新疆羊肉湯的做法：新疆的羊肉湯制法簡(jiǎn)單、使用作料少，羊肉鮮嫩，湯清，大補(bǔ)。做法：1、帶骨羊肋條肉剁成3厘米寬大段。2、香菜切段。3、大鍋里放涼水架火上。當(dāng)即把剁好的肉放進(jìn)涼水鍋里。旺火燒開(kāi)。4、用勺子撈潔凈湯表面的臟沫子撇去。多撈頻頻。5、撈潔凈沫子后，改小火燉。6、約1個(gè)小時(shí)后（可以更長(zhǎng)時(shí)間），羊肉熟了。7、一次撒夠鹽和胡椒，1分鐘后盛入大盆里。在盆里湯表面放上香菜段端上桌。要點(diǎn)：鹽必須后放，主要是讓湯有味道。一開(kāi)始不能用熱水，必須用涼水燒肉。吃法：每人籌辦兩個(gè)碟子，分別盛鹽和孜然，用手抓羊肉撕開(kāi)蘸著鹽吃?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好改良碟子里的調(diào)料方子。用碗喝湯。湯類(lèi)甚至還富含葉酸、維生素B和核黃素等上佳的營(yíng)養(yǎng)要素。無(wú)錫原味雞湯加工

蛤蜊海鮮湯。1、鍋中燒開(kāi)水放入洗凈去掉老梗的金針菇焯燙一下?lián)瞥觥?、再放入豆腐焯燙片刻撈出，放入豆皮繼續(xù)焯燙撈出。3、花蛤用淡鹽水滴一滴香油，浸泡兩小時(shí)吐泥沙后。4、重新加入清水煮開(kāi)焯燙撈出。5、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入大蝦翻炒，加料酒炒出香。6、把炒的蝦倒入煮蛤蜊的湯中大火煮開(kāi)五分鐘。7、再把金針菇、豆腐、豆皮放入繼續(xù)煮上五分鐘。8、加入蛤蜊繼續(xù)兩分鐘，加入菠菜煮軟。9、加入鹽、胡椒粉調(diào)味，后加入少許香油關(guān)火。菌菇豌豆海蝦湯。1、海蝦洗凈放入開(kāi)水鍋燙下，撈起剝殼，然后切小塊。2、胡蘿卜切小粒，小平菇泡洗凈，撈起瀝干些水分。3、干鍋里放姜片菌菇煸炒下。4、放入玉米、胡蘿卜、青豆一起炒下。5、放適量清水，蓋上鍋蓋大火煮開(kāi)再煮三五分鐘。6、這個(gè)主要看青豆有沒(méi)有煮熟煮綿來(lái)決定時(shí)間。7、放入蝦肉，煮開(kāi)了放鹽、胡椒粉就可以關(guān)火了。無(wú)錫原味雞湯加工湯類(lèi)的蛋白質(zhì)和微量元素含量很高，具有健脾的功效。

牛肉湯原來(lái)可以這么做，鮮嫩爽滑營(yíng)養(yǎng)高。多給家里煮牛肉湯，進(jìn)補(bǔ)防寒，提高免疫。我做的牛肉湯十幾分鐘就能出鍋，鮮嫩爽滑，味的鮮美，湯汁清甜，易吸收，全家老小都愛(ài)喝！我家每周至少吃三回。大家常喝的牛肉湯都是牛骨頭，熬煮幾個(gè)小時(shí)煲的湯，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，很少有這么多時(shí)間做飯。我家喜歡喝湯，每天都喝，但是沒(méi)有這么多時(shí)間熬煮湯，我就用牛肉片滾湯，味道更加鮮美，食材少。我做的牛肉湯叫金針菇牛肉湯，主要食材就是牛肉、金針菇。金針菇也叫毛柄金錢(qián)菌，含有豐富的維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)。常吃金針菇還能*****、緩解疲勞，提高免疫。

