按酒精含量分類： 　　1、度酒。度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、部分白酒等。 　　2、中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒。 　　3、低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。 　　 　　按商業(yè)經(jīng)營(yíng)分類分類： 　　1、白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較而又被稱為“燒酒”。其特點(diǎn)是無(wú)色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。 　　2、黃酒。黃酒是生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，是以糯米、米（一般是粳米）、黍米等為原料的釀造酒，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點(diǎn)是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香。 　　3、果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，都以果實(shí)名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋(píng)果酒、荔枝酒等。其特點(diǎn)是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美。 　　4、藥酒。藥酒是以成品酒（以白酒居多）為原料加入各種中草藥材浸泡而成的一種配制酒。〔酒保寶〕,純糧釀造醬香型白酒等你來(lái)拿.貴州用戶福利!黑龍江家族用酒歡迎來(lái)電

碎沙酒：“碎（suì）”釋義：完整的東西破壞成零片或零塊。碎沙酒就是將捆籽酒七個(gè)輪次取完酒的酒糟加入粉碎的粱為原料，用小麥制溫曲、麩曲（當(dāng)?shù)厝私忻娣謨呵?、糖化酶等按一定比例做為糖化發(fā)酵劑采用條石筑的發(fā)酵窖發(fā)酵或地面直接堆積發(fā)酵，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾調(diào)而成的醬香型風(fēng)格的蒸餾白酒。需要注意的是曲可以不要，但是麩曲、糖化酶必須有，當(dāng)然質(zhì)量肯定也會(huì)低一點(diǎn)。所以碎沙酒的工藝是麩曲醬香工藝。碎沙酒的工藝特點(diǎn)發(fā)酵時(shí)間短、出酒率、貯存期短、資金周轉(zhuǎn)快、價(jià)廉物美。但與曲醬香型白酒相比，酒質(zhì)尚有一定差距。竄沙（竄蒸）酒：“竄（cuàn）”釋義：逃跑；亂跑。竄蒸酒就是將食用酒精加入到地鍋，再在地鍋上面放上捆籽酒七個(gè)輪次取完酒的酒糟、釀造完碎沙的酒糟、釀造完翻沙的酒糟這三種酒糟中的任何一種，讓酒精從下往上，經(jīng)過(guò)這些酒糟，這個(gè)過(guò)程就叫“竄”。竄是很形象的比喻，比你吃的串串香一樣，一根竹簽串過(guò)去，只是這里的竄酒是讓酒精從下往上經(jīng)過(guò)（竄過(guò)）這些酒糟而得到的酒。這種酒質(zhì)量差，成本，其實(shí)和酒精酒沒(méi)什么差別。下面是質(zhì)量等級(jí)排序曲醬香（坤籽酒）＞曲與麩曲混用醬香（碎沙酒）＞麩曲醬香（碎沙酒）＞翻砂酒＞竄蒸酒白云區(qū)原漿白酒批發(fā)醬香白酒泥土埋藏,懂酒的人都在喝。

歷屆名白酒名單屆：1952年在北京舉行，共評(píng)出四名酒，白酒有：瀘州曲酒、茅臺(tái)酒、汾酒、西鳳酒。 第二屆：1963年在北京舉行，共評(píng)出八名酒： 瀘州老窖特曲、五糧液、古井貢酒、全興曲酒、茅臺(tái)酒、西鳳酒、汾酒、董酒。 第三屆：1979年在連舉行，共評(píng)出八種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河曲、董酒。 第四屆：1984年在太原舉行，共評(píng)出十三種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒。 第五屆：1989年在合肥舉行，共評(píng)出十七種名酒： 瀘州老窖特曲、茅臺(tái)酒、汾酒、五糧液、洋河曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、全興曲酒、雙溝曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒。 白酒 ：瀘州老窖、 五糧液、 郎酒、 劍南春、 綿竹曲、 全興曲、 沱牌曲酒、 茅臺(tái)酒、 竹葉青、 汾酒 、西鳳酒。

