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浙江星級(jí)酒店廚房設(shè)備

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2025-06-09

酒店廚房的爐灶,無(wú)疑是烹飪領(lǐng)域的 “中樞”。爐體選用上乘的不銹鋼材質(zhì)精心打造,這不僅賦予其堅(jiān)固耐用性,使其能夠從容應(yīng)對(duì)長(zhǎng)時(shí)間、**度的高溫烹飪作業(yè),還具備強(qiáng)大的抗腐蝕性能,即便身處復(fù)雜且充滿(mǎn)油污、水汽的廚房環(huán)境,也能始終保持良好狀態(tài)。爐灶配備的多個(gè)大功率爐頭,火力表現(xiàn)堪稱(chēng)驚艷,強(qiáng)勁且可實(shí)現(xiàn)精細(xì)調(diào)控。在中餐廳的后廚,廚師們憑借這猛火,快速顛鍋爆炒,讓食材在高溫的瞬間碰撞中,迅速激發(fā)出誘人香氣,一道道經(jīng)典菜肴如宮保雞丁、魚(yú)香肉絲等就此誕生。西餐廳的廚師們則巧妙運(yùn)用小火,精心熬制各類(lèi)醬汁,為牛排、意面等美食增添醇厚且獨(dú)特的風(fēng)味。操作面板的設(shè)計(jì)秉持簡(jiǎn)潔直觀的理念,按鍵布局科學(xué)合理,即便廚師們?cè)诿β档某霾透叻鍟r(shí)段,也能迅速且準(zhǔn)確地調(diào)控火力。爐灶下方巧妙設(shè)置了大容量?jī)?chǔ)物空間,各類(lèi)鍋具、餐具以及常用調(diào)料得以整齊收納,伸手可及的便利極大提升了烹飪效率,成為酒店廚房高效運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)設(shè)備 。設(shè)備體積緊湊或可定制,適配不同規(guī)模酒店后廚,優(yōu)化空間利用率!浙江星級(jí)酒店廚房設(shè)備

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酒店廚房的蒸汽蒸鍋,以其高效的蒸煮能力備受廚師青睞。它外觀為大型不銹鋼柜體,內(nèi)部空間寬敞,設(shè)有多層蒸架。蒸鍋采用先進(jìn)的蒸汽發(fā)生技術(shù),通過(guò)連接蒸汽管道或內(nèi)置蒸汽發(fā)生器,能夠快速產(chǎn)生大量高溫蒸汽。蒸汽從底部均勻上升,包裹食材,使食材受熱均勻,確保蒸煮出的菜品原汁原味。操作面板上設(shè)有清晰的溫度和時(shí)間控制按鈕,廚師可根據(jù)食材種類(lèi)和烹飪要求,精確設(shè)定蒸煮時(shí)間和溫度。無(wú)論是清蒸魚(yú)、小籠包,還是各類(lèi)蒸菜,蒸汽蒸鍋都能輕松駕馭,快速制作出美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的蒸煮菜品,滿(mǎn)足酒店賓客多樣化的口味需求。浙江飯店酒店廚房設(shè)備采購(gòu)炒灶火力強(qiáng)勁,升溫迅速,爆炒出的菜肴色香味俱全,滿(mǎn)足高峰出餐需求。

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排煙系統(tǒng)是酒店廚房的 “空氣衛(wèi)士”。在烹飪過(guò)程中,會(huì)產(chǎn)生大量油煙和廢氣,若不及時(shí)排出,不僅會(huì)影響廚房工作人員的健康,還會(huì)污染廚房環(huán)境,甚至存在火災(zāi)隱患。排煙系統(tǒng)通過(guò)強(qiáng)大的抽風(fēng)能力,將油煙和廢氣迅速排出室外。其高效的油煙凈化裝置,能有效過(guò)濾油煙中的有害物質(zhì),使排出的氣體符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。排煙系統(tǒng)的管道設(shè)計(jì)合理,確保油煙順暢排出,減少管道堵塞的風(fēng)險(xiǎn)。噪音低,不會(huì)干擾廚房的正常工作秩序。良好的排煙系統(tǒng),為廚房營(yíng)造一個(gè)清潔、安全的工作環(huán)境,保障廚房的高效運(yùn)作。

