卡布奇諾、拿鐵咖啡、摩卡咖啡啥區(qū)別?一杯傳統(tǒng)卡布奇諾咖啡,是由意式濃縮咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例構(gòu)成的,有些還會(huì)在咖啡表面撒上肉桂粉做裝飾。和其它咖啡相比,卡布奇諾咖啡喝起來(lái),口感更加豐富。濃郁的咖啡、香濃的牛奶和潤(rùn)滑的奶泡交織在一起,咖啡香氣混合上奶味,別有一番風(fēng)味。拿鐵咖啡(濃縮咖啡+牛奶):拿鐵咖啡里的“拿鐵”二字,在意大利語(yǔ)里是“牛奶”的意思,因此,我們可以簡(jiǎn)單理解為,拿鐵咖啡就是牛奶咖啡。并且因?yàn)椤澳描F”在前面的原因,咖啡里的牛奶要更多一些。與其說(shuō)拿鐵咖啡是一種咖啡,我倒覺(jué)得更像咖啡味的牛奶,因?yàn)楹绕饋?lái)鮮奶味要比咖啡味濃。摩卡咖啡(濃縮咖啡+巧克力醬+奶油+牛奶):說(shuō)到摩卡咖啡,我覺(jué)得它更像一杯高熱量甜品。一杯摩卡咖啡,通常由意式濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶構(gòu)成,有些表面還會(huì)撒上肉桂粉或可可粉,或者加上棉花糖做裝飾。和卡布奇諾相比,摩卡咖啡表面沒(méi)有濃密的奶泡;和拿鐵咖啡相比,摩卡咖啡的外觀要絢麗得多。摩卡咖啡歷史要追溯到咖啡的起源。四川濃咖啡飲料多少錢(qián)
坐在咖啡館里,翻翻菜譜,看看咖啡雜志,你會(huì)不經(jīng)意地遇到許多個(gè)摩卡(Mocha)雖是簡(jiǎn)單的摩卡二字,卻有多種涵義。 咖啡豆:較早的摩卡指的是從也門(mén)摩卡港出口的一種咖啡豆。它產(chǎn)于非洲的埃塞俄比亞,是咖啡中較酸的一種,摩卡咖啡又被稱為“埃塞俄比亞咖啡”。 咖啡:當(dāng)用在調(diào)味花式咖啡上的時(shí)候,摩卡卻是指加了熱巧克力、鮮奶油的熱咖啡的,因?yàn)槟ǖ脑饩褪乔煽肆Φ囊馑肌?咖啡壺:在煮咖啡的器具方面,摩卡則是指一種精致小巧的摩卡壺,它是一種利用蒸汽快速萃取咖啡的壺具,此壺以擁有多變的造型著稱。 摩卡壺是1933年問(wèn)世的,它的結(jié)構(gòu)從無(wú)改變,但外觀造型和使用材質(zhì)卻在不斷變化。較早的摩卡壺是鋁制的,但鋁容易與咖啡中的酸性物質(zhì)起作用,產(chǎn)生不好的味道,后來(lái)逐漸改為不銹鋼甚至部分用耐熱玻璃來(lái)制作。河北咖啡飲料品牌排行榜咖啡所含的植物生物堿能加速體內(nèi)的代謝,加快脂肪燃燒,有助健康降重。
有關(guān)咖啡起源的傳說(shuō)各式各樣,不過(guò)大多因?yàn)槠浠恼Q離奇而被人們淡忘了。但是,人們不會(huì)忘記,非洲是咖啡的故鄉(xiāng)??Х葮?shù)很可能就是在埃塞俄比亞的卡發(fā)省(KAFFA)被發(fā)現(xiàn)的。后來(lái),一批批的奴隸從非洲被販賣(mài)到也門(mén)和阿拉伯半島,咖啡也就被帶到了沿途的各地??梢钥隙?,也門(mén)在15世紀(jì)或是更早既已開(kāi)始種植咖啡了。阿拉伯雖然有著當(dāng)時(shí)世界上較繁華的港口城市摩卡,但卻禁止任何種子出口!這道障礙較終被荷蘭人突破了,1616年,他們終于將成活的咖啡樹(shù)和種子偷運(yùn)到了荷蘭,開(kāi)始在溫室中培植。
讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅:適度加水:摩卡壺萃取出的咖啡液是比較濃的,適量加一些凈水喝起來(lái)也會(huì)更柔和一些。一般摩卡壺的粉水比例大概在1:6-1:8左右,濃度相當(dāng)高的,而我們一般人的口味喜歡喝1:15-1:17的比例。所以加入適量的水或者牛奶,調(diào)和成更適宜我們?nèi)肟诘目诟?。咖啡里的好風(fēng)味并不會(huì)因?yàn)槲覀兗铀♂尵蜁?huì)變不見(jiàn),反而,適口的濃淡程度能讓我們享受到更精致的咖啡味道。選擇咖啡豆種類(lèi):煮咖啡的方法并不復(fù)雜,重點(diǎn)是要煮一杯受歡迎的咖啡就不容易了,首先是選擇咖啡豆,目前市面上的咖啡豆種類(lèi)很多,如果口味不叫淡的,可以購(gòu)買(mǎi)接近淺褐色的,相反,如果口味比較重一些的,可以選擇深色的咖啡豆。摩卡咖啡的摩卡得名于有名的摩卡港。
讓摩卡壺制作的咖啡更好喝的訣竅:研磨度的測(cè)試:我們都知道,做咖啡很重要的一點(diǎn)就是要抓準(zhǔn)咖啡豆的研磨度,這個(gè)也是大家較糾結(jié)的一個(gè)問(wèn)題,到底合適的研磨度的粗細(xì)是怎樣的?我家的磨豆機(jī)要磨幾刻度?在剛開(kāi)始學(xué)習(xí)使用摩卡壺的時(shí)候可能要多嘗試幾次,知道你嘗到不愉悅的苦澀度為止,就不要再往細(xì)調(diào)整了。譬如說(shuō),舉個(gè)例子,你用手搖磨#3刻度、2.5刻度……當(dāng)你發(fā)現(xiàn)1.5的刻度研磨的咖啡粉萃取的咖啡液味道特別苦澀難以接受,那么就不要再往下走了回到1.8-2.3就可以了。但如果說(shuō)2.3的研磨刻度雖然已經(jīng)避免了苦澀味,能夠萃取出口感均衡,醇厚順滑的咖啡,但不管怎樣嘗試,你都覺(jué)得味道太濃的話,那就嘗試著加入熱水,稀釋到適合的口感吧。摩卡壺的設(shè)計(jì)就是高溫加壓進(jìn)行的萃取,所以本身萃取出的咖啡液久整體會(huì)濃郁一些。但是不要輕易將咖啡粉磨的太粗,那樣會(huì)口感單薄,風(fēng)味流失,且只有苦味,可惜了豆子也可惜了設(shè)備。在朋友家里做客喝咖啡時(shí),不必客氣,就將咖啡趁熱喝完吧,這才顯得有禮貌。四川香醇摩卡咖啡多少錢(qián)一瓶
喝咖啡時(shí)不要囫圇吞棗,而是先湊近鼻子聞香,如果帶哈喇味,表示咖啡豆不新鮮。四川濃咖啡飲料多少錢(qián)
摩卡咖啡是人們嘗試喝咖啡的較好的辦法。咖啡豆酸度適中,清甜適合,并且形成了獨(dú)特的味道。但是,一杯摩卡咖啡讓人回味的是,它有著巧克力的味道。 除了經(jīng)典的摩卡咖啡,還有一些各式各樣的摩卡種類(lèi)。融入美味摩卡的焦糖,橙子,莓子也都是常見(jiàn)的品種。 "摩卡“既是制作方法,也指出產(chǎn)于摩卡的咖啡豆。其配料和口感都很豐富,巧克力更增加了甜蜜感,一般很受女生的喜歡。 雖然每個(gè)人的口味各不相同,但是還是給各位帥哥、靚女們推薦一下專(zhuān)屬口味:適合硬漢的,濃縮咖啡,瑪琪雅朵,康寶藍(lán);適合小清新的,美式咖啡,拿鐵;適合妹子的,焦糖瑪奇朵,摩卡。四川濃咖啡飲料多少錢(qián)
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