咖啡從0到100店，需要哪些能力？轟轟烈烈的開店浪潮之下，成立不到2年的比星咖啡，營業(yè)門店已接近兩百家。近期，比星咖啡創(chuàng)始人吳彬彬分享了關(guān)于品牌規(guī)?；乃伎肌?022年6月7日比星咖啡首店開業(yè)，接近1年的時間，累計(jì)突破了150家店，開業(yè)了接近81家店，6月份的時候即將突破100家店。講比星咖啡從0到1的突破，必須先理清楚整個咖啡的發(fā)展歷程?？Х鹊陌l(fā)展歷程分三次浪潮，一是咖啡速食化，雀巢咖啡興起，第二次咖啡浪潮咖啡連鎖化，星巴克走上神壇，第三次咖啡浪潮咖啡美學(xué)化，精品咖啡崛起。三次浪潮讓我們發(fā)現(xiàn)，咖啡不只是咖啡，還是生意。隨著平價咖啡的興起，咖啡越來越規(guī)模化，我們在座都處于第四次咖啡浪潮。連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡要如何打破規(guī)模化的瓶頸。連鎖咖啡店加盟，就選蘇州比星餐飲管理有限公司，用戶的信賴之選。廣西BeanStar比星連鎖咖啡店加盟排行榜

根據(jù)比星咖啡官方加盟微信號的信息，目前比星咖啡在華東、華北等地已簽約212家門店，已開業(yè)147家門店，已開業(yè)門店更多聚集在華東區(qū)域，在北京，比星咖啡目前有2家門店。吳彬彬告訴界面新聞，目前比星咖啡有25家直營門店。2024年比星咖啡將通過加盟方式快速擴(kuò)張，計(jì)劃簽約至少400家門店，其中300家計(jì)劃完成開業(yè)。根據(jù)一位比星咖啡招商工作人員的說法，這些計(jì)劃中門店將主要分布在一二線城市的寫字樓、購物中心、高校等位置。吳彬彬在接受36氪采訪時提到，連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡第一階段相對更聚焦在一二線市場的寫字樓、高校和三四五線的街邊店市場，其中一些高校門店的表現(xiàn)出色，比如北京對外經(jīng)貿(mào)大學(xué)門店能夠做到單日400杯的出杯量，而且在規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大時，比星咖啡單店能做到70%的毛利。廣西BeanStar比星連鎖咖啡店加盟排行榜蘇州比星餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供連鎖咖啡店加盟的公司，有想法的不要錯過哦！

比星咖啡把產(chǎn)品分為四大類，市場產(chǎn)品是“人有我有”的產(chǎn)品，比如美式、拿鐵；戰(zhàn)略產(chǎn)品是“人無我有”的產(chǎn)品，比星咖啡菜單里就有諸如白絲絨拿鐵、紫蘇檸檬冰美式等特調(diào)咖啡；流量產(chǎn)品是市場上流行的產(chǎn)品，比如橘皮拿鐵、生椰拿鐵；盈利產(chǎn)品是從供應(yīng)鏈層面把成本降低，高毛利的產(chǎn)品?！坝a(chǎn)品可以降價，企業(yè)**終要回歸利潤，還是要回歸到供應(yīng)鏈?！贝舜稳谫Y的領(lǐng)投機(jī)構(gòu)正煊資本長期關(guān)注和投資于食品飲料行業(yè)，正煊資本合伙人戚特表示：“2023年以來，消費(fèi)市場擁有系統(tǒng)性機(jī)會的賽道并不多，咖啡毫無疑問是仍然在增長的一個賽道?！薄艾F(xiàn)在大家都在說咖啡賽道卷，但是‘卷’其實(shí)是連鎖化率在加快的過程，這和原來的奶茶行業(yè)是很像的，奶茶也是逐漸從小店走向連鎖化率提升的階段。在現(xiàn)在這個階段，想自己創(chuàng)業(yè)開一個小店是很難的，更多的人會選擇加盟，我們認(rèn)為咖啡連鎖市場還存在很大的增量?！逼萏卣f。

