煙熏的目的： 風(fēng)味與氣味：煙熏肉制品的風(fēng)味和氣味主要是因?yàn)榉宇惢衔?。超過20中不同的酚類化合物引發(fā)煙熏風(fēng)味，其中一些產(chǎn)生煙熏氣味。 2.抗氧化：煙霧中的酚類有強(qiáng)的抗氧化作用。抗氧化作用將幫助減少氧化反應(yīng)帶來的不良風(fēng)味。 3.抗微生物：煙熏工藝會(huì)殺死微生物他們生長(zhǎng)，這是加熱、干燥、PH值降低、抗微生物煙霧成分的共同作用。酚類化合物起到主要的防止微生物作用，酸類則降低PH值。 選擇適合自己的烘干肉制品設(shè)備，能夠?qū)σ院蟮纳a(chǎn)有長(zhǎng)期的幫助，并且可以節(jié)約成本。肉制品的烘干作為肉制品加工中的重要環(huán)節(jié)，免不了使用專業(yè)的設(shè)備。烘干成本低，配置循環(huán)系統(tǒng)，提高烘干過程中熱利用率，極大的降低烘干了成本；綿陽農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)

萬物皆可“腌”，中國(guó)人的智慧造就了腌臘制品的獨(dú)特風(fēng)味，更成了現(xiàn)代人們餐桌上不可或缺的一道美味。 傳統(tǒng)腌臘制品的烘干手法都是自然風(fēng)干，這種方式只能適合家庭自制?？墒且坏┫肱恐谱麟缗D制品，還是需要專業(yè)的設(shè)備。 想要制作出好吃的臘肉，除了要選擇上好的原料外，制作工藝也是非常重要的，每道工序都需嚴(yán)格把關(guān)； 腌臘制品是原料肉經(jīng)過預(yù)處理、腌制、醬制、晾曬/烘烤、煙熏等工藝加工而成的生肉類制品，食用前需經(jīng)熟化加工。 肉制品的烘干過程作為重點(diǎn)部分，需要專業(yè)的烘干設(shè)備才能完成，因?yàn)橐徊恍⌒木蜁?huì)導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)酸發(fā)臭，或者有細(xì)菌霉菌，一定要調(diào)整好烘干參數(shù)，進(jìn)行烘干。云南昆明玫瑰花烘干設(shè)備種類新川優(yōu)創(chuàng)讓天下沒有難“干”的物料。

    我國(guó)地大物博，資源豐富，是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，隨著國(guó)家更多惠農(nóng)政策的實(shí)施，農(nóng)副產(chǎn)品種植與加工行業(yè)規(guī)模逐年擴(kuò)大，眾多的農(nóng)副產(chǎn)品在后期的加工中都或多或少需要進(jìn)行脫水烘干，方便其運(yùn)輸、儲(chǔ)存和深加工作業(yè)。舉個(gè)例子：芒果干、菠蘿干、獼猴桃干，這類果干產(chǎn)品，香甜可口，比起普通的鮮果吃起來多了一些不同的口感。男女老幼都很喜歡這類食品。對(duì)于果脯類產(chǎn)品的流程：原料選擇選擇新川優(yōu)創(chuàng)的食品烘干房，智能化程度高，操作簡(jiǎn)單，無需專人看管，節(jié)省人力物力。食品烘干房適用于各種水果類、蔬菜類、干果類、中藥材類、工業(yè)品類等各種烘干溫度要求在果脯烘干機(jī)烘干優(yōu)勢(shì)介紹：1、果脯烘干機(jī)烘干產(chǎn)品的品質(zhì)、顏色、外觀形態(tài)和有效成分等，在果脯干燥中都能得到妥善的保護(hù)。2、果脯烘干機(jī)節(jié)能效果明顯。3、果脯烘干機(jī)操作簡(jiǎn)便。4、果脯烘干機(jī)采用熱風(fēng)烘干，不會(huì)改變產(chǎn)品的特性，環(huán)保、節(jié)能。5、果脯烘干機(jī)能效比高，經(jīng)濟(jì)節(jié)能、安全穩(wěn)定、環(huán)保。如果有任何關(guān)于食品烘干的問題。

