盛嬋生產(chǎn)先嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的初步處理：洗凈鉛華現(xiàn)本真進(jìn)入加工車間，竹筍迎來***道工序——分級(jí)篩選。工人們依據(jù)大小、粗細(xì)、形態(tài)，將竹筍細(xì)致分類，剔除有瑕疵、蟲害或不夠新鮮的部分，保證每一批進(jìn)入下一環(huán)節(jié)的竹筍品質(zhì)如一。隨后是多道漂洗流程，竹筍在清水中反復(fù)沖洗，去除表面泥土、雜質(zhì)，還原其自然純凈。接著，便是傳承多年的手工剝筍環(huán)節(jié)，這一技藝被列入縣級(jí)非遺。剝筍師傅拇指抵住筍節(jié)，順著紋理輕輕一旋，筍衣如蟬翼層層剝離，露出潔白如玉的筍肉，全程手法嫻熟，確保筍肉完整不受損。剝好的竹筍y再次放入清水中浸泡要習(xí)神，進(jìn)一步去除澀味，同時(shí)保持其鮮嫩口感，為后續(xù)s加工奠定良好基礎(chǔ)，每一個(gè)步驟都飽含匠人的用心與對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求。 油燜冬筍，醬汁紅亮裹脆嫩；清蒸筍片，原味清新留本真。名優(yōu)冬筍推薦貨源

 今年七月中旬，新華網(wǎng)等主流媒體在官網(wǎng)上發(fā)布了一張于江西省撫州市樂安縣生活的農(nóng)戶翻曬竹筍干的圖片，講述了樂安縣農(nóng)戶悠久的挖筍、制筍歷史，如今憑借電商等渠道打開竹筍銷路的致富故事。事實(shí)上，樂安地處江南丘陵地帶，竹筍是當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的特產(chǎn)。因?yàn)闃钒驳锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，所以樂安地帶生長(zhǎng)出的竹筍具有“筍體外形完整，呈金字塔狀”，“大小一致，色澤自然”等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛。盡管品質(zhì)較好，曾經(jīng)的樂安竹筍也一度面臨滯銷的窘境，但好在當(dāng)?shù)卮罅χС之?dāng)?shù)仄髽I(yè)打造自主品牌，其中比較有名的當(dāng)屬樂安縣的“登仙橋”食品發(fā)展有限公司。該公司依托當(dāng)?shù)?0余萬畝的天然毛竹林、5萬余畝的產(chǎn)業(yè)基地規(guī)模，年產(chǎn)量達(dá)8000余噸，年產(chǎn)值超6000余萬元。產(chǎn)品**并出口到歐美及東南亞等20多個(gè)地區(qū)?！暗窍蓸颉鄙虡?biāo)被評(píng)為“江西省有名商標(biāo)”,并榮獲“江西老品牌”稱號(hào)。在2021年6月，公司竹筍產(chǎn)品原料基地順利通過了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。栽培冬筍可以吃嗎冬筍含翠，維生素與氨基酸共蘊(yùn)；美食飄香，意同美味情交融。

 近日，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司正式通過了工信部工業(yè)文化發(fā)展中心“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的評(píng)估，并獲得“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”標(biāo)牌和“工業(yè)文化研學(xué)”標(biāo)識(shí)使用權(quán)?；胤秶ǎ簶钒仓窆S文化館（設(shè)有序言廳、自然科普廳、竹筍文化廳、工業(yè)發(fā)展廳、企業(yè)榮譽(yù)墻、研學(xué)與科普探究教室、樂安竹筍產(chǎn)品展示廳等功能場(chǎng)所），以及勞動(dòng)體驗(yàn)區(qū)、樂安竹筍文化墻、無性別衛(wèi)生間、無障礙衛(wèi)生間等設(shè)施設(shè)備。2021年8月，在樂安縣委縣**及有關(guān)部門、縣工業(yè)園區(qū)管委會(huì)、教育體育局、文廣新旅局、林業(yè)局、科技局等有關(guān)單位的積極支持和指導(dǎo)下，樂安縣登仙橋食品發(fā)展有限公司積極申報(bào)工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心進(jìn)行評(píng)審的“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”資質(zhì)。通過各級(jí)部門、學(xué)者與全體公司成員的努力，該公司花費(fèi)數(shù)百萬元，用了近一年的時(shí)間參照**工業(yè)研學(xué)實(shí)踐教育基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，順利成為了江西省首批申報(bào)“工業(yè)文化研學(xué)實(shí)踐教育基地”的企業(yè)。