   比星咖啡已經(jīng)建立一套完善的籌建與巡檢體系，旨在加速門店的擴(kuò)展進(jìn)程，并確保每一家新店開業(yè)都穩(wěn)定可靠。作為連鎖咖啡店加盟品牌，從門店籌建之初，到員工培訓(xùn)，再到總部的巡店指導(dǎo)，比星咖啡都運(yùn)用慧運(yùn)營工具實(shí)現(xiàn)整個流程的數(shù)字化管理。這套體系有效地促進(jìn)了總部與門店、不同部門之間的高頻互動和協(xié)同合作。在籌建階段，比星咖啡利用慧運(yùn)營APP集中收集和管理店鋪選址信息。一旦加盟商確認(rèn)門店位置，總部即可通過“一鍵確址”功能，迅速將信息傳遞給拓展和籌建部門，無縫進(jìn)入裝修籌建環(huán)節(jié)。連鎖咖啡店加盟品牌大的問題就是開店不規(guī)范，在這一點(diǎn)上，比星咖啡做了閉環(huán)管控此外，比星咖啡還通過慧運(yùn)營APP建立了“層級巡店”制度。首先，門店需自主完成自檢工作，并將結(jié)果實(shí)時上傳至慧運(yùn)營APP進(jìn)行審核；其次，督導(dǎo)人員將到店進(jìn)行實(shí)地檢查，同時結(jié)合“線上視頻巡店”方式，高效完成多家門店的巡檢任務(wù)；培訓(xùn)部門將針對QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）和服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行專項(xiàng)稽核。這種層層遞進(jìn)的巡檢機(jī)制，使得總部能夠多面掌握每家門店的實(shí)際運(yùn)營情況，確保品質(zhì)和服務(wù)的一致性，為比星咖啡的快速擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛ΡＵ稀ＬK州比星餐飲管理有限公司是一家專業(yè)提供連鎖咖啡店加盟的公司，有需求可以來電咨詢！

連鎖咖啡店加盟品牌「比星咖啡」于近日完成數(shù)千萬元天使輪融資，本輪投資方為順為資本。比星咖啡成立于2022年，目前在上海和蘇州有18家門店正在籌備開業(yè)。門店產(chǎn)品以意式咖啡為主，還加入更多茶香果香的特調(diào)咖啡和茶飲系列，以滿足人們不同時段的日常需要。未來，比星咖啡計(jì)劃在3年內(nèi)先聚焦江浙滬地區(qū)開出500家門店，之后再繼續(xù)向外輻射。比星咖啡還在籌備建立咖啡學(xué)院，以對內(nèi)、對外培養(yǎng)更多咖啡興趣愛好者，推動咖啡文化的發(fā)展與傳播。之后也將建立食品供應(yīng)鏈工廠，基于品牌推出咖啡速溶、凍干系列等周邊進(jìn)行線上銷售，在線下便利店等零售端也將研發(fā)瓶裝飲料產(chǎn)品進(jìn)行售賣。比星咖啡以白領(lǐng)群體和Z世代為目標(biāo)客群，主打產(chǎn)品包括意式咖啡、特調(diào)咖啡以及茶飲，并以線下門店為主要銷售渠道。蘇州比星餐飲管理有限公司致力于提供連鎖咖啡店加盟，歡迎您的來電！廣西BeanStar比星連鎖咖啡店加盟排行榜

如何區(qū)分連鎖咖啡店加盟的的質(zhì)量好壞。廣西BeanStar比星連鎖咖啡店加盟排行榜

    和市場上常見的“快咖啡”相比，比星咖啡有個特別之處。用茶飲的思維，解決咖啡館15點(diǎn)后沒生意的痛點(diǎn)比星咖啡的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，有咖啡研發(fā)、茶飲研發(fā)，還有咖啡茶飲都擅長的綜合型研發(fā)，其產(chǎn)品也分為經(jīng)典咖啡、鴛鴦咖啡（茶拿鐵）、特調(diào)咖啡、檸檬茶4個系列20款產(chǎn)品。之所以選擇這樣的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和產(chǎn)品組合，比星咖啡看中的是“咖啡館15點(diǎn)以后的生意”。通常，咖啡館在下午和晚上是低峰期，不少門店17：00就打烊了，在茶飲領(lǐng)域從業(yè)多年的吳彬彬，希望能用茶飲的方法，彌補(bǔ)15點(diǎn)以后的生意，把平效拉高。比星首先選的就是檸檬茶，也是個有成癮性的經(jīng)典款，其次是鴛鴦咖啡（茶拿鐵系列），比星的部分特調(diào)產(chǎn)品可以選擇“去咖啡”，未來還會上新一些烘焙類產(chǎn)品。在比星的經(jīng)營理念中，在咖啡館賣茶飲的關(guān)鍵，首先是好喝，甚至要比茶飲店更好喝，而且要用咖啡館的調(diào)性和文化，去給飲品增加附加值，“好喝有品”的情況下，賣16元一杯，才會讓顧客覺得超值，才能持續(xù)復(fù)購。 廣西BeanStar比星連鎖咖啡店加盟排行榜