酒店廚房的蒸箱,堪稱(chēng)制作蒸食的得力助手。箱體由厚實(shí)不銹鋼制成,密封性較好,能夠快速聚集并保持蒸汽,確保食材在短時(shí)間內(nèi)均勻熟透。內(nèi)部多層蒸盤(pán)設(shè)計(jì),可同時(shí)蒸煮多種菜品,滿(mǎn)足酒店大規(guī)模出餐需求。無(wú)論是早餐時(shí)的熱氣騰騰的包子、饅頭,還是中餐廳精致的清蒸魚(yú)、粉蒸肉,蒸箱都能輕松駕馭。先進(jìn)的蒸汽發(fā)生系統(tǒng),可精細(xì)控制蒸汽量和溫度,針對(duì)不同食材設(shè)定比較好蒸煮參數(shù),很大程度保留食物的營(yíng)養(yǎng)與鮮嫩口感。操作簡(jiǎn)便,廚師只需將準(zhǔn)備好的食材放入蒸箱,設(shè)定好時(shí)間和溫度,即可放心等待美食出爐。蒸箱表面光滑,清潔方便,只需用濕布擦拭,就能保持干凈整潔,為酒店提供穩(wěn)定、高效的蒸食制作保障。酒店的燃?xì)獬丛?,火力?qiáng)勁,能迅速升溫,滿(mǎn)足中式炒菜的大火快炒需求,是廚師烹飪美味的得力助手。

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酒店的保溫餐車(chē),在菜品配送過(guò)程中發(fā)揮著重要作用。它外觀呈長(zhǎng)方體,車(chē)身采用不銹鋼材質(zhì),堅(jiān)固且易于清潔。餐車(chē)內(nèi)部設(shè)有多層保溫隔層,采用先進(jìn)的保溫材料,能夠長(zhǎng)時(shí)間保持菜品的溫度。餐車(chē)的頂部和側(cè)面安裝有透明玻璃,方便工作人員觀察車(chē)內(nèi)菜品情況。餐車(chē)配備可調(diào)節(jié)溫度的加熱裝置,可根據(jù)菜品需求,將溫度維持在適宜范圍內(nèi)。車(chē)輪采用萬(wàn)向輪設(shè)計(jì),移動(dòng)靈活,方便在酒店內(nèi)穿梭。在大型宴會(huì)或客房送餐服務(wù)中,保溫餐車(chē)將熱氣騰騰的菜品及時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn),確保賓客能夠品嘗到溫度適宜的美食,提升了酒店的服務(wù)質(zhì)量和賓客滿(mǎn)意度。猛火灶熱效率超 65%,尾鍋設(shè)計(jì)可連續(xù)顛炒,搭配智能點(diǎn)火與熄護(hù)火保,爆炒出香快,適合川湘菜系高火功需求。湖州整套酒店廚房設(shè)備多少錢(qián)

不銹鋼食材架,多層穩(wěn)固結(jié)構(gòu),耐腐蝕易清潔,便于分類(lèi)存放食材,節(jié)省空間。浙江星級(jí)酒店廚房設(shè)備

蒸煮設(shè)備是酒店廚房制作蒸煮類(lèi)菜品的必備工具。蒸鍋可用于蒸制各類(lèi)面點(diǎn),如包子、饅頭等,能使面點(diǎn)受熱均勻,口感松軟。蒸箱則適合蒸魚(yú)、蒸肉等菜肴,精細(xì)的溫度控制能保持食材的原汁原味和營(yíng)養(yǎng)成分。蒸煮設(shè)備采用先進(jìn)的蒸汽發(fā)生技術(shù),蒸汽產(chǎn)生快且充足,可迅速將食材蒸熟。其材質(zhì)質(zhì)量,密封性好,減少蒸汽泄漏,提高能源利用率。多層設(shè)計(jì)增加了蒸煮容量,可同時(shí)蒸煮多種食材,滿(mǎn)足酒店不同的菜品制作需求。在早餐時(shí)段,蒸煮設(shè)備快速制作出豐富的面點(diǎn),為顧客開(kāi)啟美好的一天。浙江星級(jí)酒店廚房設(shè)備