    肉禽類產(chǎn)品同我們的生活息息相關(guān)，在常用生產(chǎn)中烘干量也很大，且物料容易變質(zhì)，因此控制要點(diǎn)是抑菌和平衡脫水；物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等；通常用烘干房進(jìn)行烘干。以臘肉為例，前期需快速升溫，保證物料不會(huì)變質(zhì)，但是烘干過程中溫度又不能太高，否則油脂會(huì)快速溢出、產(chǎn)品也會(huì)熟化，并且在高溫作用下物料表皮會(huì)結(jié)痂，影響內(nèi)部水分析出，導(dǎo)致烘干品質(zhì)下降，烘干難度提升，影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)。水產(chǎn)類：抑菌、快速脫水水產(chǎn)類物料的含水率通常較高，而烘干溫度則一般要求較低，烘干周期較長(zhǎng)，因此控制好溫度及排濕量是決定烘干質(zhì)量的中藥因素，如臘魚、蝦、鮑魚等；此類物料需要配置較大的循環(huán)風(fēng)量，提升烘干環(huán)境的風(fēng)速，避免水汽停留在物料表面。工業(yè)類：快速高效工業(yè)類需要烘干的產(chǎn)品很多，五花八門；諸如河沙、礦產(chǎn)品、紙筒、木材、化工產(chǎn)品，甚至常用的洗衣粉等，都需要烘干處理；這些物料一般全年都需要生產(chǎn)，季節(jié)性不明顯，所以配置的烘干設(shè)備需滿足全年不同工況下的要求；要求自動(dòng)化程度高，主要特點(diǎn)為高溫，快速，高效，節(jié)能，全天候等。烘干，是一個(gè)系統(tǒng)工程，包羅萬象，系統(tǒng)的選擇才能達(dá)成所愿；烘干設(shè)備，一直在路上。想起一句廣告語：在路上。綜合能源成本及相對(duì)硬件投入選擇；

能源選擇：柴、煤、生物質(zhì)顆粒、天然氣、柴油、液化氣、電、太陽能、地?zé)?；可用的能源不外乎這些，至于其他的諸如空氣能、微波等，也只是常規(guī)電的一種延伸使用方式而已；而往往我們受地區(qū)因素的影響，能源的可選擇性并不多；因此，關(guān)于這一項(xiàng)，我們應(yīng)結(jié)合我們當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，逐一列舉可用能源，然后再根據(jù)當(dāng)?shù)匚飪r(jià)選擇性價(jià)比更高的一種；需要提醒的是，任何一種能源都有其相對(duì)應(yīng)的合理使用方式，能源的選擇不關(guān)系物料的烘干品質(zhì)，主要關(guān)系到后期的烘干成本；我們還可以按照煙熏溫度來區(qū)分：冷熏、溫熏、熱熏三種熏煙方法；潼南芒果干烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)

烘干設(shè)備一直在路上。綿陽農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)

傳統(tǒng)的用火去炒制，很容易就把握不到火候，反而達(dá)不到苦蕎茶的品相，但是使用專業(yè)的烘干設(shè)備，溫控烘干，既節(jié)省人力，也能制作出好的苦蕎啦~ 選擇成體系化的烘干設(shè)備，對(duì)于苦蕎廠家來說，是可以達(dá)到事半功倍的效果。 就目前市場(chǎng)上的烘干設(shè)備來看，目前應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品，中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房，以其智能化的控制系統(tǒng)，能夠準(zhǔn)確、靈活控制烘干過程中的溫度、濕度以及風(fēng)量風(fēng)參數(shù)，可以滿足產(chǎn)品干制過程中的要求。 選擇空氣能烘干設(shè)備，在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎(chǔ)上，由于密閉的烘干環(huán)境，也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。綿陽農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備技術(shù)指導(dǎo)

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè)，公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ)，以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累，總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝，建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。

      四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源，開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè)，得到了廣大用戶的一致肯定。

      一個(gè)企業(yè)的成功離不開社會(huì)和客戶的支持和信賴，新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)，以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)提供不斷向上的正能量。