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農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2021-08-05

第三,就是設(shè)備型號(hào)的選擇:選定好方式及能源之后,我們需要再行選定設(shè)備型號(hào),任一種方式及能源均有很多型號(hào)可選;這時(shí)我們需要根據(jù)我們的需求進(jìn)行選擇,通常我會(huì)根據(jù)物料的基本參數(shù)(初水分、末端水分、熱敏溫度等)及實(shí)際的生產(chǎn)量需求計(jì)算實(shí)際的脫水量及所需要的熱量,再結(jié)合已選定好的方式充分考慮物料密度、堆(掛)密度及脫水周期等計(jì)算所需設(shè)備型號(hào),再將設(shè)備型號(hào)及熱源型號(hào)進(jìn)行匹配選定合適的烘干型號(hào); 其次就是烘干工藝了:不同的物料有不同的烘干工藝,原則上設(shè)備廠家都不會(huì)提供烘干工藝,烘干工藝直接關(guān)系到烘干的品質(zhì);我通常會(huì)建議大家先弄清楚物料的熱敏溫度,然后在熱敏溫度范圍內(nèi)進(jìn)行工藝摸索,找到適合自己產(chǎn)品定位的更佳工藝;通常工藝曲線越高,脫水周期越短;花葉類常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式;農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工

大家都知道苦蕎是個(gè)好東西,用來(lái)泡水喝簡(jiǎn)直香氣四溢,但是很多人泡苦蕎的方法都不太一樣,小編給大家推薦一種喝法~ 大家可以準(zhǔn)備一小袋苦蕎,放到玻璃杯里,這樣沖泡以后可以看到漂亮的顏色,開頭的一杯, 苦蕎茶可以先用鼻子聞聞香味,會(huì)有一定咖啡的味道。第二杯可能會(huì)覺(jué)得有一些苦,而且麥香的味道也會(huì)更加的濃郁,沖泡到后面可能就會(huì)慢慢的變得越來(lái)越淡。 如果不要再?zèng)_水喝了,也不要浪費(fèi)掉,可以直接把苦蕎給吃掉。哈哈哈,沒(méi)想到吧~苦蕎也是可以吃的 但是如何才能制作更好的苦蕎呢?就需要專業(yè)的烘干設(shè)備進(jìn)行干燥處理。農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工烤房物料可選擇范圍廣,根據(jù)您的需求選擇合適的規(guī)格和能源;

一直以來(lái),我都習(xí)慣把一整套的烘干設(shè)備拆分為熱源及方式兩部分;熱源即可以用之產(chǎn)生熱量的能源,如傳統(tǒng)的:柴、煤、油、氣、電,以及傳統(tǒng)熱能衍生的:地?zé)崮堋⒖諝饽?、生物質(zhì)顆粒等,就不一一贅述了,我著重講一下面條、米粉類物的烘干方式。 面條,米粉類物料有一個(gè)共通性:外形細(xì)長(zhǎng)、質(zhì)輕,且需保持一定的直線度;因此,面條類物料不能采用常規(guī)的由下而上的方式,也不能采用吹的方式,只能采用由上而下的烘干方式。常見的是將熱源布置于烤房頂部,通過(guò)上置風(fēng)機(jī)的方式使房間內(nèi)空氣由上而下的流動(dòng),過(guò)程中接觸物料,帶動(dòng)物料升溫,同時(shí)帶走物料水分,沿底部排濕通道排出室外。 面條類物料在烘干過(guò)程中需要注意的是:1.物料發(fā)酸;2.斷裂,酥條。面條發(fā)酸一般是因?yàn)榕艥癫患皶r(shí)所導(dǎo)致,需加強(qiáng)排濕系統(tǒng)的排濕能力;而面條酥條一般是因?yàn)楹娓晒に嚕A段溫度)不合理導(dǎo)致,常規(guī)應(yīng)遵循預(yù)熱、低溫、高溫(相對(duì))、低溫、降溫幾個(gè)階段。

雷筍干是以雷筍為原料制作而成,主要產(chǎn)區(qū)是浙江臨安,其主要特點(diǎn)是清香鮮嫩。由于雷筍是當(dāng)?shù)爻龉S早的筍,鮮筍的售價(jià)比較高,因此很少用來(lái)制作筍干,只有當(dāng)鮮雷筍即將下市,才有部分制作成筍干,但相對(duì)于其它種類的筍來(lái)說(shuō),還是比較早的。 早筍干是以早筍為原料制作而成,主要產(chǎn)區(qū)是浙江臨安,其主要特點(diǎn)是筍肉厚實(shí),產(chǎn)量相對(duì)較高,加工得當(dāng)?shù)脑绻S干顏色青綠。早筍雖多以種植為主,但生長(zhǎng)環(huán)境基本接近野生,因此筍干品質(zhì)上非常好的,很多商販都將其冒充成石筍干來(lái)賣。一套完整的烘干設(shè)備可以拆分為能源及烘干方式兩個(gè)部分,兩個(gè)部分可根據(jù)情況合理選擇,隨意搭配;

毛筍干,是以毛筍為原料制作而成,主要產(chǎn)區(qū)是浙江安吉、浙江臨安、安徽黃山等地,分布相對(duì)較廣。相對(duì)來(lái)說(shuō),毛筍干的筍纖維較粗,口感上比較粗糙,但現(xiàn)多用較嫩的毛筍制作,改善了毛筍干的口感。 還有一些市面上鮮見的筍干,如水筍干,由于非常稀少,味道極其鮮美,筍民們都自家留下招待貴客用,基本是買不到的。 從形狀可分為直筍干、彎筍干、扁筍干、筍干片等。 直筍干、彎筍干、扁筍干的區(qū)別主要是在烘制階段,攤直烘干的便是直筍干,揉搓彎后烘干的便是彎筍干,用木板邊壓邊烘干的便是扁筍干。筍干片都以毛筍干為主,由于毛筍比較粗大,必須切片才能烘干。筍干色澤黃亮、肉質(zhì)肥嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn)。農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工

烘干物料種類繁多,其工藝要求也不盡相同;農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工

我們常說(shuō)的烘干通常指的是升溫型烘干(降溫型烘干除外),即將物料放置于一個(gè)相對(duì)溫度較高的環(huán)境當(dāng)中,以提升物料的脫水效率,如此便需要能源作為加熱源;常規(guī)的能源有柴、煤、生物質(zhì)顆粒、氣(天然氣、液化氣)、油(輕質(zhì)柴油、工業(yè)重油)、電(電熱管、空氣能熱泵),而每一種能源又分為多種利用方式,如直接加熱空氣、間接加熱空氣、通過(guò)其他介質(zhì)(蒸汽、導(dǎo)熱油)換熱等;往往使我們?cè)谶x擇的時(shí)候眼花繚亂; 在選擇之前我們需要明確一點(diǎn)的是:在烘干方式不變的前提下,能源的改變不會(huì)對(duì)烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響;農(nóng)副產(chǎn)品烤房加工

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源,開發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。

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