冬筍零食應(yīng)運(yùn)而生，為喜愛冬筍的人們提供了一種隨時(shí)隨地享受美味的方式。比如冬筍脆片，將冬筍切成薄片后，經(jīng)過低溫烘焙或油炸等工藝，使其變得酥脆可口。每一片冬筍脆片都散發(fā)著濃郁的筍香，口感香脆，讓人吃了一片就停不下來。還有冬筍干零食，經(jīng)過精心晾曬和調(diào)味，保留了冬筍的嚼勁和獨(dú)特風(fēng)味。在忙碌的工作間隙，或是休閑的午后時(shí)光，嚼上一口冬筍干，感受那濃郁的筍香在口中散開，仿佛能驅(qū)散所有的疲憊。此外，還有冬筍肉脯、冬筍豆干等創(chuàng)意零食，它們將冬筍與其他食材巧妙結(jié)合，創(chuàng)造出了豐富多樣的口感。這些冬筍零食不僅方便攜帶，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，成為了人們?cè)谌粘Ｉ钪醒a(bǔ)充能量、享受美食的較好選擇。無論是在上班途中、課間休息還是旅行路上，都能隨時(shí)隨地品嘗到冬筍的美味。 餃子包冬筍，一口咬下冬日暖；包子藏筍餡，滿心品出歲月香。

    這被譽(yù)為“金衣白玉，蔬中一絕”的美味，在每年一二月獨(dú)占餐桌風(fēng)光。相較于春筍與夏筍，其品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)堪稱前列，富含胡蘿卜素、多種維生素以及至少16-18種氨基酸。不僅能助力消化、排泄，對(duì)***和大腸****，還對(duì)***、***、糖尿等有食療作用。冬筍吃法多樣，無論葷素皆能展現(xiàn)獨(dú)特魅力，尤其與肉類搭配，因含天冬酰胺而愈發(fā)鮮美。然而，新鮮冬筍的烹飪稍顯繁瑣，且難以隨時(shí)享用。此時(shí)，冬筍便攜包裝零食應(yīng)運(yùn)而生。這些零**心選用質(zhì)量冬筍，經(jīng)獨(dú)特工藝加工，保留了冬筍的鮮美與營(yíng)養(yǎng)。無論是忙碌的上班族在工作間隙，還是學(xué)生在課間，亦或是旅途中，都能輕松撕開一包，隨時(shí)隨地品嘗到冬筍的獨(dú)特風(fēng)味，享受其帶來的益處，讓這份冬日限定美味以另一種便捷形式常伴身邊。 冬筍配肉，炒出葷素和諧曲；鮮蔬搭筍，燉成營(yíng)養(yǎng)馥郁湯。特別冬筍常見問題

雪覆山林，冬筍藏于厚土下；香飄食肆，佳肴呈在玉盤中。名優(yōu)冬筍推薦貨源

匠心獨(dú)運(yùn)的調(diào)味加工：風(fēng)味雕琢的藝術(shù)依據(jù)不同產(chǎn)品，竹筍開啟風(fēng)味塑造之旅。若是制作五香手剝筍，將浸泡后的竹筍撈出，放入由八角、桂皮、香葉、花椒等多種香料精心熬制的鹵汁中。鹵汁慢燉，香料滋味緩緩滲透，賦予竹筍醇厚香氣。泡椒口味則需準(zhǔn)備新鮮泡椒，剁碎后與筍一同入壇，添加適量食鹽、冰糖、白醋，密封發(fā)酵，泡椒的酸辣與竹筍的鮮嫩完美融合，酸辣開胃。調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮，適度火候鎖住營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，隨即冷卻、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)調(diào)味后的竹筍行預(yù)煮，適度火候鎖住營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味，隨即冷卻、整形，再次漂洗去除表面浮沫等雜質(zhì)，***進(jìn)入高溫蒸煮環(huán)節(jié)，進(jìn)一步熟化，確保食品安全與口感穩(wěn)定。整個(gè)調(diào)味加工過程，嚴(yán)格把控時(shí)間、溫度、配料比例，讓每一根竹筍都成為風(fēng)味獨(dú)特的美食佳作。 名優(yōu)冬筍推薦貨源