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鹵菜看似簡(jiǎn)單，實(shí)則做精不易，所以有很多新手想加盟一些品牌，這個(gè)想法本身并沒(méi)有錯(cuò)，有實(shí)力的鹵菜品牌加盟，可以穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，有一定的品牌影響力，而作為加盟者就可以專注經(jīng)營(yíng)和服務(wù)，成功會(huì)更加有保證！然而理想很美好，現(xiàn)實(shí)很骨感，如果碰到的加盟總部的主要目的是賺錢，...

鹵菜加盟——有想法但缺乏熟食行業(yè)具體經(jīng)驗(yàn)人群的優(yōu)先選擇解決方案！鹵菜加盟能干嗎？2020年已經(jīng)過(guò)去，不論過(guò)的怎樣，我們都應(yīng)該開(kāi)始反思和總結(jié)，為2021年做好規(guī)劃，整裝待發(fā)。相信很多人都在思考2021年我的方向在哪里？我該干點(diǎn)什么？為什么曾經(jīng)不如自己的人現(xiàn)在...

鹵菜加盟在市場(chǎng)上不斷的發(fā)展壯大，不難看出該項(xiàng)目在行業(yè)中實(shí)力還是相當(dāng)強(qiáng)的，并且能順應(yīng)市場(chǎng)的變化，不斷的推陳出新，帶來(lái)更多的美味食品。所以，才能夠被大家喜愛(ài)。鹵菜熟食加盟店能夠保證原材料綠色健康，再加上特制的配方，能讓消費(fèi)者感受到更多好吃的美味。 ...

品牌跟風(fēng)過(guò)多：餐飲品牌的競(jìng)爭(zhēng)不僅是有品牌與品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)，還有品類與品類之間的競(jìng)爭(zhēng)，再加上餐飲之間抄襲激烈，這都是加劇競(jìng)爭(zhēng)激烈的原因。 成本壓力大：房租、食材、人工等多種問(wèn)題，都是經(jīng)濟(jì)壓力，如果客流不夠，就難以支撐門店經(jīng)營(yíng)。而對(duì)于網(wǎng)紅店這...

鹵味的品種： 麻辣 麻辣，是川菜常用味道之一。特點(diǎn)是麻辣味厚，咸鮮而香。廣泛應(yīng)用于以家禽、家畜、內(nèi)臟以及干鮮蔬品、豆類與豆制品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和...

之后改小火進(jìn)行熬煮2小時(shí)，等到飄出香味之后，即形成了辣味鹵汁。在上面的基礎(chǔ)上，將鴨脖放置在鹵汁中，先用中火10分鐘鹵汁，之后關(guān)火，浸泡20分鐘，撈出來(lái)，靜待時(shí)刻，便可食用。以上便是很簡(jiǎn)單的操作如何鹵鴨脖，當(dāng)初也正是因?yàn)檫@種操作方式很簡(jiǎn)單，所以也很容易上...

投資成本低廉 鹵菜投資成本相比其他行業(yè)要低很多。也正是因?yàn)橥顿Y低、操作簡(jiǎn)單、經(jīng)營(yíng)方式靈活，對(duì)于二三十歲的年輕人來(lái)說(shuō)，也是可以承受的。 收益快 鹵味熟食雖然有些辛苦，但都是現(xiàn)金流，回款非?？欤梢哉f(shuō)是立竿見(jiàn)影。沒(méi)有應(yīng)...

自上世紀(jì)90年代，廖排骨品牌正式成立并注冊(cè)商標(biāo)以來(lái)，經(jīng)過(guò)30余年持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展與創(chuàng)新，已茁壯成集餐飲、食品、調(diào)味……多元化的連鎖(集團(tuán))企業(yè)，跨行業(yè)、多品牌運(yùn)營(yíng)、餐飲連鎖600余家、食品調(diào)味覆蓋全國(guó)市場(chǎng)，其產(chǎn)品口味引來(lái)消費(fèi)者好評(píng)如潮! ...

創(chuàng)業(yè)新手開(kāi)鹵味熟食連鎖加盟店如何選址？ 開(kāi)鹵味店說(shuō)起廖排骨鹵味熟食相信大家都不陌生，中國(guó)的美食萬(wàn)千種，但素有廖排骨“天下一鹵”這么一個(gè)說(shuō)法，廖排骨是一道色香味俱全的地方傳統(tǒng)名肴，屬于四川經(jīng)典鹵味。在四川這邊，很多人都喜歡吃鹵味，但是多人喜歡吃不表示你...

合同簽錯(cuò)了房東： 這個(gè)案例是聽(tīng)一個(gè)朋友提起的，此人也是他的朋友，在鄭州，他看中了城南醫(yī)院附近的一家門面想開(kāi)鹵菜店，無(wú)轉(zhuǎn)讓費(fèi)，直接招租，更誘人的是5年不漲房租，但”房東“的要求是一次性付清5年的房租，由于該地段的位置實(shí)在太好，而且租金也不算...

