糯米粉和面粉的區(qū)別？1、原料區(qū)別。糯米粉的主要原料為水稻的變種糯稻，主要是通過其磨粉制作而成，而面粉的主要原料為小麥，一般分高中低筋三種面粉，不同的面粉是通過研磨小麥的不同部位作為主料進(jìn)行加工所得到的；2、色澤區(qū)別。糯米粉的色澤一般呈暗白色，白中顯黑，看著無(wú)光澤感，而面粉的色澤一般呈白色，看著比較潔白，有光澤感；3、氣味區(qū)別。糯米粉因?yàn)槭桥疵籽心ィ詺馕侗容^清香自然，氣味輕，有大米的清香，而面粉因?yàn)槭切←溠心?，所以氣味比較香甜，味道略重，有小麥的特殊香味；4、粉質(zhì)區(qū)別。糯米粉一般粉質(zhì)細(xì)膩，用手抓容易粘手，不光滑手感，而面粉的粉質(zhì)也 較細(xì)膩，但用手抓不容易粘手，較為光滑；5、營(yíng)養(yǎng)成分區(qū)別。糯米粉一般每100克含蛋白質(zhì)8.8克，脂肪1克，碳水化合物80克，而面粉一般是指中筋面粉，其每100克含蛋白質(zhì)9.2克，脂肪2.5克，碳水化合物68.4克，所以二者營(yíng)養(yǎng)成分不同。西藏糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。阜新水磨糯米粉經(jīng)銷商

干磨糯米粉特點(diǎn)，不改變糯米性質(zhì)，保持糯米香味，適合做各式早餐米糕、米團(tuán)制品，香軟有嚼勁，老少皆喜，久違兒時(shí)的味道。水磨工藝：好的糯米提升進(jìn)泡米桶——淘米沖洗——浸泡數(shù)小時(shí)（以手能碾碎為宜）——磨江——過篩——板框壓濾——粉碎——二次烘干——過篩——包裝。此水磨糯米粉特點(diǎn)，做出湯圓、青團(tuán)、和菓子細(xì)膩爽滑，吃口軟綿。做麻團(tuán)好看又好吃，做出的油京果酥脆可可香。隨著早餐生活越來(lái)越豐富，米制品越來(lái)越受歡迎的松原糯米粉加工蘇州糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

什么人們總是看中糯米？    糯米的糯稻是專門農(nóng)場(chǎng)訂單種植的稻谷，品種優(yōu)勢(shì)大，顆粒飽滿，質(zhì)量穩(wěn)定。一般非農(nóng)場(chǎng)種植的糯米，質(zhì)量參差不齊，根本達(dá)不到高質(zhì)客戶的要求，糯米批發(fā)定位于食品企業(yè)，糯米銷量的提升從側(cè)面反映了食品企業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好，也說(shuō)明近些年人民的生活水平越來(lái)越高，對(duì)食品安全和品位的要求越來(lái)越高。水磨糯米粉和濕打糯米粉工藝完全不同。濕打工藝：糯米提升進(jìn)泡米桶——淘米沖洗——浸泡數(shù)小時(shí)——瀝干——粉碎——過篩——二次烘干——包裝。

【糯米粉豆沙涼糕】【食材】：糯米粉220克、牛奶255克、白糖20克、紅豆沙餡兒適量?！揪唧w做法】：1、超市里的糯米粉有兩種：普通的和水磨糯米粉（湯圓粉），建議大家選擇湯圓粉，它更細(xì)膩，做出來(lái)口感更好。2、200克糯米粉中加入白糖和牛奶，牛奶可用等量清水代替。白糖不宜多，因?yàn)榧t豆沙餡兒中也含糖。3、用手動(dòng)打蛋器把糯米粉與牛奶攪拌均勻無(wú)顆粒。4、給大碗扣上一個(gè)大點(diǎn)兒的盤子，防止水蒸汽滴落，放進(jìn)蒸鍋，開火，蒸20分鐘左右。5、期間取20克糯米粉，放進(jìn)炒鍋，無(wú)油，小火炒至糯米粉發(fā)黃，然后盛出待用，一會(huì)兒做手粉用。6、把蒸好的糯米糕取出，晾至不燙手之后，放至操作臺(tái)，借助手粉把它揉成糯米團(tuán)。7、搟開成長(zhǎng)條狀，從中間一分為二，把豆沙餡兒擠在上面，長(zhǎng)度與糯米團(tuán)長(zhǎng)度一致，然后卷起來(lái)，把接口捏合輕輕揉圓潤(rùn)即可。8、切成合適的長(zhǎng)段即可食用，由于加了豆沙餡兒，加上糯米部分放時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)變硬，所以，這道小甜品要現(xiàn)做現(xiàn)吃，當(dāng)天做的當(dāng)天吃完比較好。做法簡(jiǎn)單，幾步就能吃到嘴，也沒必要一次做很多。太原糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。

糯米面原料介紹水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團(tuán)，以獨(dú)特的風(fēng)味名聞江、浙二省。營(yíng)養(yǎng)分析糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品。相關(guān)人群一般人群均可食用1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食；凡發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；2、糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，故嬰幼兒、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕餅；糖尿病患者少食或不食。制作指導(dǎo)糯米粉適合制作各式糕點(diǎn)和湯圓，蒸煮后熟食；糯米食品宜加熱后食用。食療作用糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經(jīng)；具有補(bǔ)氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。武漢糯米粉廠家，水磨糯米粉，湯圓粉，元宵粉，年糕粉廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧糧食廠家。白山水磨糯米粉價(jià)格

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紅豆糯米餅：糯米粉400克、開水220克、紅豆沙450克、食用油適量。第1步：準(zhǔn)備好糯米粉400克，可以做14個(gè)；糯米粉與大米粉不同，糯米粉呈乳白色，缺乏光澤，大米粉色白清亮；第2步：加入開水?dāng)嚢韬?，揉成光滑面團(tuán)，要趁熱，翻拌成團(tuán)，用手揉搓，面團(tuán)更有黏性；加入開水時(shí)，先加200克，后慢慢添加；第3步：糯米面團(tuán)揉搓光滑，包入豆沙餡，收口；糯米團(tuán)揉好之后，用保鮮膜蓋好，防止吹干；第4步：做好的糯米豆沙餅，可以冷凍保存，也可以上鍋蒸或煎等，包小一點(diǎn)就是湯圓了，一個(gè)面團(tuán)、一份豆沙，吃法多樣；第5步：煎制時(shí)，如果用平鍋煎制，除了食用油，還可以加入少許清水，加蓋，煮干之后，煎一煎，翻面再煎一煎；或用電餅鐺烙制，5分鐘煎一鍋，簡(jiǎn)單快捷?；ㄉ士梢匀脲伋词欤蛴每鞠淇臼?，烤箱160度烤8-10分鐘，去衣后壓碎，與芝麻、熟糯米粉、糖，拌勻即可，熟糯米粉也稱為熟糕粉，也可用熟面粉，適量的熟糯糕放到餡料中，防止餡料外溢，不燙嘴，白糖用量按個(gè)人喜好而定。糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，可以補(bǔ)氣，紅豆含有淀粉、多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，糯米粉包入豆沙餡，烙制出鍋，也是一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐餡餅，愛吃甜食，喜歡軟糯口感的朋友，可以動(dòng)手做起來(lái)啦。阜新水磨糯米粉經(jīng)銷商