如何使用摩卡壺沖一杯摩卡咖啡？摩卡壺是由上壺，濾網(wǎng)，下壺所組成，濾網(wǎng)在上下壺之間。沖泡時(shí)，水裝在下壺，咖啡放在中間的網(wǎng)里，當(dāng)下壺受熱后，產(chǎn)生水蒸氣，將熱水沖上去。穿過(guò)咖啡粉，然后進(jìn)入上壺，形成咖啡。它的氣壓比較高，所以有人將它歸內(nèi)為高壓式煮法。也有人將它叫做手工濃縮咖啡，不過(guò)它不能煮出意式濃縮咖啡的那層泡沫。不過(guò)它確實(shí)是很帶勁的咖啡，這種咖啡壺的設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，又能泡出不錯(cuò)的咖啡，廣受一般民眾歡迎。摩卡壺特點(diǎn):濃度：介于意式濃縮咖啡與虹吸式咖啡之間。方便攜帶：喜歡上山下海的人必備，耐操耐撞，有能煮出品質(zhì)不錯(cuò)的咖啡。在山野間的風(fēng)光明媚中有杯好咖啡相伴再好不過(guò)，上面的痕跡是它與你一起歷經(jīng)的奮斗。安全性：因?yàn)橛袎毫Φ年P(guān)系，沖煮時(shí)要注意酒精燈火侯的控制，還有下壺的水不能淹過(guò)洩壓閥?？Х鹊姆枷阄赌軉拘哑⑽?，助力它們的日常工作，使人胃口佳、消化好。北京椰子濃咖啡生產(chǎn)廠家

當(dāng)然是摩卡咖啡了！ 一百多年以前，整個(gè)中東非咖啡國(guó)家，當(dāng)時(shí)向外運(yùn)輸業(yè)并不興盛，也門(mén)摩卡是當(dāng)時(shí)紅海附近主要輸出一個(gè)商港，大部分的非洲所產(chǎn)咖啡都是先運(yùn)送到也門(mén)摩卡港集中再向外輸出到歐洲地區(qū)。百年后的現(xiàn)在，非洲咖啡國(guó)家已漸發(fā)展出有屬于自已的輸出港口，不再依賴(lài)摩卡港，摩卡港也已因積淤退至內(nèi)陸，反而現(xiàn)非洲的Mombasa港 Durban港 Beiva港…等都已成為非洲新興的一些咖啡輸出港，但在當(dāng)時(shí)咖啡只要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡，都被統(tǒng)稱(chēng)摩卡咖啡。 現(xiàn)今也門(mén)的摩卡港已不存在，能夠再在被稱(chēng)之為摩卡的咖啡有了另個(gè)新的定義。所指是以也門(mén)紅海延岸及對(duì)岸的非洲一些民族所處理的咖啡為代表性，中東非民族特殊處理的咖啡過(guò)程獨(dú)具特殊風(fēng)味，較有代表性的產(chǎn)區(qū)如也門(mén)的Marrati, Ismali. 埃塞俄比亞的Harrar都是因?yàn)槭菍儆诿褡逅幚淼目Х人?，它們的風(fēng)味也因?yàn)樘幚磉^(guò)程而特殊而受到世人所愛(ài)。深圳椰子咖啡多少錢(qián)咖啡不要倒?jié)M杯，滿(mǎn)杯的咖啡看了就失去喝的興趣。

說(shuō)到葉門(mén)咖啡，就必須提到「摩卡」。大家都聽(tīng)過(guò)「摩卡咖啡」，到底何謂「摩卡」？ 這個(gè)問(wèn)題的答案有很多種，有人說(shuō)摩卡是某個(gè)產(chǎn)地，某些人印象里，摩卡又是甜甜的巧克力咖啡。事實(shí)上，的「摩卡咖啡」只生產(chǎn)於阿拉伯半島西南方的葉門(mén)共和國(guó)、生長(zhǎng)在海拔三千至八千英尺陡峭的山側(cè)地帶，也是世界上較古老的咖啡。 早在距今五百年多前，葉門(mén)（又譯「也門(mén)」）就以古老的方式生產(chǎn)咖啡。十七世紀(jì)初，批銷(xiāo)售到歐洲的葉門(mén)咖啡經(jīng)由古老的小港口-“摩卡港”出口，令歐洲人驚艷，把摩卡港運(yùn)來(lái)的美味咖啡稱(chēng)作「摩卡咖啡」，這是「摩卡咖啡」稱(chēng)謂的由來(lái)。 隔著紅海對(duì)望的鄰國(guó)衣索比亞也借道摩卡港外銷(xiāo)咖啡了，因此衣索比亞日曬處理咖啡也經(jīng)常被稱(chēng)為摩卡。（如摩卡-哈拉 Ethiopia Harrar）如今摩卡舊港因?yàn)槟嗌秤俜e早已廢棄（現(xiàn)在地名 Al Makha），改由西北方的侯代依達(dá)港(Hodeida)出口，然而人們?cè)缫蚜?xí)慣摩卡名號(hào)，摩卡之名響徹云霄。

