槐花蜜是蜜蜂采集槐樹(豆科喬木)花蜜釀制而成的，新蜜色澤多偏黃(極少數(shù)呈水白色)，入口有清淡的槐花香味，味道甘甜鮮潔且芳香適口，因果糖含量較高而不易結(jié)晶，下面我們就一起來(lái)看一看槐花蜜的功效與作用及食用方法吧！

槐花蜜是我國(guó)長(zhǎng)江流域和黃河流域的春季蜜種，主要成分是葡萄糖和果糖(葡萄糖的含量約為30.12%左右、果糖的含量約為44.73%左右)，尚含少量蔗糖(含量約為2.31%)、粗蛋白、有機(jī)酸、維生素、酶類及礦物質(zhì)等成分，其中**為獨(dú)特的成分是刺槐甙和揮發(fā)油，刺槐甙有***和***的作用，而揮發(fā)油有***和止咳的功效。

槐花蜜在****方面是極為***的，主要源于槐花蜜富含的酶類、礦物質(zhì)等能維持機(jī)體免疫功能正常并能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，同時(shí)槐花蜜含有的黃酮類化合物、多酚類化合物等有極強(qiáng)的抗氧化作用并能有效***體內(nèi)的自由基，另外槐花蜜富含的糖類、粗蛋白、有機(jī)酸等能為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并能增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗力。

槐花蜜中富含多種******成分如葡萄糖氧化酶、溶菌酶、黃酮類化合物等，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過(guò)氧化氫(俗稱雙氧水)，溶菌酶能破壞致病菌的細(xì)胞壁而使內(nèi)容物逸出，黃酮類化合物(天然***)對(duì)多種致病菌都有抑制和滅殺作用，另外槐花蜜中富含的刺槐甙和揮發(fā)油也有極強(qiáng)的***和***作用。