醬香型白酒的稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒醬香型白酒可能朋友們都很熟悉了，醬香型白酒又稱為茅香型白酒，其香型的就是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒其酒質(zhì)晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲空杯，留香更，持久不散。口味幽雅細(xì)膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長(zhǎng)，茅香不絕。而醬香型白酒按其生產(chǎn)工藝分為四類，這四類就是稛沙酒、碎沙酒、翻沙酒和竄香酒，從上講，這四種類的醬香白酒依次降低。稛沙酒：也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，也就是常說的的醬香型白酒，是嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的茅臺(tái)酒工藝進(jìn)行生產(chǎn)，生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月，出酒率低，；其靈魂是“回沙”工藝，即是將原料經(jīng)9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒；并經(jīng)過三年以上窖藏才能夠出廠，其粱不能夠粉碎，破碎率小于等于20%。 年輕人不妨來試試!釀造的白酒、〔貴酒庫(kù)〕酒。貴安新區(qū)赤水河白酒歡迎咨詢

由于原漿酒未添加白酒以外的任何物質(zhì)，其酒分子仍保持著很的穩(wěn)定性，在窖藏的過程中，容器中的白酒在適宜的溫度下透過容器呼吸著窖內(nèi)干濕度適宜的空氣,發(fā)生著以下變化。 揮發(fā)作用；剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性的硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)。這些物質(zhì)在窖藏期間能夠自然揮發(fā)。一般經(jīng)過半年的窖藏，幾乎檢測(cè)不出酒中硫化物的存在，使白酒的刺激性減輕。 分子間的締合；酒精和水都是極性分子，經(jīng)窖藏，使乙醇分子和水分子的排列逐步理順，從而加強(qiáng)了乙醇分子的束縛力，降低了乙醇分子的活度，使白酒口感變得柔和，與此同時(shí)，白酒中其他香味物質(zhì)分子也會(huì)產(chǎn)生上述締合作用。當(dāng)酒中締合的分子群增加，受到束縛的極性分子越多，酒質(zhì)就會(huì)越綿軟、柔和。云南燒酒廠家53°〔貴酒庫(kù)〕老酒,酒體醇厚,請(qǐng)?jiān)u鑒.

老酒收藏的價(jià)值與意義隨著人們生活水平的提，越來越多的人有了收藏的愛，有的收藏古董、有的收藏字畫、有的收藏錢幣。白酒文化千年流傳是特有的酒文化傳承，民族的就是世界的，放眼全球藝術(shù)品收藏域主流受追捧的無一不是的藝術(shù)品身影；的書畫文化，瓷文化，玉文化，青銅文化，紅木文化，紫砂文化，茶文化、、、隨著國(guó)家在全力推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)的進(jìn)程中，作為傳統(tǒng)文化域的酒文化必將是傳統(tǒng)文化藝術(shù)中即將被拓展的域之一；當(dāng)下收藏家協(xié)會(huì)官方及所有的藝術(shù)品拍賣公司（包括國(guó)內(nèi)的保利、嘉德、榮寶齋及翰海、歌德...）均已認(rèn)定老酒收藏的門類及作為專場(chǎng)拍賣的品種項(xiàng)目，另外各地已經(jīng)有的收藏愛者和收藏組織逐漸滲透并轉(zhuǎn)向入該域。