未來(lái)5年醬酒場(chǎng)的走勢(shì)在何方？ 未來(lái)5-10年，隨著眾對(duì)醬香型白酒的了解越來(lái)越深入，對(duì)醬酒的認(rèn)知程度越來(lái)越，醬香型白酒的場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇前所未有，加上國(guó)家及貴州省對(duì)茅臺(tái)集團(tuán)的力支持，茅臺(tái)集團(tuán)的醬香型白酒勢(shì)必在未來(lái)3-5年內(nèi)形成以“飛天茅臺(tái)”為，其它系列白酒強(qiáng)力支撐的占據(jù)醬香型白酒導(dǎo)地位的格局。貴州省、遵義提出了“未來(lái)10年白酒看貴州”、“貴州白酒看仁懷”的遠(yuǎn)景戰(zhàn)略目標(biāo)和“三打造”的體策略（把茅臺(tái)酒打造成“世界蒸餾酒”、把茅臺(tái)鎮(zhèn)打造成“國(guó)酒之心”、把仁懷打造成“國(guó)酒文化之都”），因此，作為目前茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒中的佼佼者，酒保寶酒業(yè)之“金之白”的發(fā)展前景不可限量。為什么醬香酒都那么貴?茅臺(tái)鎮(zhèn)女孩為你一一揭秘!

醬香酒的風(fēng)格 茅臺(tái)酒有"醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)"的特殊風(fēng)格，酒液清亮，醇香馥郁，香而不艷，低而不淡，聞之沁人心脾，入口蕩氣回腸，飲余香綿綿。茅臺(tái)酒的特點(diǎn)是"空杯留香"，即酒盡杯空，酒杯內(nèi)仍余香綿綿，經(jīng)久不散。茅臺(tái)酒在歷次國(guó)家名酒評(píng)選中，都榮獲名酒稱號(hào)。茅臺(tái)酒還是許多重的外事活動(dòng)的見(jiàn)證人，因而被譽(yù)為"國(guó)酒"，"外交酒"。美國(guó)前總統(tǒng)尼克松說(shuō)茅臺(tái)酒能治百病，日本前首相也稱茅臺(tái)酒是美酒。茅臺(tái)酒的獨(dú)特風(fēng)味，除了獨(dú)特的釀造技術(shù)外，在很程度上，還與產(chǎn)地的獨(dú)特地理環(huán)境有密切關(guān)系。茅臺(tái)酒廠在赤水河之畔，該水系受國(guó)家有關(guān)政策的嚴(yán)格保護(hù)，周圍不允許建有污染源的工廠。更為獨(dú)特的是，川黔這一帶的濕潤(rùn)，悶熱的氣候，形成了獨(dú)特的微生物菌群。這些微生物在酒曲和原料上的繁殖，其復(fù)雜的生物代謝機(jī)理，使茅臺(tái)酒的風(fēng)味成份更加復(fù)雜，協(xié)調(diào)。這是其它地方所無(wú)法模擬的。在貴州茅臺(tái)以外的地區(qū)建廠，即使嚴(yán)格按茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝技術(shù)生產(chǎn)，也無(wú)法釀制出真正的茅臺(tái)酒?！簿票殹翅u香,不是一般的白酒。上海升學(xué)定制酒廠家電話

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醬香型白酒生產(chǎn)工藝詳細(xì)介紹：醬香型白酒：亦稱茅香型，以茅臺(tái)酒為，屬曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，酯醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不衰，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺(tái)酒有“扣杯隔日香”的說(shuō)法），味于香，苦度適中，酒度低而不淡。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無(wú)色（或微黃）透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）醬香型白酒的釀造工藝流程　母糟 曲→粉碎→曲粉粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→攤涼→加曲→酒尾 原酒→貯存→勾兌→再貯存→→翻拌→堆積→入窖→發(fā)酵→出窖酒醅→粱粉(糙沙)黑龍江家族用酒歡迎來(lái)電

貴州酒保寶酒業(yè)有限公司位于貴州省貴陽(yáng)市南明區(qū)新華路國(guó)恩大廈3幢1單元18層6號(hào)[新華社區(qū)] ，是一家專業(yè)的法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(食品銷售(持許可證經(jīng)營(yíng))。公司。致力于創(chuàng)造***的產(chǎn)品與服務(wù)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、進(jìn)取為宗旨，以建貴州醬香酒,酒保寶,酒保寶醬香酒,貴州酒保寶產(chǎn)品為目標(biāo)，努力打造成為同行業(yè)中具有影響力的企業(yè)。我公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力，多年來(lái)一直專注于法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。(食品銷售(持許可證經(jīng)營(yíng))。的發(fā)展和創(chuàng)新，打造高指標(biāo)產(chǎn)品和服務(wù)。酒保寶酒業(yè)始終以質(zhì)量為發(fā)展，把顧客的滿意作為公司發(fā)展的動(dòng)力，致力于為顧客帶來(lái)***的白酒，醬香酒，醬香白酒，醬香白酒批發(fā)。