為一體的獨有特色。

牛肉面對用料選材極其苛刻,從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子幾個方面入手來提高食客的品味,濃濃鮮香的肉湯,搭配白白的蘿卜,加上美味的油潑辣子,看著都讓人垂涎欲滴!一碗好的牛肉面制作工藝總是復(fù)雜的,不論是從湯的調(diào)制還是煮肉的調(diào)料搭配比例,都是經(jīng)過長久的研發(fā),蘭州牛肉面在保證味道的同時,更是注重營養(yǎng)搭配,保證每一碗面都是健康美味的,也只有這樣的面才會讓食客魂牽夢繞。一塊面在揉面師手里經(jīng)過“揉、摔、抱、打”后交給拉面師,只見拉面師在一抻一拉之間,一眨眼的功夫,便會拉出勁道的牛肉面。牛肉面三大食材:即小麥精粉、牛肉和蘿卜。純湯牛肉面加盟品牌斌道金城

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蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是"中國面條"之一,是甘肅省蘭州市的一種風(fēng)味美食,屬于西北菜。地道的蘭州牛肉面雖然是手工拉面和牛肉的簡單組合,但對很多人來說是一種親切的續(xù)命快餐。但在蘭州,要吃一碗蘭州拉面,卻是一件難事,因為當(dāng)?shù)厝瞬徽J(rèn)識這個名字,只有一個約定俗成的名字——蘭州牛肉面,是蘭州人引以為豪甘肅風(fēng)味小吃。蘭州人人心中都有一家牛肉面館。雖然每家都有自己的風(fēng)味和賣點,但判斷一碗牛肉面的蘭州基因還是有一個標(biāo)準(zhǔn)的參考,一清二白三紅四綠五黃。純湯牛肉面怎么招商

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