羊肉湯腥味無(wú)比，處理是關(guān)鍵。是的，羊肉湯想要好喝，處理是關(guān)鍵的了。特別是我們?cè)谑袌?chǎng)上購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的羊肉，要是不經(jīng)過(guò)處理，就直接燉的話，不是口感差就是腥味重，所以在買(mǎi)回來(lái)的時(shí)候，一定是需要進(jìn)行清洗的。首先，我們準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，將買(mǎi)回來(lái)的羊肉，先放在碗中，清清2個(gè)人的量，就買(mǎi)了1斤。放在碗中后，我們?cè)谘蛉馍霞由弦簧椎氖秤名}，還有1勺的白酒，鹽和白酒可以將羊肉里的血水浸泡出來(lái)的同時(shí)，還可以將羊肉里面的雜質(zhì)給消毒去菌的作用，放好了，下手抓拌一會(huì)，將其浸泡5分鐘。羊肉鮮嫩好吃，焯水不能少。時(shí)間到了，現(xiàn)在我們就把羊肉給撈出來(lái)，放在流動(dòng)的清水下，來(lái)回沖洗幾次即可。這個(gè)時(shí)候我們的羊肉已經(jīng)白白嫩嫩的了，我們直接起鍋燒水，將其羊肉冷水下鍋，在鍋中加入幾片生姜和蔥姜，然后開(kāi)中小火，把羊肉給焯水一次。羊肉焯水，為了將羊肉的腥膻味再處理一次，所以我們?cè)陟趟蛉獾臅r(shí)候，一定不能漏掉的是姜片和蔥結(jié)，兩者放在一起，可以為了讓羊肉保持原有的鮮美味，還能快速的去除腥膻味哦。湯類(lèi)不容易融解于水里，加溫后即凝結(jié)。

金湯佛跳墻的制備方法:1.將55克的杏鮑菇切成3cmX1cm的條經(jīng)油炸后焯水10min,瀝干水后,加入200克金湯佛跳墻高湯,蔥3克、鹽2克,蒸汽蒸70min;2.取25克的海參泡發(fā)后加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽2克,煨制5min;3.將75克的鮑魚(yú)加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽1克后煨制13min;4.取75克的花膠切2cmX3cm的塊,加入100克金湯佛跳墻高湯、鹽1克煨制6min;5.將24克的花菇加入200克金湯佛跳墻高湯蒸汽蒸制50min;6.將25克的豬蹄筋泡發(fā)后洗凈去雜質(zhì),切成5cm的條,加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥10克、鹽1克入煨制10min。7.將125克的魷魚(yú)切2cmX3cm的塊,加入200克金湯佛跳墻高湯、蔥7克、鹽1克煨制35min;8.將20克的瑤柱加入250克清水后,蒸制60min;9.將300克的鵪鶉蛋加入200克清水后蒸制40min后冷卻剝?nèi)ネ鈿?。湯?lèi)在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)也要注意食品的搭配。無(wú)錫原味雞湯加工

湯類(lèi)如果不夠咸可在加點(diǎn)鹽即可。無(wú)錫原味雞湯加工

牛肉湯怎么做好吃？牛肉的纖維密度很高，味道鮮美而營(yíng)養(yǎng)豐富，它不光可以提供人體所需的蛋白質(zhì)、鐵、鋅，甚至還富含葉酸、維生素B和核黃素等上佳的營(yíng)養(yǎng)要素。牛肉所含的蛋白質(zhì)，它的氨基酸組織與豬肉相比更接近人體需要，所以牛肉湯的功效有提升人體的免疫，促進(jìn)小兒發(fā)育等。牛肉含有大量的葉酸，對(duì)孕婦和嬰兒來(lái)講，這是非常寶貴的營(yíng)養(yǎng)。葉酸是一種重要的B族維生素，它對(duì)于想要寶寶的女性來(lái)說(shuō)是非常重要的。補(bǔ)充葉酸安全的方法當(dāng)然是通過(guò)日常飲食來(lái)攝入，而牛肉中就富含了大量葉酸，所以備孕媽媽平時(shí)多吃一些牛肉，喝牛肉湯能夠防止嬰兒先天殘疾。無(wú)錫原味雞湯加工

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