低溫高濕解凍機是采用低溫加濕方式,讓高濕度的空氣在低溫環(huán)境下循環(huán),使解凍室內(nèi)形成高濕度的空氣流,加速解凍，設備能夠廣應用于畜（豬、牛、羊）肉類、禽肉類及水產(chǎn)類等食品加工行業(yè)。利用低壓蒸汽直接對凍肉進行解凍，蒸汽管道直接進入解凍間，分布在送風風機的內(nèi)側(cè)，由很細的小孔噴出，解凍過程變頻風機送風、吸風保證解凍間的氣體循環(huán)流動，送風通道在解凍間頂兩側(cè)，由可調(diào)節(jié)風口送出，以保證送風的壓力，同時送風風力帶動蒸汽變成霧狀循環(huán)流動。解凍即冷風機送風、吸風帶動熱蒸汽在解凍間循環(huán)流動，以達到凍肉解凍。在解凍過程中，保持濕度90%以上，讓潮濕的空氣吹拂凍肉表明，防止產(chǎn)品失水。解凍結(jié)束后，濱州高頻解凍機生產(chǎn)廠家，濱州高頻解凍機生產(chǎn)廠家，濱州高頻解凍機生產(chǎn)廠家，制冷設備及冷風機按設定溫度同時工作，以對肉品儲藏保鮮。奧納爾制冷科技確保每一件產(chǎn)品，均擁有出眾的品質(zhì)。濱州高頻解凍機生產(chǎn)廠家
解凍機主要針對各種肉制品的前期處理加工。整機分為解凍段跟噴淋清洗段兩部分組成。采用蒸汽加熱或電加熱。溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機，速度可調(diào)�？舍槍Σ煌漠a(chǎn)品進行調(diào)節(jié)。整機設計為單獨內(nèi)膽結(jié)構(gòu)，外形框架焊接而成，結(jié)實耐用，增長設備使用壽命。內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的優(yōu)點首先便于清洗，保證設備的清潔度。整個雞肉解凍機表明，科學的解凍方法是將冷凍的魚，肉，家禽等食物浸泡在冷水中，或?qū)⑺鼈冎糜?℃~8℃的溫度下使其自然解凍。這是因為在快速冷凍過程中，肉食品的細胞內(nèi)液和細胞外液迅速凍結(jié)成冰，在肉纖維和細胞之間形成晶體。如果它被熱水解，它不只會失去一些蛋白質(zhì)和香氣，更重要的是它會產(chǎn)生一種叫做丙醛的物質(zhì)。因此，冷凍肉必須冷水解或緩慢自然地分解。濱州肉類緩化設備價格奧納爾制冷科技用穩(wěn)定的質(zhì)量，合理的價格為您服務。
解凍機帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍，不銹鋼解凍流水線質(zhì)量，并不是簡單提高外界溫度，利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程，而是在設定時間內(nèi)嚴格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度，以及二者的溫差，使其緩慢升溫，保證肉細胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水。就低溫高濕解凍來說，市面上已出現(xiàn)多類低溫高濕解凍機械設備，因其利用低溫、高濕循環(huán)蒸汽通過冷凍肉表面，使其在相對小的溫差狀態(tài)下緩慢解凍，汁液和營養(yǎng)蛋白物質(zhì)流失少，冷凍肉色澤較新鮮，更好地保持肉品原有風味口感、質(zhì)地和嫩度。另外，機器還設有制冷設備及冷風機，根據(jù)需要調(diào)整溫濕度，以延長肉品貯藏保鮮期。
目前，國內(nèi)市場進口冷凍牛肉，豬肉，雞肉，海魚，蝦，牛油加工在儲存、運輸、加工中起著很重要的作用，但冷凍食品在加工都離不開解凍這個環(huán)節(jié)。微波解凍設備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成，輸送速度采用變頻調(diào)速，以適應不同大小肉塊解凍時所需的速度。該機利用微波加熱，能耗低，內(nèi)外溫差小，物料解凍過程中基本無損，解凍速度快，能有效保存食品的原有風味、色澤和營養(yǎng)，同時具有很強的殺菌作用。微波解凍設備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標準。微波解凍設備可根據(jù)用戶的工藝特點、產(chǎn)量等要求定做。微波解凍設備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高、運營成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值。一般為-5℃左右，此時食品可切片、分割。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài)。奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項技術(shù)指標均達到標準。
到解凍設備,行業(yè)內(nèi)的人肯定會說低溫高濕解凍設備,那么問題來了,市場上那么多的設備廠家,如何選擇一家好的低溫高濕解凍設備哪?作為商家的你會更關(guān)注設備的哪些性能哪?設備的構(gòu)成,結(jié)構(gòu)多樣選擇才多，1、上下出風、風管結(jié)構(gòu)①解凍設備內(nèi)部空間使用容量更大。②解凍設備內(nèi)部消毒清洗更加便捷。2、左右出風、風箱結(jié)構(gòu)①保證左右出風量的均勻度。②降低解凍設備對車間的高度要求。二、冷卻系統(tǒng)可靠性，三、解凍設備系統(tǒng)及解凍原理，四、解凍設備的①低溫加濕裝置,解決在低溫環(huán)境下的加濕問題。②均勻合理的布風裝置,在解凍區(qū)內(nèi)形成均勻的氣流組織。③解凍機內(nèi)部殺菌技術(shù),保證解凍區(qū)內(nèi)食品衛(wèi)生要求。④全程自動化控制,可根據(jù)不同解凍品設定程序,保證解凍質(zhì)量。奧納爾制冷科技與您攜手共進，積極創(chuàng)新，穩(wěn)步向前。濱州肉類緩化設備多少錢
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隨著人們生活水平的不斷提高,大家對食品的要求也在不斷提高。就因為這樣,對于從事食品深加工的企業(yè)來說只有通過采用新技術(shù)、新工藝提高產(chǎn)品品質(zhì),才能順應“節(jié)約能源、保護環(huán)境”的政策,才能滿足群眾日益增長的生活需求。有些食品加工原材料為了便于儲存運輸及長期加工周轉(zhuǎn)的需要,都必須對原料進行低溫冷凍貯存,冷凍主要是為例貯存,如果要利用原料就要解凍,食品加工工藝中的一道程序叫做解凍回溫,也就是冷凍的逆轉(zhuǎn)過程。在解凍過程中凍品表面溫度差一直保持在0℃以下，通過凍品內(nèi)的冰對產(chǎn)品內(nèi)部的熱傳導使中心溫度緩慢回升至與表面溫度一致。即完成解凍過程。結(jié)合科學合理的布風裝置，確保凍品從中心到表面解凍均勻，保持食品的新鮮狀態(tài)。濱州高頻解凍機生產(chǎn)廠家
