摩卡咖啡算是較低調(diào)的。 你看它另兩個兄弟——拿鐵、卡布奇諾,總是站在聚光燈下,出盡風(fēng)頭。 不過,當(dāng)你遇到摩卡咖啡時,它會跟你說,“我是一杯特別溫馨的咖啡?!?冬日里,約姑娘出來喝星巴克,我覺得較好給她點杯摩卡咖啡。 濃濃的牛奶味,重重的巧克力香,喝入口中,甜甜的,暖暖的,姑娘還沒來得及回味,陣陣溫暖遍及全身。 輕輕拂去姑娘嘴角的殘留奶沫,跟她說些俏皮話,姑娘“咯咯咯”笑起來,凍得紅彤彤的臉上,滿是喜悅。 所以,有時候,摩卡咖啡還會告訴你,它是一杯非常適合“譜寫冬日戀歌”的咖啡。 當(dāng)然,低調(diào)的摩卡咖啡較自豪的還是,它跟拿鐵、卡布奇諾都不一樣。 它是一杯巧克力牛奶咖啡!咖啡可以促進代謝機能,活絡(luò)消化系統(tǒng)。湖南咖啡一般多少錢
沒有任何一項研究結(jié)果顯示咖啡中的咖啡生物堿、黑色素與皮膚黑色素增加或令皮膚老化有肯定的關(guān)系。相反地,適量的咖啡生物堿會加速新陳代謝、促進消化,并能夠改善皮膚的粗糙現(xiàn)象。關(guān)于咖啡生物堿能加速新陳代謝,有一種說法是咖啡會加速燃燒卡路里,達到變瘦的功效,基本上理論是正確的,但是這種卡路里的燃燒還不至于讓體重減輕多少,如果咖啡里還加了糖和奶精,從熱量上的計算是更不符合變瘦的原則了。咖啡的另一個優(yōu)點,是能增強體力,這有助于你鍛煉更長時間,使鍛煉效果更好??Х壬飰A是團體性運動中必不可少的東西,因為它能增強注意力和反應(yīng)能力。北京香醇摩卡咖啡什么價格咖啡的味道有濃淡之分,所以,不能像喝茶或可樂一樣,連續(xù)喝三四杯。
沖煮摩卡壺的小技巧:挑選新鮮、品質(zhì)好的咖啡是一定要的,在煮之前再進行研磨更能保留完整的風(fēng)味,不需要填壓,而且以比照手沖咖啡的研磨粗細度來研磨(配合高溫的萃取,所以不需要太過細的研磨)。加入煮沸的熱水到摩卡壺下壺,縮短摩卡壺加熱的時間,讓咖啡的風(fēng)味減少散失的時間,也讓焦苦味少一些,因為咖啡粉不會一直在爐臺上加熱。當(dāng)聽到摩卡壺下壺的水已經(jīng)被蒸散到只剩氣泡聲,就得趕緊移開到?jīng)]有加熱源的地方,并用濕抹布冷卻下壺,避免持續(xù)的加熱及加壓影響留在粉槽的水份被萃取殆盡,造成更多的咖啡苦澀味。只要盡可能的減少咖啡粉暴露在空氣中及縮短摩卡壺加熱的時間,你會發(fā)現(xiàn)在咖啡液流出那瞬間可以明顯感受與之前不同的迸發(fā)香氣,飲用上有明亮的酸質(zhì)及甜感。
咖啡飲用說明:咖啡杯的用法:在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。咖啡杯的正確拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起??Х燃犹欠椒ǎ航o咖啡加糖時,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時可能會使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺布。由于人們對于鈣質(zhì)流失和骨質(zhì)疏松的問題越來越重視,對于咖啡也產(chǎn)生相當(dāng)?shù)囊苫蟆?/p>
摩卡咖啡的由來:摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀東非的運輸業(yè)非常不發(fā)達,然而這里卻出產(chǎn)著世界上較珍貴的咖啡豆,這些咖啡豆都會匯集到也門的摩卡港,并運往歐洲。如今,摩卡港已經(jīng)由于淤泥的堆積而退居內(nèi)陸,而新興的港口包括蒙巴薩、德班等港口,代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來,這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆,仍被稱為摩卡咖啡豆。摩卡咖啡豆之所以如此受歡迎,是因為其豐富的口感。紅酒的香味、狂野味、干果味、藍莓、葡萄、肉桂、煙、甜香料、原木味,甚至還有巧克力味。歐洲人非常喜歡摩卡咖啡,并一直將其作為一種消耗性的奢侈品。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動作。廣西濃咖啡多少錢
咖啡是否影響健康是很多人都極為關(guān)心的話題,多年以來科學(xué)家之間爭論不休。湖南咖啡一般多少錢
摩卡咖啡的相關(guān)名詞: 【風(fēng)味Flavor】:對香氣、酸度、與醇度的整體印象。 【酸度Acidity】:所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質(zhì)。此處的酸辛與苦味、發(fā)酸(Sour)不同,與酸堿值也無關(guān),它是指促使咖啡發(fā)揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質(zhì)??Х鹊乃岫炔皇撬釅A度中的酸性或酸臭味,也不是進入胃里讓人不舒服的酸。在沖調(diào)咖啡時,酸度的表現(xiàn)是很重要的,在良好的條件及技巧下,可發(fā)展出酸度清爽的特殊口味,是高級咖啡必備的條件??Х鹊乃嵛妒切稳菀环N活潑、明亮的風(fēng)味表現(xiàn),這個詞有點類似于葡萄酒品評中的形容方式。假若咖啡豆缺乏了酸度,就等于失去了生命力,嘗起來空洞乏味、毫無層次深度。酸度有許多不同的特征,像來自也門與肯亞的咖啡豆,其酸度特征就有著襲人的果香味以及類似紅酒般的質(zhì)感。湖南咖啡一般多少錢
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