香美醇厚的“甲魚蛋”，貴在選料新鮮，先將新鮮的土雞蛋洗凈，以清水煮熟，撒上些許細鹽，再將蛋殼敲碎，使之更易入味，放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶葉、陳皮、醬油等諸多作料，以文火熬煮數(shù)小時。煮的時間越長，“甲魚蛋”就越入味。無為人比較好的就是那一口香濃的“甲魚蛋”。每一枚入味的“甲魚蛋”，濃濃的茴香味和淡淡的甜味流連于舌尖。茶色的蛋白，金色的蛋黃，每咬一口，都會飄逸出鹵汁的香濃之味。寒冷的冬天里，這暖洋洋的香味讓人格外滿足。在我們小時候，平時人家會做煮白水蛋、荷包蛋、蒸雞蛋等，唯有過年才會做“甲魚蛋”。許多人家就是過年說做“甲魚蛋”，其實也不**，不放醬油，也不放各種大料，只把洗干凈的雞蛋在白水中煮熟，然后把每一個蛋輕輕的磕一磕，再放進上好的茶葉煮，這樣煮出來的蛋其實不能稱之為“甲魚蛋”，應(yīng)該是“茶葉蛋”，與真正的“甲魚蛋”吃起來味道差遠了。甲魚罐頭，中國特產(chǎn)，采用體重500克以上的新鮮甲魚,經(jīng)處理、切塊、拌酒、加調(diào)味液密封、肉質(zhì)細嫩、酥軟。栽培甲魚蛋罐頭加工處理

    雞蛋的營養(yǎng)非常豐富，雞蛋的經(jīng)典做法當然是“甲魚蛋”。平時在大街小巷的早餐店中就能見到，過年更是招待親朋好友的一道必備食品。客人來家了，先泡茶和上甲魚蛋”，表示對客人來到的歡迎。但是，想要煮出好吃的“甲魚蛋”，還是需要掌握幾個技巧的：首先就是煮“甲魚蛋”必不可少的茶葉，茶葉使用是有講究的，煮“甲魚蛋”比較好用紅茶，紅茶香濃甘甜，煮好的“甲魚蛋”色澤也會更加好看，而且紅茶是發(fā)酵茶，性溫不傷胃，如果用綠茶煮，會有少許苦澀的味道，而且綠茶性寒，不適合體弱、胃病患者食用；第二點就是煮“甲魚蛋”的香料是有講究的，不用特別多，過多會把茶香掩蓋掉，一般用的就是**常見的5種：八角、桂皮、花椒、小茴香和香葉，簡單的香料就能讓“甲魚蛋”的味道更好；***就是煮“甲魚蛋”要牢記少煮多泡的原則，也就是“甲魚蛋”煮的時間不用多久，煮好后再浸泡一晚第二天再食用，這樣做出來的“甲魚蛋”不老又入味。食用時，甲魚味在鼻翼間繚繞，瞬間饑餓感襲來，用手一掰，蛋白不白，呈現(xiàn)淡淡的橘黃，光澤溫潤如玉，讓人愛不釋手；蛋黃不黃，浮翠流金，層次井然，鮮香可口，從靈魂深處震撼著人的感官，茶香、料香和蛋香經(jīng)過慢燉和浸泡，自然融合的清香。 當?shù)丶佐~蛋罐頭分類甄選萬畝鱉海野長老母鱉沙地產(chǎn)蛋，現(xiàn)挖現(xiàn)發(fā)，無論是個頭、品相、口感，還是香味，堪稱甲魚蛋界的上乘佳品。

    我們一起來學(xué)習(xí)制作方法吧！推薦菜譜一：五香甲魚蛋特點：新鮮醇香，蛋黃膳補，色深軟糯?！臼巢那鍐巍浚杭佐~蛋250克（約50枚）、五香粉10克、鹽2克?！咀龇?步驟】：1、甲魚蛋先洗凈，放入鍋中，加入五香粉。2、加入水，開火燒開后，加入鹽再煮2分鐘。3、浸泡一段時間，即可食用。推薦菜譜二：冰糖蒸甲魚蛋【食材清單】：甲魚蛋250克、冰糖20克、黃酒10克。【做法/步驟】：1、甲魚蛋去殼放入碗中。2、加入適量的冰糖、黃酒，不要打散蛋。3、隔水蒸15分鐘即可。推薦菜譜三：甲魚蛋豬肉湯【食材清單】：甲魚蛋50個、肉末50克、蔥10克、鹽2克、雞精1克?！咀龇?步驟】：1、把肉末放到水里煮開，放入少許鹽。2、煮開后，加入去殼的甲魚蛋。3、***加入蔥花和少許雞精就可以起鍋了。推薦菜譜四：紅燒水煮甲魚蛋【食材清單】：甲魚蛋50枚、八角2個、干辣椒5個、大蒜5瓣、小茴香1小把、酒10克、醬油5克?！咀龇?步驟】：1、把甲魚蛋洗凈。2、準備好配料：八角、干辣椒、大蒜、茴香、酒、醬油。3、把以上所有的材料一起下鍋，加入水，大火煮開后，再煮2-3分鐘，關(guān)小火燜十分鐘。4、十分鐘后，一盤美味的水煮甲魚蛋就完成。注意事項：甲魚蛋蛋清為不凝固，煮熟呈水乳狀。

