廚房滅火裝置的組成和工作原理廚房滅火裝置主要由主控箱（包括控制裝置、滅火劑貯存容器、高壓貯氣瓶、機(jī)械控制閥、應(yīng)急啟動裝置等）、火災(zāi)探測器、霧化噴頭、閥門和報警裝置等組成，國內(nèi)外實驗證明，泡沫、干粉、細(xì)水霧和油脂滅火劑等都能有效撲滅食用油表面燃燒的火焰。由于廚房滅火裝置的滅火藥劑是經(jīng)專門研究的滅油鍋火的消防產(chǎn)品，其特點是無害、無味、無污染、滅火效率高且不發(fā)生復(fù)燃，能在３～８ｓ內(nèi)徹底熄滅４００℃以上的油鍋火。廚房滅火裝置廠家，廚房滅火設(shè)備品牌供應(yīng)商。安徽廚房滅火毯規(guī)格

除了安裝使用廚房設(shè)備滅火裝置，日常消防安全管理也很重要，比如排油yan罩與油yan管道的定期清潔，建議至少每季度應(yīng)當(dāng)請專業(yè)的清潔公司對油yan罩及管道進(jìn)行清洗，國家人員密集場相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)也作出了這一要求。當(dāng)然，某些省市可能有更加嚴(yán)格的要求，比如北京出臺的《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》明確規(guī)定：餐飲經(jīng)營單位操作間的集yan罩和yan道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進(jìn)行清洗。中餐操作間的排油yan管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄；未按時清洗排油yan管道的，處5000元以上3萬元以下罰款。上海酒店廚房滅火疏散演習(xí)方案廚房滅火哪家好？推薦上海歐安實業(yè)有限公司。

廚房自動滅火裝置，與以往的廚房滅火系統(tǒng)有和區(qū)別？以往的廚房滅火系統(tǒng)是指針對廚房建筑物本身的滅火保護(hù)系統(tǒng)，經(jīng)常見的yan感、溫感探測系統(tǒng)和水噴淋系統(tǒng)等。由于廚房火災(zāi)多起因于灶臺用火失控，引燃集油yan罩和排yan管道內(nèi)的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此，廚房的熱廚加工設(shè)備“灶臺、集油yan罩、排yan管道”就成為廚房內(nèi)的重點保護(hù)對象；而針對廚房熱廚加工設(shè)備實現(xiàn)“局部重點滅火保護(hù)”的系統(tǒng)稱為“廚房設(shè)備自動滅火裝置”，它與廚房滅火系統(tǒng)是保護(hù)對象不同的兩個互相**、互不干擾的滅火保護(hù)系統(tǒng)。

省或市人民認(rèn)為應(yīng)當(dāng)列入火災(zāi)高危單位管理的其他單位的餐廳或廚房必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。廚房設(shè)備自動滅火裝置的安裝范圍具體如下：餐飲類的后廚，烹飪設(shè)備未配備高溫自動保護(hù)裝置，且存在煎、炒、烹、炸等涉油熱加工的區(qū)域，應(yīng)安裝廚房設(shè)備自動滅火裝置。廚房設(shè)備自動滅火裝置必須采用經(jīng)國家消防產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心檢驗合格的產(chǎn)品。廚房設(shè)備自動滅火裝置固定安裝于廚房，由滅火劑貯存容器、驅(qū)動氣體貯存容器、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器等組成，能在發(fā)生火災(zāi)時自動探測并實施滅火的成套裝置。廚房設(shè)備自動滅火裝置的型式、數(shù)量以及相關(guān)參數(shù)，應(yīng)根據(jù)廚房設(shè)備的類型、規(guī)模、環(huán)境條件等因素綜合考慮確定,且滅火劑應(yīng)選用廚房設(shè)備滅火劑。廚房滅火系統(tǒng)常見型號有哪些？

建筑面積超過1000平方米（各別地區(qū)200、500平方米）的餐廳或食堂必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。有明火作業(yè)或高溫食用油的食品加工部位必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。建筑面積超過10000平方米公眾聚集場所內(nèi)的酒店、餐廳、食堂必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。位于公用建筑使用單位內(nèi)的、建筑面積超過2000平方米或地下面積超過500平方米的歌舞、娛樂、放映、游藝場所的餐廳或食堂必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。地下建筑面積超過2000平方米的商場、市場內(nèi)的餐廳或食堂必須安裝廚房設(shè)備滅火裝置。廚房火災(zāi)特點及廚房滅火系統(tǒng)的應(yīng)用探索。上海酒店廚房滅火疏散演習(xí)方案

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廚房烹飪設(shè)備自動滅火系統(tǒng)的保護(hù)規(guī)模、投入數(shù)量是如何確定？普通的滅火系統(tǒng)（水噴淋、氣體等）是按建筑面積或保護(hù)區(qū)容積來確定系統(tǒng)的大小，而廚房設(shè)備滅火系統(tǒng)是按規(guī)范所指的被保護(hù)對象所需噴頭的數(shù)量來確定系統(tǒng)的多少。目前，一套單瓶組自動滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過9個，感溫易熔金屬拉索釋放器頂多5只，灶臺保護(hù)比較大長度為5米，yan罩比較大保護(hù)長度為5米；雙瓶組自動滅火系統(tǒng)載荷的噴頭數(shù)量不超過16個，灶臺保護(hù)比較大長度為10米，yan罩比較大保護(hù)長度為10米。安徽廚房滅火毯規(guī)格