餐飲小吃創(chuàng)業(yè)想賺到錢，路到底在何方? 吃喝拉撒，衣食住行，餐飲是一個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，從古到今，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)新的精神，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進(jìn)入門檻卻又及其慘烈的競(jìng)爭(zhēng)烈度，餐飲業(yè)，謎...

投資什么樣的鹵菜熟食加盟店消費(fèi)者更青睞，都說(shuō)知己知彼才能百戰(zhàn)不殆，創(chuàng)業(yè)者想在適合的地段開(kāi)一家特色鹵菜加盟店，必須要了解消費(fèi)者的需求，這樣不僅可以從根本上改變營(yíng)業(yè)狀況，還能迎來(lái)更多的消費(fèi)者，那么消費(fèi)者對(duì)特色鹵菜店有什么樣的需求呢？ 保證質(zhì)量 ...

鹵菜即熟食涼菜的總稱，是一類非常簡(jiǎn)潔方便的菜肴?，F(xiàn)在鹵菜行業(yè)發(fā)展的非常好，在這個(gè)大眾創(chuàng)新，萬(wàn)眾創(chuàng)業(yè)的時(shí)代，越來(lái)越多的人投身到創(chuàng)業(yè)的行列中來(lái)。而鹵菜這個(gè)行業(yè)更是吸引了一大批的人投身其中，但是也還有一些人處于觀望之中。有考慮是無(wú)可厚非的，但更多的是因?yàn)閷?duì)這個(gè)行...

民間熟食秘方與鹵菜加盟配方有什么區(qū)別 鹵菜又稱為鹵味，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴，通常以顏色劃分，分別為紅鹵、黃鹵和白鹵。鹵肉風(fēng)味獨(dú)特、實(shí)用性廣，冷吃熱吃都可以，頗受消費(fèi)者們的喜愛(ài)。小編整理了一份民間流傳真實(shí)熟食鹵菜...

餐飲小吃加盟開(kāi)店前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查 對(duì)連鎖店所處商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況進(jìn)行調(diào)查，包括現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其主要包括： 競(jìng)爭(zhēng)店的賣場(chǎng)構(gòu)成 這一步的調(diào)查主要是為了給新店鋪賣場(chǎng)構(gòu)成提供參考。調(diào)查對(duì)象是新新店預(yù)定地商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店鋪...

焯水?dāng)嗌哼@個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)焯水做得好壞將直接影響到脫骨是否順利、形狀是否完美，所以必須焯透斷生，但又不能焯爛，首先要把雞爪放入沸水鍋中過(guò)一遍，目的是為了進(jìn)一步去除腥味和雜質(zhì)，然后撈出來(lái)再放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段、姜片，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小...

進(jìn)入門檻低：對(duì)于眾多草根創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，餐飲業(yè)一個(gè)大的吸引力就在于它的進(jìn)入門檻低，只要你有掌握專業(yè)的鹵菜制作技術(shù)，你就可以大膽去嘗試！ 投資可大可?。蝴u菜行業(yè)對(duì)于創(chuàng)業(yè)者的另一個(gè)明顯優(yōu)勢(shì)是投資可大可小，小到街頭小攤，大到門店經(jīng)營(yíng)，投資規(guī)模從小到大...

“大而全”的鹵菜生意就是為了滿足不同客戶的需求，做了許多的菜品；這樣做的好處是菜品豐富能給客戶更多的選擇。如大型超市時(shí)的熟食柜臺(tái)，動(dòng)輒幾十米長(zhǎng)，產(chǎn)品是琳瑯滿目，配上超市內(nèi)的柔和的燈光，的確非常有購(gòu)買欲，而一個(gè)大型商超的鹵菜生意如：本地的大潤(rùn)發(fā)超市好的時(shí)候每天能...

逛街者的購(gòu)物傾向 ：對(duì)逛街者的購(gòu)物傾向進(jìn)行調(diào)查，主要是通過(guò)把握設(shè)店預(yù)定地實(shí)際逛街者購(gòu)物傾向，調(diào)查了解設(shè)店預(yù)定地的商業(yè)潛力。所以調(diào)查的主要內(nèi)容為：居住地、年齡、職業(yè)、逛街目的、使用交通工具、逛街頻率、商品購(gòu)買傾向等。包括對(duì)設(shè)店預(yù)定地步行人數(shù)的抽樣調(diào)查，或?qū)υ?..

鹵味熟食行業(yè)規(guī)模的不斷增長(zhǎng)，消費(fèi)者的偏好也逐漸發(fā)生著改變。目前鹵菜店的品牌和熱度已經(jīng)成為影響消費(fèi)行為的重要因素。消費(fèi)者也更為看重鹵味食品的安全和衛(wèi)生安全，有包裝鹵制品的市場(chǎng)份額預(yù)計(jì)2021年將達(dá)到359億元，并逐漸成為市場(chǎng)上的主要消費(fèi)品種之一。 作...