    吃甲魚蛋有什么好處呢？甲魚蛋中蛋白質(zhì)含量是雞蛋的，鈣的含量是雞蛋的，核黃素是雞蛋的2倍，對人體健康不利的膽固醇卻只有雞蛋的1/9，糖是雞蛋的1/16，脂肪是雞蛋的1/2，與雞蛋相比，甲魚蛋是一種高蛋白、高鈣、低脂肪、低糖、低膽固醇的保健佳品，具有更高的價值。甲魚蛋能提高人體免疫，促進新陳代謝，增強人體抗病能力，******，防止動脈硬化、***、糖尿病等，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老之功效。甲魚蛋有什么營養(yǎng)價值呢？1、它富含大量鈣、磷、鐵等微量元素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C等營養(yǎng)成份，是一般蔬菜的十幾倍。2、富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。榛蘑的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬化，潤澤肌膚的功效。3、本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治***的作用。具有*****的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害。4、含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素，味道鮮美、滑嫩爽口。罐頭是一種罐裝食品，經(jīng)過特定的處理，可以在常溫條件下較長時間不被破壞，內(nèi)容物可以是水果等。

甲魚蛋簡單水煮一下，蛋黃香甜、蛋白嫩滑。吃進嘴里入口即化。甲魚蛋食用起來的口感也較為豐富，蛋黃的口感比咸鴨蛋黃要沙一些，有著明顯的顆粒感，吃起來非常香嫩。
甲魚蛋中的鈣含量是雞蛋的4.2倍，而核黃素更是雞蛋的2倍之多，蛋白含量也是雞蛋的1.8倍左右。（數(shù)據(jù)源于網(wǎng)絡(luò)）還富含硒和維生素E...而且高蛋白、低脂低糖低膽固醇！與普通的雞蛋不同的是，甲魚蛋的蛋白不會凝固，是因為蛋白中含有非常豐富的抗凝因子，因此甲魚蛋白烹飪不熟是一種正常的現(xiàn)象。
22年嘗鮮***批!吃過的人不到10%!高蛋白低膽固醇甲魚蛋，細膩綿沙如蟹 黃，滋陰進補良品，怎么搭配都美味.栽培甲魚蛋罐頭加工處理

子罐頭的功效與作用十分明顯,有消食之功效,可以緩解食欲不振、噯氣、胃酸等多種性癥狀。栽培甲魚蛋罐頭加工處理

江西南豐被譽為“中國龜鱉之鄉(xiāng)”，是全國比較大的甲魚苗、甲魚蛋輸出產(chǎn)區(qū)。為了保證甲魚正常產(chǎn)蛋，整個養(yǎng)殖過程中不能、也不會使用***類藥劑，選擇鮮魚作為喂養(yǎng)甲魚的常規(guī)魚料，因此這里的甲魚蛋不同于普通肉龜產(chǎn)下的蛋。
甲魚一般在夜間10點以后產(chǎn)蛋，喜愛在松軟的沙子里面挖洞產(chǎn)卵，每一顆都是漁民純手工當天現(xiàn)挖。一只雌性甲魚每年可產(chǎn)蛋3-5次，每次約20顆左右，其中可供食用的未受精蛋*3成左右，所以甲魚蛋非常稀有。我們?yōu)榧佐~蛋定制了珍珠棉包裝，柔軟妥帖的材料防止磕碰，保證了一顆顆甲魚蛋完好地送到大家手中，同時每份都額外贈送了16顆蛋。
栽培甲魚蛋罐頭加工處理

江西桔花香食品有限公司在同行業(yè)領(lǐng)域中，一直處在一個不斷銳意進取，不斷制造創(chuàng)新的市場高度，多年以來致力于發(fā)展富有創(chuàng)新價值理念的產(chǎn)品標準，在江西省等地區(qū)的食品、飲料中始終保持良好的商業(yè)口碑，成績讓我們喜悅，但不會讓我們止步，殘酷的市場磨煉了我們堅強不屈的意志，和諧溫馨的工作環(huán)境，富有營養(yǎng)的公司土壤滋養(yǎng)著我們不斷開拓創(chuàng)新，勇于進取的無限潛力，江西桔花香供應(yīng)攜手大家一起走向共同輝煌的未來，回首過去，我們不會因為取得了一點點成績而沾沾自喜，相反的是面對競爭越來越激烈的市場氛圍，我們更要明確自己的不足，做好迎接新挑戰(zhàn)的準備，要不畏困難，激流勇進，以一個更嶄新的精神面貌迎接大家，共同走向輝煌回來！