真空包裝機是將包裝袋內抽成低真空后,當即自動封口。由于袋內真空度高,殘留空氣極少,可抑制細菌等微生物的繁殖。對某些松軟的物品,經真空包裝后可縮小體積。從而可使被包裝物品達到“四防、兩省、一保質”的特點:即防潮、防霉、防污染、防氧化、省容積、省運費、延長儲存期。真空包裝機適用于各種塑料復合薄膜袋或鋁箔復合薄膜袋,如聚脂/聚乙烯、尼龍/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯、聚脂/鋁箔/聚乙烯、尼龍/鋁箔/聚乙烯等復合材料,對各種生熟食品、果品、土特產品、藥材、化學品、精密儀器、服裝、五金產品、電子元器件、工業(yè)產品等各種固體、粉狀物體、液體、固液混合體進行真空包裝。復合鋁箔袋用于食物包裝,是鋁與其它高隔絕原料通過干式復合后制造而成的。南京肉食真空袋
食品真空袋的主要作用:真空袋的主要作用是除氧,以有利于防止食品變質,其原理也比較簡單,因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成,而大多數微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉,使微物物失去"生存的環(huán)境"。實驗證明:當包裝袋內的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色,因此還需與其它輔助方法結合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)。上海牛肉粒真空包裝袋真空包裝袋不能混合,包裝不同物品應選擇相應的塑料袋。
真空袋的優(yōu)點:①保持食品的色、香、味、形。蒸煮袋較薄,在較短時間內即可達到滅菌要求,盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。②使用方便。蒸煮袋可以方便、安全地打開。食用時,將食品連袋一起放進沸水中加熱5min即可打開食用,甚至無需加熱即可食用。③貯運方便。蒸煮袋質輕,可疊合存放,所占空間小,包裝食品后,所占空間比金屬罐小,可充分利用貯運空間,節(jié)省貯運費用。④節(jié)省能源。蒸煮袋由于較薄,加熱時袋中能較快地達到細菌致死溫度,所耗能源比鐵罐要少30~40%。⑤便于銷售。蒸煮袋可根據市場需要分裝或合裝不同食品,顧客可隨意選購,另外,由于裝潢精美,也很大增加了銷售量。
真空包裝技術起源于40年代,自50年代塑料薄膜成功地應用于商品包裝以來,真空包裝技術得到了迅速的發(fā)展。包裝水平在一定程度上反映了一個國度科學技術水平與富裕程度。我國的真空包裝技術的研究和應用尚屬起步階段。真空包裝所需設備的另一部分就是包裝容器,包裝容器的種類較多,有塑料、塑料與紙、鋁箔等復合材料組成的復合物、玻璃瓶、金屬容器以及硬塑料等,對包裝容器的選用應根據真空包裝食品的性質來定,如罐裝食品則應用玻璃瓶或金屬罐,如中藥材則用鋁箔或塑料等等。盡管真空包裝的容器材質種類較多,但很常見的是塑料薄膜。在日常生活中,我們時常能在商場中、超市中看到真空包裝食品、脫氧包裝食品等。
開放以來,市場上有各種真空包裝袋,食品包裝也有各種各樣,包括三邊密封袋,頗具吸引力的站立袋,自密封拉鏈袋,自支撐袋等。可以說只有人們無法想象沒有定制食品包裝袋無法生產的袋子。時代在進步,公眾正在尋找眼睛不斷發(fā)展的世界,也正用批判眼看著各種真空袋,在一定程度上,食品包裝袋制造商將面臨更多機遇和更多挑戰(zhàn)。在如此大的環(huán)境中,各種食品包裝袋制造商,大中型企業(yè)和小型車間也如雨后春筍般涌現,因此,當您選擇生產食品包裝袋制造商時,必須做好研究和開發(fā)工作。藥用真空袋是真空袋的一種。上海牛肉粒真空包裝袋
隨著真空袋的普及,越來越多的人選擇使用真空袋包裝食品。南京肉食真空袋
高阻隔共擠真空袋為何厚度不均勻?1、高阻隔共擠真空袋??陂g隙的均勻性直接影響薄膜厚度的均勻性,如果模口間隙不均勻,有的部位間隙大一些,有的部位間隙小一些,從而造成的擠出量有多有少,因此,所形成的薄膜厚度也就不一致,有的部位薄,有的部位厚;2、??跍囟确植疾痪鶆?有高有低,從而使吹塑后的薄膜薄厚不均;3、冷卻風環(huán)四周的送風量不一致,造成冷卻效果的不均勻,從而使薄膜的厚度出現不均勻現象;4、吹脹比和牽引比不合適,使膜泡厚度不易控制;5、牽引速度不恒定,不斷地發(fā)生變化,這當然就會影響到薄膜的厚度。南京肉食真空袋
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