大青果又名酥京果，正常都是用糯米粉、加糖、油炸出來的，做出來的又酥又脆又大又香。可遇到做大青果老板，自己開著車送貨，看到他的大青果我說：“老板，這個(gè)大青果不像用糯米粉做的！”老板說：“為了減少原材料成本，用了部分糯米粉，其余用碎大米加工的粉做原料，這樣便宜好賣！”更可笑的是，配料中的碎米原料寫著超級(jí)粉。這位老板說了，他用的料已經(jīng)很不錯(cuò)，現(xiàn)在市面上更多的是用面粉炸的，炸出的比他的還要細(xì)小。吃起來談不上酥，嚼起來硬棒棒。我問了這位老板，假如你是消費(fèi)者，你選用糯米粉做的，還是選你這種？老板說，我自己吃肯定用糯米粉做哦。太多做食品小老板選擇用便宜的原料，做出的產(chǎn)品價(jià)格才便宜，才能低價(jià)賣出去。。甚至自己做司機(jī)，下貨。。。假如你是老板，你選擇用什么原料做呢？假如你是消費(fèi)者，你選擇哪種產(chǎn)品呢？難怪大家說批發(fā)市場沒好貨，建議大家買吃的還是到商超。 東北糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。錦州糯米粉批發(fā)

糯米在生活中經(jīng)常聽到，但是很少吃，雖然它跟大米外觀差不多，但是我們可不能把它當(dāng)飯吃。因?yàn)樗旧碚扯确浅８?，缺少一些膳食纖維，所以很難被消化，且含大量的淀粉，吃多了不僅難消化還容易血糖高。尤其是有糖尿病的朋友更加要少吃，孩子消化功能差的更加要少吃。我們不能把它當(dāng)做大米，但是它粘糯的特性真的深得人心，所以人們換著法子吃它，多的吃法就是把它做成各種甜點(diǎn)。我就是糯米星人，各種糯米口味的零食都愛吃。這次要分享的就是一道有關(guān)糯米的小零食，它跟我們平時(shí)吃的江米條差不多，只不過是家常做法，外觀看起來粗糙一點(diǎn)，但是味道真的好。外觀顏色金黃，表面有一層淡淡的糖霜，還有一點(diǎn)芝麻點(diǎn)綴，吃到嘴里非常酥脆，內(nèi)部可以看到豐富飛氣孔，很均勻?？诟袕睦锏酵舛际撬执嗟?，非常好吃。個(gè)頭又小的甜口零食，一口一個(gè)百吃不厭。做法很簡單，糯米粉用開水燙過在操作，它吃起來就不會(huì)粘牙了，雖然是跟面食差不多的做法，但是不需要發(fā)面也不用醒面，搓好面團(tuán)直接操作，比較簡單，一般新手也可以操作。然后是炸出來的，出鍋跟買來的一樣，朋友來了拿出來招待一下還是很不錯(cuò)的，自己制作，好吃又干凈。長春糯米粉使用江蘇糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

糯米粉的做法：南瓜糯米豆沙餅【食材】南瓜250克、糯米粉200克、面粉50克、豆沙餡200克、芝麻適量【具體做法】1，去皮南瓜250克，洗凈后切成片，上鍋蒸熟。2，將蒸熟的南瓜瀝干水分，趁熱壓成南瓜泥。3，倒入200克糯米粉和50克面粉，攪拌均勻，再揉成一個(gè)軟硬適中的面團(tuán)。4，揪下一塊面團(tuán)，搓圓后捏扁，包入豆沙餡。5，按壓成小餅，餅的表面沾些芝麻。6，熱鍋刷油，將餅放進(jìn)來，中小火烙至內(nèi)部熟透，表面金黃就可以了。軟糯香甜，大人孩子都愛吃。

糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉(又名潮州粉),主要由糯米粉炒熟后磨成的細(xì)粉。粉粒松散,一般呈潔白色,吸水力大,遇水即黏連。澄粉其實(shí)就是面粉去掉了面筋提取出來.所謂澄粉（澄面）又稱小麥澄面，是用面粉加工洗去面筋，然后將洗過面筋的水粉再經(jīng)過沉淀，濾干水分，再把沉淀的粉曬干后研細(xì)的粉料。（其特征：色潔白、面細(xì)滑，做出的面點(diǎn)半透明而脆、爽，蒸制品入口爽滑，炸制品脆）。熟糯米粉（應(yīng)城人叫腌米粉）可用開水沖著吃。豐糧糯米粉加工哈爾濱糯米粉代理歡迎咨詢豐糧食品。

用水磨糯米粉制作麻球原料：水磨糯米粉500g，紅豆餡料，白糖150g，脫皮白芝麻100g，大豆油2.5升，不加添加劑。步驟：一、拌料：先將糯米粉和白糖攪拌均勻，加入50度左右的溫水?dāng)嚢?，直至糯米粉團(tuán)粘而不爛。二、制坯：取粉團(tuán)50g，稍加揉捏后將粉團(tuán)搓圓，用大拇指在中間捏成碗形，包入豆沙，捏攏收口，滾上芝麻，即成麻球生坯。三、油炸：將大豆油放入鍋中，用中火燒至七成熱時(shí)，放入生坯，并用漏勺沿鍋邊攪拌，防止麻球粘底。待麻球浮上時(shí)，用漏勺沿鍋邊逐只掀壓，使外形發(fā)足，體積倍增。再用漏勺不斷攪翻，使其受熱均勻，待外殼發(fā)硬時(shí)，撈出瀝油即成。江蘇糯米粉加工廠家認(rèn)準(zhǔn)豐糧食品加工公司。西安糯米粉批發(fā)

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常見糯米粉做法：一、芝麻湯圓原料：糯米粉500克、芝麻餡200克制作方法：1.將糯米粉50克開水燙熟，再撒上100克冷水，攪拌后揉成團(tuán)2.加入芝麻餡，與糯米團(tuán)一起搓成30只小湯圓3.將水燒開，放入湯圓，待熟后即可二、糯米紅棗(心太軟)原料：五核無棗250克、糯米粉100克制作方法：1.將無核紅棗用水浸泡10小時(shí)備用2.將糯米粉加入30克溫水溫熟，攪拌后揉成團(tuán)，再搓成小條3.用小刀將紅棗再中間切一刀，然后夾入搓好的糯米小條，再撒上冰糖水，上籠蒸1小時(shí)即可。三、像生胡蘿卜做法：1、將糯米加生粉，加水揉成面團(tuán)。2、把胡蘿卜洗凈攪打成汁，加入揉好的面團(tuán)中。3、將面團(tuán)揉成均勻的紅色。4、將面團(tuán)搓成長條形，再摘成大劑子。5、將叉燒等原料洗凈，切成均勻的小粒。6、將切好的原材料在窩里炒好。7、取一面團(tuán)，加入炒好的餡料。8、包住封口，將面團(tuán)搓成胡蘿卜形狀。9、在尾端插入一個(gè)青菜柄，放入高溫的油中炸透即可。錦州糯米粉批發(fā)

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