中性蛋白酶生化試劑是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的,屬于一種內(nèi)切酶,可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下,本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可較多應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解,制取生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP,此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN%高,水解度高,風(fēng)味佳,已較多用于生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,各種動(dòng)物來(lái)源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開(kāi)發(fā)一些高附加值的功能食品。對(duì)心血管疾病的防治,菠蘿蛋白酶生化試劑作為蛋白水解酶對(duì)心血管疾病的防治是有益的。122839-52-5
菠蘿蛋白酶生化試劑在各種組織中能有效地炎癥和水腫(包括血栓靜脈炎、骨骼肌損傷、血腫、口腔炎、糖尿病人潰瘍及運(yùn)動(dòng)損傷),菠蘿蛋白酶具有較多炎癥反應(yīng)的潛力。菠蘿蛋白酶還可腹瀉。將菠蘿蛋白酶與各種(如四環(huán)素,阿莫西林等)聯(lián)用,能提高其療效。相關(guān)研究表明,它能促進(jìn)在部位的傳輸,從而減少的用藥量。據(jù)推斷,對(duì)于藥物,也有類似的作用。此外,菠蘿蛋白酶能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另外菠蘿蛋白酶還具有嫩膚、美白去斑的優(yōu)異功效。35475-03-7果膠酶生化試劑較多分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。
透明質(zhì)酸鈉生化試劑,化學(xué)式為(C14H201Na)n,是人體內(nèi)一種固有的成分,是一種葡聚糖醛酸,沒(méi)有種屬特異性,它較多存在于胎盤、羊水、晶狀體、關(guān)節(jié)軟骨、皮膚真皮層等組織;中它分布在細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞間質(zhì)中,對(duì)其中所含的細(xì)胞和細(xì)胞本身起潤(rùn)滑與滋養(yǎng)作用。同時(shí)提供細(xì)胞代謝的微環(huán)境.它是將一種人體天然的"透明質(zhì)酸"配合以其他促進(jìn)除皺藥物制成一種凝膠,通過(guò)注射方法使用。保濕作用是透明質(zhì)酸鈉在化妝品中較重要的作用,與其他保濕劑相比,周圍環(huán)境的相對(duì)濕度對(duì)其保濕性的影響較小。
動(dòng)物機(jī)體除直接從膳食中攝入?;撬嵘噭┩?,還可以在肝臟中進(jìn)行生物合成。蛋氨酸和半胱氨酸代謝的中間產(chǎn)物半胱亞磺酸經(jīng)半胱亞磺酸脫羧酶(CSAD)脫羧成亞?;撬?,再經(jīng)氧化生成?;撬帷6鳦SAD被認(rèn)為是哺乳動(dòng)物?;撬嵘锖铣傻南匏倜?,且與其他哺乳動(dòng)物相比,人類CSAD活性較低,可能是因?yàn)槿梭w內(nèi)?;撬岷铣赡芰σ草^低。牛磺酸在體內(nèi)分解后可參與形成?;悄懰峒吧闪u乙基磺酸。?;撬岬男枰咳Q于膽酸結(jié)合能力和肌肉含量。 此外,?;撬崾峭ㄟ^(guò)尿液以游離形式或通過(guò)膽汁以膽酸鹽形式排出體外的。腎臟是排泄牛磺酸的主要,也是調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)牛磺酸含量的重要。當(dāng)?;撬徇^(guò)量時(shí),多余部分隨尿排出;當(dāng)?;撬岵蛔銜r(shí),腎臟通過(guò)重吸收作用減少?;撬岬呐判?。另外,也有少量牛磺酸經(jīng)腸道排出。木瓜蛋白酶生化試劑由木瓜的未成熟果實(shí),經(jīng)提取乳液、凝固、沉降、干燥而成粗制品。
α-淀粉酶生化試劑,系統(tǒng)名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體,含水量5%~8%。溶于水,不溶于乙醇或。FAO/WHO規(guī)定,ADI無(wú)特殊限制在高濃度淀粉保護(hù)下α-淀粉酶的耐熱性很強(qiáng),在適量的鈣鹽和食鹽存在下,pH值為5.3~7.0時(shí),溫度提高到93~95℃仍能保持足夠高的活性。為便于保存,常加入適量的碳酸鈣等作為抗結(jié)劑防止結(jié)塊。α-淀粉酶可以水解淀粉內(nèi)部的α-1,4-糖苷鍵,水解產(chǎn)物為糊精、低聚糖和單糖,酶作用后可使糊化淀粉的黏度迅速降低,變成液化淀粉,故又稱為液化淀粉酶、液化酶、α-1,4-糊精酶。糖化酶生化試劑用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵。144230-52-4
菠蘿蛋白酶生化試劑能選擇性地除皮,使新皮移植得以盡早進(jìn)行。122839-52-5
乙酰輔酶A生化試劑是輔酶A的乙?;问?,可以看作是活化了的乙酸。 基團(tuán) (CH3CO- = 乙?;?與輔酶A的半胱氨酸殘基的SH-基團(tuán)相連。這其實(shí)是高能鍵硫酯鍵。它是脂肪酸的β-氧化及糖酵解后產(chǎn)生的酸氧化脫羧的產(chǎn)物。在許多代謝過(guò)程中起著關(guān)鍵的作用。乙酰輔酶A是人體內(nèi)重要的化學(xué)物質(zhì)。首先,酸氧化脫羧,脂酸的β-氧化的產(chǎn)物。同時(shí),它是脂酸合成,膽固醇合成和酮體生成的碳來(lái)源。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的徹底氧化殊途同歸,都會(huì)生成乙酰輔酶A以進(jìn)入三羧酸循環(huán)。122839-52-5
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