筍根（比較低下那一截）特別老，只能扔掉嗎？

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浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司2025-05-31

煲湯燉肉的好材料！筍根雖然纖維粗硬，但鮮味物質(zhì)豐富！用刀背拍裂它（讓味道出來），和豬骨、雞架、咸肉等一起丟進(jìn)湯鍋或砂鍋，加足水、姜片、料酒，慢火燉1-2小時(shí)。結(jié)束后撈出來扔掉就行，它的使命是把精華都貢獻(xiàn)給湯！

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簡介：浙江耕盛堂生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是國家高新技術(shù)企業(yè)、國家重點(diǎn)林業(yè)企業(yè)和全國綠色食品示范企業(yè)。

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