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以 “純糧勾純糧” 為原則,只用不同輪次、年份的基酒混合,不添加香精、色素:分級(jí)儲(chǔ)存:大茬酒、二茬酒、尾酒分開(kāi)儲(chǔ)存,尾酒只用于調(diào)味(占比<5%)。低溫勾調(diào):在 15℃左右環(huán)境中進(jìn)行,確保酯類溶解度穩(wěn)定,避免勾調(diào)后出現(xiàn)渾濁。