勃艮第（Burgundy）的**產(chǎn)區(qū)分為南、北兩個部分，北部為夜丘（ Cote de Nuits），南部為伯恩丘（Cote de Beaune）。如果說夜丘是上帝厚愛的土地，那一點也不為過。勃艮第33個特級園里，一共有25個紅葡萄酒特級園，其中24個就落在了夜丘，因此，它成為了全勃艮第引以為豪的產(chǎn)區(qū)。 夜丘蜿蜒20多公里，北起第戎（Dijon），南至高龍（Corgoloin），寬的地方不過200米，非常狹長，北部平均海拔達270至300米，南部平均海拔達230至260米，坡地頂部一段非常陡峭，往下則逐漸變得寬闊平緩，延綿不絕，坡面朝南，日照十分充足。讓酒在口中打轉(zhuǎn)，這樣舌頭才能充分品嘗，口中通常會留下一股余香，好的葡萄酒余味可以持續(xù)15—20秒。波爾多原瓶進口山西清心葡窖質(zhì)量服務

波爾多（Bordeaux），是個名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方，人們只需一路隨著酒香，穿行在綿延數(shù)百里的葡萄園中，就能體驗波爾多的熱情與浪漫。波爾多位于法國西南部，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從境內(nèi)緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓產(chǎn)區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構(gòu)成了復雜多樣的地質(zhì)結(jié)構(gòu)，使波爾多能生產(chǎn)出豐富多樣的葡萄酒。波爾多被由南向北的吉隆河一分為二，但他們并不習慣將其劃分為東西岸，而是根據(jù)地理位置上的左右方向來劃分，分為左岸和右岸。左岸產(chǎn)區(qū)主要由梅多克（Medoc）與格拉夫（Graves）兩大產(chǎn)區(qū)構(gòu)成，右岸有名產(chǎn)區(qū)主要有波美侯（Pomerol）和圣埃美?。⊿t Emilion）等。西班牙法國進口山西清心葡窖品質(zhì)保障酒瓶所標年份通常是指采摘葡萄的年份，無年份葡萄酒（No=Vintage=NV）則是由不同年份的葡萄混釀而成。

波美侯（Pomerol）位于波爾多產(chǎn)區(qū)東部，自羅馬人占領(lǐng)該地區(qū)，葡萄種植技術(shù)也隨之而來。但其葡萄酒業(yè)的發(fā)展卻與左岸有著天壤之別。左岸產(chǎn)區(qū)的葡萄種植自中古時期就開始繁盛起來，而波美侯的葡萄種植之路卻異常艱辛。百年期間，波美侯葡萄園幾乎毀滅殆盡。 它只是一片農(nóng)莊，瓦屋稀疏，鄉(xiāng)間小道蜿蜒盤旋，很多人認為它只是圣埃美隆的一顆“小衛(wèi)星”。直到70年代后它才開始崛起，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，如今的波美侯已今非昔比，在右岸具有帝王般的地位。

勃艮第葡萄酒產(chǎn)業(yè)的特點可以歸類為：一種土質(zhì)，兩類葡萄品種，三種產(chǎn)酒單位，四級葡萄酒，五個大產(chǎn)區(qū)。 兩類葡萄品種：勃艮第的葡萄酒大多數(shù)采用單一葡萄品種釀制。主要的紅葡萄品種是黑皮諾（Pinot Noir）。盡管在法國之外也有所種植，但是天性嬌貴刁鉆的黑皮諾卻只在勃艮第的風土上才能展現(xiàn)不一樣的優(yōu)雅風姿。主要的白葡萄品種為霞多麗 （Chardonnay），被在世界各地***種植的霞多麗也惟有在勃艮第才展現(xiàn)出特別的魅力，它不僅擁有豐滿的口感，還保有少見的強勁與細膩變化，以及驚 人的久存潛力。梅洛與赤霞珠在葡萄酒的釀造中比較好是以混釀的形式出現(xiàn)，混釀后的葡萄酒更加平易近人

山西清心葡窖國際貿(mào)易有限公司（簡稱山西清葡國際）和法方孔塞耶酒窖充分考慮了自身的優(yōu)勢及對葡萄酒知識傳播的重要性，借助法國CFA職業(yè)培訓中心與山西冶金技師學院教育集團的平臺，為國內(nèi)培養(yǎng)更多的葡萄酒專業(yè)人才。主營：貨物進出口、技術(shù)進出口；國際貿(mào)易；食品經(jīng)營；預包裝食品、酒類、水產(chǎn)品、乳化品的銷售；衛(wèi)生防護用品、嬰幼兒紙尿褲、日用品、五金建材、勞保用品、木材及木制品、鋼材制品、編織品、工藝品（不含象牙制品）的銷售；轉(zhuǎn)口貿(mào)易；貿(mào)易代理；貿(mào)易信息咨詢服務；倉儲服務；展覽展示服務等。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積比較大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。加拿大洋酒山西清心葡窖主要產(chǎn)地

釀酒師把平躺著存放的葡萄酒叫作“睡美人”。波爾多原瓶進口山西清心葡窖質(zhì)量服務

圣埃美隆的葡萄酒發(fā)展還離不開一個叫Emilion的和尚，圣埃美隆（Saint-Emilion）鎮(zhèn)就是以他的名字命名的。Emilion和尚于8世紀來到圣埃美?。⊿aint-Emilion），隱居于修道院，帶領(lǐng)修道院其他僧侶開始在當?shù)厣a(chǎn)葡萄酒并進行貿(mào)易。圣埃美隆還是波爾多車庫酒運動的基地。20世紀90年代初期，隨著瓦蘭佐（Chateau de Valandraud ）酒款的出現(xiàn)，釀造車庫酒的風潮逐漸形成。所謂車庫酒，通常是指來自右岸，以高百分比的梅洛（Merlot）釀造，用全新木桶發(fā)酵成熟，未經(jīng)任何的澄清或過濾的葡萄酒。車庫酒多以人工釀造，甚至會采用勃艮第（Burgundy）的釀制方式，發(fā)酵與熟成均用小木桶，制作成本極高，價格也非常昂貴。波爾多原瓶進口山西清心葡窖質(zhì)量服務

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