YouGov為歐洲善食研究所(GoodFoodInstituteEurope)的調(diào)查顯示，68%意大利消費(fèi)者支持企業(yè)自由使用“肉類”術(shù)語標(biāo)記植物性產(chǎn)品，69%認(rèn)為“漢堡”、“牛奶”等詞適用于植物性產(chǎn)品，*21%擔(dān)憂誤導(dǎo)。善食顧問Gallelli稱，禁用肉類術(shù)語無助于保護(hù)消費(fèi)者，反增困惑。調(diào)查還反映意大利人計(jì)劃減少肉類消費(fèi)，對植物蛋白接受度高。SmartProtein研究顯示意大利人對植物性產(chǎn)品信任度高。2023年意大利**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語如“牛排”和“臘腸”等，以防止消費(fèi)者將植物性食品與動(dòng)物性食品混淆。然而，2023年**禁令限制植物性食品使用肉類術(shù)語，影響市場接受度及企業(yè)利益，引發(fā)對政策偏袒肉類產(chǎn)業(yè)的質(zhì)疑。意大利作為歐洲第三大植物性產(chǎn)品市場，企業(yè)對此禁令感到不公。香港亞洲素食展展示的素食麻花，香脆可口的特色小食。河南咖啡香港亞洲素食展介紹

素食、純素產(chǎn)品在一些慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展中起著重要的作用。廈門大學(xué)附屬***醫(yī)院糖尿病科、廈門市糖尿病研究所的研究人員在2010年《醫(yī)學(xué)綜述》中，發(fā)表了相關(guān)研究文章：有研究顯示純素膳食模式能通過****紊亂、改善胰島素抵抗、***抗氧化、維持體內(nèi)酸堿平衡等作用，降低某些代謝性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。在某些情況下，素食對預(yù)防和***如心血管疾病、糖尿病、肥胖、血脂紊亂及代謝綜合征等疾病是有益的。作為迅速增長的素食和純素市場的重要貿(mào)易平臺，【VFA亞洲素食展】擁有龐大的香港健康素食市場基礎(chǔ)，歷經(jīng)十年發(fā)展，亞洲素食展已成功將“素食+綠色健康生活”理念傳播至全球各地。本屆VFA亞洲素食展聚焦【素食+純素】，旨在為到場買家?guī)砀嗉兯禺a(chǎn)品選擇，作為素食、純素廠商的您，怎能錯(cuò)過這個(gè)接觸純素商店買家、采購、素食渠道商、**買家的較好機(jī)會。河南咖啡香港亞洲素食展介紹香港亞洲素食展的場館內(nèi)，素食的營養(yǎng)搭配科學(xué)合理，值得借鑒。

年輕消費(fèi)者按自身需求，精心挑選那些既科學(xué)又好玩的保健食品和功能性小零食，如***提升、睡眠改善及消化促進(jìn)等。年輕消費(fèi)者購功能性保健食品時(shí)，重成分與功效，偏好天然提取物、維生素、礦物質(zhì)，強(qiáng)調(diào)科研背景與實(shí)效，并尋求明確功效說明與科學(xué)依據(jù)以助決策。由于生活節(jié)奏加快和工作壓力增大，年輕消費(fèi)者偏愛便捷即食功能性保健食品，追求攜帶方便、食用快捷、速見成效；因此，一些即食型、便攜式的產(chǎn)品在市場上備受青睞：如“黑芝麻丸”、“酵素果凍”、“維生素軟糖”等。

在這個(gè)快節(jié)奏的時(shí)代，Z世代的飲食選擇正悄然發(fā)生變革。一項(xiàng)***發(fā)表在**期刊《食品》上的研究，為我們揭示了影響Z世代消費(fèi)者擁抱植物性飲食的深層動(dòng)因及面臨的障礙。健康與福祉的追求成為他們轉(zhuǎn)向這一飲食模式的強(qiáng)大驅(qū)動(dòng)力，而味道與價(jià)格則構(gòu)成了不容忽視的阻礙。該研究橫跨希臘、印度與英國，深入調(diào)查了500余名大學(xué)生的飲食習(xí)慣與偏好。有趣的是，不同國家的文化背景影響了學(xué)生們的飲食選擇與態(tài)度。在印度，得益于深厚的素食傳統(tǒng)，近半數(shù)的印度學(xué)生對植物性飲食持開放態(tài)度；相比之下，希臘與英國學(xué)生的接受度則相對較低，分別*有14.4%和19.6%表示愿意嘗試。香港亞洲素食展的現(xiàn)場，有專業(yè)人士講解素食與環(huán)保的緊密聯(lián)系。

一眾名廚蒞臨VFA現(xiàn)場，以新鮮及簡單的食材，向觀眾示范烹調(diào)簡易滋味創(chuàng)意素食料理，進(jìn)一步推廣綠色生活，豐富您的餐單。新素食植物肉蛋白質(zhì)量、營養(yǎng)健康，新素食植物肉選用的主要原料是大豆蛋白，大豆蛋白是目前據(jù)報(bào)道***能夠大量獲取，并含有9種人體所必需的氨基酸、含量滿足人體需求且不含膽固醇的植物蛋白，是公認(rèn)的一種全價(jià)蛋白質(zhì)，可以同時(shí)彌補(bǔ)動(dòng)物蛋白和谷物兩類蛋白膳食存在的缺陷。在國家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的“嬰兒配方食品”以及“特殊醫(yī)療用配方食品”中，大豆蛋白與乳蛋白是***兩種被認(rèn)可的氨基酸營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)供應(yīng)源，能被做為嬰兒配方食品和特殊醫(yī)療用配方食品中使用的蛋白質(zhì)原料。一系列幫助展商品牌推廣的高效市場宣傳方案，覆蓋展前、展中、展后，讓您全年無憂，接觸到潛在客戶。天津豆制品 香港亞洲素食展采購

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雖然美國人可能會吃薯片、糖果和餅干等超加工食品，但藍(lán)色地帶的人會選擇堅(jiān)果等天然食品。堅(jiān)果富含維生素、礦物質(zhì)、纖維和健康脂肪，因此無疑是一種健康選擇。“我們的建議是：如果你必須吃甜食，那就把餅干、糖果和烘焙食品留到特殊場合再吃，”該組織指出。根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，全麥面包和雜糧面包是美國很受歡迎的面包選擇，這是件好事，因?yàn)檫@些面包的纖維含量比白面包高。但如果可以的話，藍(lán)色地帶計(jì)劃指出，也應(yīng)該考慮多吃酸面包?！皞鹘y(tǒng)的酸面包實(shí)際上可以降低膳食的血糖負(fù)荷，使你的整個(gè)膳食更健康、燃燒速度更慢、對胰腺更友好，而且更有可能將卡路里轉(zhuǎn)化為能量而不是儲存為脂肪”他們指出。河南咖啡香港亞洲素食展介紹