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，摩卡制作的時(shí)候用的工具一般有以下幾種： 1、摩卡壺，這是一種手工操作的金屬壺具，分為上下兩部分，利用水加熱揮發(fā)時(shí)產(chǎn)生的氣體壓力把水向上頂出，經(jīng)過(guò)咖啡粉后進(jìn)入壺具的上半部分。 這是傳統(tǒng)的的摩卡咖啡的作法，連這個(gè)壺具都是用咖啡的名字命名的。 2、虹吸壺，這種壺大多數(shù)是用耐熱的玻璃制成，也分為上下兩個(gè)部位，加熱時(shí)水從下部涌入上部和咖啡粉末混合，煮好以后由于下部開(kāi)始冷卻，上部的咖啡液體又被虹吸回到下部，而咖啡粉末則被濾掉。 這是較常見(jiàn)的咖啡煮法，基本上所有的咖啡都可以用這個(gè)壺來(lái)煮，它操作簡(jiǎn)便，但是易學(xué)難精，會(huì)用虹吸壺的人比比皆是，但是煮出來(lái)的味道卻天差地遠(yuǎn)。 3、皇家比利時(shí)壺，這個(gè)不多說(shuō)了，其實(shí)這種壺是虹吸壺的一個(gè)變種，但是更精美，更講究，更好看......怎么說(shuō)呢，咖啡嘛，就是要的那種感覺(jué)！這個(gè)壺把那種專(zhuān)屬于咖啡的那一種品味完全烘托出來(lái)，不管你是追求生活的品味，還是單純?yōu)榱撕每矗呐轮恢皇窍胍乓?，這種壺都可以滿(mǎn)足你的要求。 4、手沖法，這種方法需要一把細(xì)口熱水壺，一個(gè)沖架還有濾紙什么的小零碎。其實(shí)這就是把磨好的咖啡粉放到?jīng)_架里，然后用開(kāi)水直接沖。說(shuō)到摩卡咖啡，個(gè)想到的關(guān)聯(lián)詞就是家庭意式濃縮。

摩卡咖啡(又名莫加或者摩卡，英文是 Café Mocha，意思是巧克力咖啡)是意式拿鐵咖啡 (Café Latté) 的變種。和經(jīng)典的意式拿鐵咖啡一樣，它通常是由三分之一的意式特濃咖啡三分之二的奶沫配成，不過(guò)它還會(huì)加入少量巧克力。巧克力通常會(huì)以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣(mài)系統(tǒng)便會(huì)以即溶巧克力粉取代。有時(shí)，打起了的奶油、可可粉，和綿花糖都會(huì)加在上面用來(lái)加重咖啡的香味和作為裝飾之用。 和意式卡布奇諾 (Cappuccino) 不一樣，摩卡咖啡上面是沒(méi)有鮮奶泡沫的。取而代之，摩卡咖啡上面通常是一些打起了的奶油和肉桂粉或者可可粉其中之一。也有可能加入葵蜜餞粉在表面作為裝飾并且增加風(fēng)味。有種摩卡的變種是白摩卡咖啡 (White Café Mocha)，用白巧克力代替牛奶和黑巧克力。除了白摩卡咖啡之外，還有一些變種是用兩種巧克力糖漿混合，它們有時(shí)被稱(chēng)為“斑馬”(Zebras)，也有時(shí)會(huì)被滑稽地叫作“燕尾服摩卡”(Tuxedo Mocha)。而現(xiàn)在我們所說(shuō)的摩卡咖啡指的意式咖啡體系的一款飲品。椰子咖啡價(jià)錢(qián)

常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族。北京椰子濃咖啡生產(chǎn)廠家

喝咖啡要趁熱。因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過(guò)程中起變化，而使口味變酸，影響咖啡的風(fēng)味。飲品咖啡的溫度是85-88攝氏度。因?yàn)槠胀Х鹊馁|(zhì)地不太穩(wěn)定，所以趁熱品嘗。為了不使咖啡的味道降低，要事先將咖啡杯在開(kāi)水中泡熱?？Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那為攝氏83度，倒入杯中時(shí)為 80 度，而到口中時(shí)的溫度為 61-62 度，為理想。一般來(lái)說(shuō)，趁熱品嘗主人為你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本禮節(jié)。若是一杯品質(zhì)優(yōu)良的咖啡，放涼以后除香味會(huì)有減少外，口感表現(xiàn)與熱時(shí)是一致的，甚至更佳。 飲用要適量咖啡中含有植物生物堿，所以喝起來(lái)要適量?？Х炔灰?jié)M杯，滿(mǎn)杯的咖啡看了就失去喝的興趣。普通都只到七、八分滿(mǎn)為適量，適量的咖啡能適度的促使身體恢復(fù)疲勞，頭腦為之清爽。普通喝咖啡以 80-100cc 為適量，有時(shí)候若想連續(xù)喝三、四杯，就要將咖啡的濃度沖淡，或加入大量的牛奶，否則會(huì)造成惡心的感覺(jué)，而在糖份的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更具美味。北京椰子濃咖啡生產(chǎn)廠家

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