在餐飲市場(chǎng)日益豐富多元的如今，人們?cè)缇统詨蛄搜罂觳?，而是將眼光投向了傳統(tǒng)美食。榮創(chuàng)餐飲通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的分析和研究，特推出廖排骨項(xiàng)目。此項(xiàng)目是傳統(tǒng)美食和現(xiàn)代項(xiàng)目的結(jié)合，一經(jīng)推出，就受到了食客熱捧。 廖排骨多種美味，多重享受，是食界的搖錢樹(shù)，舌尖上的...

鹵菜與其他行業(yè)一樣，必須要有市場(chǎng)才能夠生存下去。有些行業(yè)在時(shí)代的發(fā)展當(dāng)中逐漸失去了市場(chǎng)，因而舉步維艱。但是鹵菜行業(yè)卻恰恰相反。隨著人們生活壓力的增大，工作中的人日益繁忙。因此在下班時(shí)買一盒鹵菜是很多人的選擇，甚至可以說(shuō)，鹵菜已經(jīng)成了人們生活當(dāng)中一道必不可少...

許多初次了解的人會(huì)有一個(gè)誤區(qū)，做鹵菜很簡(jiǎn)單，只要有配方，就能做一樣色香味俱全的鹵食了，這個(gè)是真的嗎？ 我們?cè)谄疯b一道美食的時(shí)候，往往會(huì)說(shuō)這道菜色香味俱全，讓人垂涎欲滴。所以色香味三個(gè)字就成了衡量一道美食好不好吃的標(biāo)準(zhǔn)。 那什么是色香...

但是今年做餐飲，我建議大家一定記住以下幾個(gè)問(wèn)題。 你一定要有一個(gè)剛需的好項(xiàng)目，房租低，用人少，這樣你的利潤(rùn)空間才能更大。說(shuō)白了，今年做餐飲切忌做大項(xiàng)目，鹵菜店熟食店一類的小項(xiàng)目為好。 要有足夠的資金支持，即使賠了也不會(huì)傷元?dú)?，說(shuō)白了就是...

餐飲小吃加盟開(kāi)店前的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查 對(duì)連鎖店所處商圈內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手狀況進(jìn)行調(diào)查，包括現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。其主要包括： 競(jìng)爭(zhēng)店的賣場(chǎng)構(gòu)成 這一步的調(diào)查主要是為了給新店鋪賣場(chǎng)構(gòu)成提供參考。調(diào)查對(duì)象是新新店預(yù)定地商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)店鋪...

注意門店位置的細(xì)節(jié)：有些門店位置也符合“金角或者銀邊”，可是好幾家餐飲店經(jīng)營(yíng)時(shí)間不久都撤店了，、重要的原因可能就是，門前有大樹(shù)或者其它障礙物遮擋住了門店招牌，或者門店不遠(yuǎn)處有垃圾堆，洗手間等，這些細(xì)節(jié)都在很大程度上會(huì)影響顧客進(jìn)店人數(shù)。 總之，門店選址...

店鋪選擇是經(jīng)營(yíng)鹵味加盟店成功的必要條件之一，所以在選址上需要花費(fèi)大量的時(shí)間和精力。因?yàn)檫x址不同，租金費(fèi)用也有不同。一般來(lái)說(shuō)，店鋪選址要求，需要滿足以下幾個(gè)條件：消防合格；有排煙排污的條件；視覺(jué)條件較好；面積不低于5平米；周圍有能滿足鹵味店經(jīng)營(yíng)的消費(fèi)群體。 ...

焯水?dāng)嗌哼@個(gè)步驟看似簡(jiǎn)單，但其實(shí)焯水做得好壞將直接影響到脫骨是否順利、形狀是否完美，所以必須焯透斷生，但又不能焯爛，首先要把雞爪放入沸水鍋中過(guò)一遍，目的是為了進(jìn)一步去除腥味和雜質(zhì)，然后撈出來(lái)再放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段、姜片，先用大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)小...

很多不是加盟品牌的門店在加盟店這段開(kāi)業(yè)的高峰期后幾乎會(huì)變得冷清。 口味：對(duì)于餐飲店來(lái)說(shuō)，口味是至關(guān)重要的一環(huán)，只要有獨(dú)特的口味，就算位置再偏遠(yuǎn)，環(huán)境再差都經(jīng)久不衰； 活動(dòng)：活動(dòng)其實(shí)也是價(jià)格，口味不夠，價(jià)格來(lái)湊，只要價(jià)格夠低，依然可以獲得部分消費(fèi)...

餐飲小吃創(chuàng)業(yè)想賺到錢，路到底在何方? 吃喝拉撒，衣食住行，餐飲是一個(gè)永恒的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，從古到今，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲行業(yè)這般既有延續(xù)千年傳統(tǒng)又有日日創(chuàng)新的精神，沒(méi)有哪一個(gè)行業(yè)如同餐飲業(yè)這般極低的進(jìn)入門檻卻又及其慘烈的競(jìng)爭(zhēng)烈度，餐飲業(yè)，謎...