金之白名字的由來 近老有人問我，我們出的那款“金之白”系列酒的名字啥意思？ 這里我來說一下“金之白”這款酒名字的由來。 顧名思義：金之白“Kings Pirit”中文的意思“有色金屬”，“金”屬于有色金屬中的貴金屬，老百姓喜歡金，常常把金作為“貴重物”的象征，“金之白”寓意貴重之禮。 酒保寶作為酒類專業(yè)運(yùn)營(yíng)商，所出品的產(chǎn)品必須符合公司規(guī)劃要求，金之白這款酒，我們定位為商務(wù)接待、請(qǐng)客送禮、親朋聚會(huì)的時(shí)尚禮、其特點(diǎn)為醬香突出、入口綿、柔、爽、凈，優(yōu)雅協(xié)調(diào)、空杯留香持久的風(fēng)格。 包裝外形設(shè)計(jì)簡(jiǎn)潔明快，禮盒裝，每盒3瓶，每瓶500ML，顏色主要以紅白藍(lán)三種顏色為主基調(diào)。每一種顏色不同的寓意， 紅權(quán)力和富貴 藍(lán)希望和憧憬 白純潔和潔 所以這款產(chǎn)品很有特點(diǎn)，非常適合對(duì)生活追求，又喜歡醬酒的人群，小二值此中秋國(guó)慶之際，隆重介紹這一塊產(chǎn)品，向家推薦一款時(shí)尚品 茅臺(tái)鎮(zhèn)自用酒,真材實(shí)料,超好喝的酒不要錯(cuò)過.

知道為什么醬香型白酒飲不口嗎？  白酒飲主要是因?yàn)榘拙浦屑状己窟^，而飲口干主要因?yàn)榘拙浦须s醇油含量過。醬香型白酒是酒中可以起到保健作用，對(duì)身體傷害小的白酒。醬香型白酒區(qū)分于濃香型白酒及清香型白酒的地方在于醬香白酒是真正的純糧食釀造的酒。其勾兌工藝采用的是酒勾兌酒。而濃香型及清香型白酒采用的是酒勾兌食用酒精的勾兌工藝。因此醬香型白酒中的甲醇及雜醇油的含量遠(yuǎn)低于濃香型白酒及清香型白酒。茅臺(tái)酒為什么被稱為“國(guó)酒”？（1）茅臺(tái)酒之所以被稱為“國(guó)酒”，是由其悠久的歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化以及在我國(guó)、外交、經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮的無可比擬的作用決定的。是三代的厚愛和長(zhǎng)期的場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)培育的結(jié)果。是人民**在實(shí)際生活品味和體驗(yàn)中自然賦予的。因此當(dāng)之無愧。（2）茅臺(tái)酒與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地并稱為“世界三蒸餾名酒”。（3）歷屆名酒的評(píng)比中，茅臺(tái)酒均無可爭(zhēng)議的榮登榜首。私藏秘釀私藏酒,經(jīng)典醬香!廣西燒酒代理渠道

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曲醬香工藝就是一年一個(gè)生產(chǎn)周期，兩次投料，三種典型體，四十天制曲發(fā)酵，五月午制曲，六個(gè)月存曲，七次取酒，八次加曲、堆積、入池發(fā)酵，九次蒸煮，十個(gè)獨(dú)特的工藝，即溫制曲、溫堆積、溫接酒、輪次多、用糧多、用曲多、出酒率低、糖化率低、長(zhǎng)期儲(chǔ)存、精心勾兌。 面上我們熟知的飛天茅臺(tái)酒就是捆籽酒。 2、翻沙酒：“翻”釋義：上下或內(nèi)外的位置顛倒。翻沙酒就是將捆籽酒七個(gè)輪次取完酒的酒糟加入曲再繼續(xù)釀造一個(gè)輪次的酒（當(dāng)?shù)胤窖越凶靼堰@些酒糟再翻一道），翻沙酒其實(shí)就是八輪次酒。為什么要再釀一次？因?yàn)榍捌邆€(gè)輪次取完酒還有百分之十幾的淀粉，這百分之十幾的淀粉可以再次釀酒，但是酒的口感上會(huì)有比七次酒更重的焦糊味，還有就是產(chǎn)量低。當(dāng)然可以繼續(xù)釀造九輪次酒，越往淀粉含量就越低，產(chǎn)量就越低，口感也不，不管是從產(chǎn)量還是質(zhì)量的角度來講都沒有必要再繼續(xù)釀造下去，所以才有了第三種——碎沙酒 貴安新區(qū)赤水河白酒歡迎咨詢

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