團(tuán)餐配送的要求：1.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)：按照企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行研發(fā)能力以及國家標(biāo)準(zhǔn)，制定團(tuán)餐批量生產(chǎn)管理相關(guān)法律規(guī)定。針對(duì)于食材選擇、食材重量、烹飪教學(xué)方式、烹飪時(shí)間、調(diào)料選擇及加入時(shí)機(jī)、儲(chǔ)存方式制定定類定量定時(shí)的相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。且制定一個(gè)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的相關(guān)政策措施及辦法。2.相關(guān)制度：以上生產(chǎn)工藝流程及生產(chǎn)進(jìn)度標(biāo)準(zhǔn)制度的制定，以及衛(wèi)生，考勤，安全措施有關(guān)中央廚房的基本規(guī)定，嚴(yán)格按照規(guī)定實(shí)施相應(yīng)的獎(jiǎng)懲措施，相關(guān)人員及監(jiān)督管理。工作餐配送的特點(diǎn)：人數(shù)多，口味差異大。黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好

工作餐配送需要注意哪些細(xì)節(jié)：1.工作餐配送應(yīng)該合理的進(jìn)行分配，有效的進(jìn)行時(shí)間的控制，盡所有可能來縮短食物存放的時(shí)間，讓微生物菌種沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育和繁殖。熟肉制品的解決要迅速。食品原料應(yīng)該進(jìn)行快速和安全的使用。2.清潔、消毒和滅菌是避免嚴(yán)重食品污染的關(guān)鍵對(duì)策。俗話說病從口入，所以對(duì)于所有接觸的食物的東西都要進(jìn)行清洗，所有直接接觸進(jìn)口食物的東西都要在清洗的前提下進(jìn)行消毒滅菌。有些直接生吃的果蔬也要清洗消毒殺菌。在工作餐配送方面盡量要選擇衛(wèi)生條件得到保證的飯店或者公司。長(zhǎng)寧區(qū)公司團(tuán)餐配送中心電話團(tuán)餐配送生產(chǎn)過程包括從倉儲(chǔ)到倉儲(chǔ)一系列程序的標(biāo)準(zhǔn)化。

盒飯配送模式缺點(diǎn)：對(duì)于長(zhǎng)期企業(yè)客戶容易對(duì)盒飯方案，滿意度比較低;經(jīng)過較長(zhǎng)的保溫配送，餐品質(zhì)量與口味與店面有明顯劣勢(shì)；由于產(chǎn)品生命周期只有4小時(shí)，所以一代送出的賣不掉的只有報(bào)損，損耗較大。適用于小型單量的企業(yè)訂餐、學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，展會(huì)餐和臨時(shí)性共餐項(xiàng)目?？觳团渌椭行姆植团洳湍Ｊ?，流程：客戶提前預(yù)定→計(jì)劃制作→計(jì)劃分裝→配送→前場(chǎng)外服→分打控制→收餐→前場(chǎng)評(píng)估→清洗餐具。分餐快餐配送模式優(yōu)點(diǎn)：現(xiàn)場(chǎng)分餐口味質(zhì)量佳，客戶滿意率高。熟制后更短分裝時(shí)間配送出餐時(shí)間快。因?yàn)槭乾F(xiàn)場(chǎng)分打，通過現(xiàn)場(chǎng)分打管控，抗人員波動(dòng)能力強(qiáng)。品相、口味明顯優(yōu)于盒飯模式。分餐配餐模式缺點(diǎn)：分打損耗比盒飯配餐模式快;計(jì)劃量往往使用實(shí)際量+安全量的模式，計(jì)劃損耗管控強(qiáng)度大。團(tuán)餐是由一個(gè)人或者一個(gè)組織發(fā)起的聚餐，指客戶消費(fèi)不以店堂為主，而供應(yīng)商以團(tuán)體形式，以上門服務(wù)為主。

選擇餐飲配送公司應(yīng)該要注意的事項(xiàng)：1、要看餐飲配送公司餐飲配送速度：?jiǎn)T工能否在休息時(shí)間吃到可口的飯菜，這是一要素，如果做不到餐飲再好吃也沒用?？梢愿鶕?jù)自己公司的休息時(shí)間，要求配送公司提前20分鐘將餐飲送到公司。2、要看餐飲配送公司食品衛(wèi)生這是第二要素，如果餐飲不衛(wèi)生，員工吃了之后肯定會(huì)有各種不良反應(yīng)。這樣一來，福利政策反而成了對(duì)員工的懲罰。3、要看餐飲配送公司食品溫度餐飲的溫度也是衡量的標(biāo)準(zhǔn)之一，所以需要餐飲配送企業(yè)能夠及時(shí)將盒飯送到同時(shí)做好保溫措施。我想應(yīng)該沒人喜歡吃冷掉的餐飲吧，不僅不衛(wèi)生，而且還影響口感。團(tuán)餐配送崗位職責(zé)：在運(yùn)送貨物中，如丟失貨物，數(shù)目不清，造成一定的損失，照價(jià)賠償。

團(tuán)餐配送崗位職責(zé)：1.貨物裝運(yùn)要求擺放合理，不野蠻裝運(yùn)；2.安全準(zhǔn)時(shí)無差錯(cuò)的送貨給客戶，并能提出好的改善意見，不與顧客發(fā)生矛盾，客戶滿意度100%；3.確保配送、財(cái)務(wù)、倉庫的單據(jù)數(shù)量一致性，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)清查。4、認(rèn)真填寫配送記錄，對(duì)一次性未送齊的商品及時(shí)通知與訂單員，給予做好賬目處理.并匯報(bào)給客戶經(jīng)理，給客戶相應(yīng)滿意的解決；5、熟悉片區(qū)路段和客戶分布情況，保證配送及時(shí)、準(zhǔn)確、到位。6、在運(yùn)送貨物中，如丟失貨物，數(shù)目不清，造成一定的損失，照價(jià)賠償?？觳团渌凸咀?cè)需要具備的條件：辦理排污許可證（環(huán)保手續(xù)），在環(huán)保局辦理。普陀區(qū)團(tuán)餐配送費(fèi)用

團(tuán)餐的市場(chǎng)特點(diǎn)：團(tuán)體膳食市場(chǎng)的特點(diǎn)為：市場(chǎng)容量之大與每日一市矛盾。黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好

團(tuán)餐配送行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀：可以說，團(tuán)餐配送行業(yè)本身的發(fā)展是工業(yè)**的結(jié)果。目前，團(tuán)餐配送行業(yè)的工業(yè)化生產(chǎn)工藝有機(jī)結(jié)合的技術(shù)開發(fā)，技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)引進(jìn)，不斷提高餐飲業(yè)的工業(yè)化水平;同時(shí)，先進(jìn)的生產(chǎn)線的開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的中國式菜肴和半成品，并逐步完成飯菜的標(biāo)準(zhǔn)化，連鎖化，規(guī)?；a(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。如：會(huì)議餐配送、展會(huì)配餐、演出配餐。有較先進(jìn)的團(tuán)餐配送的管理理念，能夠根據(jù)每個(gè)企業(yè)的不同情況，提供不同的用餐服務(wù)。同時(shí)在餐品的營(yíng)養(yǎng)搭配上，團(tuán)餐配送也有著多位很深的營(yíng)養(yǎng)師嚴(yán)格把關(guān)，對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐，菜單個(gè)性化定制，每日菜色更換，盡力的為每一位顧客的健康服務(wù)，對(duì)每一個(gè)選擇團(tuán)餐配送的企業(yè)負(fù)責(zé)!黃浦區(qū)企業(yè)員工餐外送哪家好