烘干機按結(jié)構(gòu)可分為貨車烘干機、傳送帶烘干機、轉(zhuǎn)鼓烘干機、立式烘干機、機械攪拌烘干機、回轉(zhuǎn)烘干機、流化床烘干機、氣流烘干機、振動烘干機、噴霧烘干機和組合烘干機等。干燥設(shè)備的應(yīng)用風干設(shè)備應(yīng)用于火龍果、葡萄干、荔枝、龍眼、礦渣、紅棗、核桃、枸杞、苦瓜、堅果、拉味、海鮮、中草藥、龜苓丫膏粉、干面、柿子干、茶葉、菊花、靈芝、金銀花、干菜、蘑菇、冬蟲夏草、豆腐棒、八角、食品溫度、木材、家具、飼料、蠶繭、橡膠、煤泥、礦砂、城市污泥、生物肥料、皮革、印花、布印、煙火珠、紙管、蚊香、洗衣用品、農(nóng)作物產(chǎn)品、低溫烤漆、五金塑料配件烘干等特殊行業(yè)干燥設(shè)備的發(fā)展趨勢科揚干燥設(shè)備的未來發(fā)展將在深入研究物料的干燥機理和干燥特性,掌握不同物料的操作條件,開發(fā)和改進干燥機;此外,規(guī)模化、高經(jīng)濟性,以及提高原料的適應(yīng)性和產(chǎn)品質(zhì)量,是烘干機發(fā)展的基本趨勢;同時,進一步研發(fā)新型高效、滿足特殊要求的干燥機,如組合式干燥機、微波干燥機和遠紅外干燥機。干燥器的開發(fā)應(yīng)注重節(jié)能和能源的綜合利用,如采用多種聯(lián)合加熱方法,熱泵和熱管技術(shù)的移植,開發(fā)太陽能干燥器等。發(fā)展干燥機的自動控制技術(shù),保證操作條件的實現(xiàn)。物料不同,烘干工藝也一定要區(qū)別對待;陜西銷售烘干設(shè)備工藝
低溫風干房 工作原理:模仿冬季自然風干的原理,通過壓縮機工作,將烘干房內(nèi)溫度控制到5--40℃之間,通過強制通風作用于物料表面,對物料進行低溫吹拂,帶走物料水份,經(jīng)冷凝裝置冷凝成水排出室外,達到風干的目的; 產(chǎn)品特點: 1、在低溫環(huán)境中烘干,物料不易變質(zhì),很好的保護了產(chǎn)品品質(zhì); 2、低溫風干物料不容易變形、開裂、氧化甚至熟化,更好的保證了產(chǎn)品形態(tài)、色澤,產(chǎn)品復(fù)水性好; 3、低溫環(huán)境更利于物料的發(fā)酵,對風干物料的風味得以更好的保存; 4、設(shè)備運行平穩(wěn)、噪音小、運行費用低;實現(xiàn)自動化控制,無需專人值守。德陽農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備按需定制常用方式有外循環(huán)式、內(nèi)循環(huán)式、雙循環(huán)式等。
不過東方不亮西方亮,煙熏會為食物帶來特別的風味。傳統(tǒng)的煙熏是通過植物燃燒產(chǎn)生的煙氣去“熏”。植物中有木質(zhì)素,燃燒產(chǎn)生酚類物質(zhì),尤其是甲氧基苯酚,是煙熏風味的主要來源,而香草醛等則為食物帶來香草味和奶香。還有一些特定的植物,比如花椒梗,含有很多風味獨特的精油,也會產(chǎn)生別具一格的風味。 只是植物畢竟不是為人類而生。煙熏的時候燃燒不完全,產(chǎn)物中也有許多有害的成分。尤其是多環(huán)芳烴,有很多種已經(jīng)被確定為對身體有害的物質(zhì),比如其中有名的苯并芘,也不會去關(guān)心煙熏是否會危害健康。煙熏這種加工工藝,也就成為了傳統(tǒng)食品和傳承下來。
第三,就是設(shè)備型號的選擇:選定好方式及能源之后,我們需要再行選定設(shè)備型號,任一種方式及能源均有很多型號可選;這時我們需要根據(jù)我們的需求進行選擇,通常我會根據(jù)物料的基本參數(shù)(初水分、末端水分、熱敏溫度等)及實際的生產(chǎn)量需求計算實際的脫水量及所需要的熱量,再結(jié)合已選定好的方式充分考慮物料密度、堆(掛)密度及脫水周期等計算所需設(shè)備型號,再將設(shè)備型號及熱源型號進行匹配選定合適的烘干型號; 其次就是烘干工藝了:不同的物料有不同的烘干工藝,原則上設(shè)備廠家都不會提供烘干工藝,烘干工藝直接關(guān)系到烘干的品質(zhì);我通常會建議大家先弄清楚物料的熱敏溫度,然后在熱敏溫度范圍內(nèi)進行工藝摸索,找到適合自己產(chǎn)品定位的更佳工藝;通常工藝曲線越高,脫水周期越短;我們還可以按照煙熏溫度來區(qū)分:冷熏、溫熏、熱熏三種熏煙方法;
萬物皆可“腌”,中國人的智慧造就了腌臘制品的獨特風味,更成了現(xiàn)代人們餐桌上不可或缺的一道美味。 傳統(tǒng)腌臘制品的烘干手法都是自然風干,這種方式只能適合家庭自制??墒且坏┫肱恐谱麟缗D制品,還是需要專業(yè)的設(shè)備。 想要制作出好吃的臘肉,除了要選擇上好的原料外,制作工藝也是非常重要的,每道工序都需嚴格把關(guān); 腌臘制品是原料肉經(jīng)過預(yù)處理、腌制、醬制、晾曬/烘烤、煙熏等工藝加工而成的生肉類制品,食用前需經(jīng)熟化加工。 肉制品的烘干過程作為重點部分,需要專業(yè)的烘干設(shè)備才能完成,因為一不小心就會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)酸發(fā)臭,或者有細菌霉菌,一定要調(diào)整好烘干參數(shù),進行烘干。腌臘制品得以長久的貯藏,這是烘干史上華麗的演變;德陽農(nóng)副產(chǎn)品烘干設(shè)備按需定制
排濕速度快,在產(chǎn)品需要排濕的階段能迅速的排出濕氣,同時補充新鮮空氣,滿足產(chǎn)品不同階段的烘干工藝需求;陜西銷售烘干設(shè)備工藝
能源選擇:柴、煤、生物質(zhì)顆粒、天然氣、柴油、液化氣、電、太陽能、地熱;可用的能源不外乎這些,至于其他的諸如空氣能、微波等,也只是常規(guī)電的一種延伸使用方式而已;而往往我們受地區(qū)因素的影響,能源的可選擇性并不多;因此,關(guān)于這一項,我們應(yīng)結(jié)合我們當?shù)氐膶嶋H情況,逐一列舉可用能源,然后再根據(jù)當?shù)匚飪r選擇性價比更高的一種;需要提醒的是,任何一種能源都有其相對應(yīng)的合理使用方式,能源的選擇不關(guān)系物料的烘干品質(zhì),主要關(guān)系到后期的烘干成本;陜西銷售烘干設(shè)備工藝
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營理念,依托先進的試驗設(shè)備和長期的實踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽能、微波等為熱源,開發(fā)出來的新型烘干設(shè)備主要運用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個企業(yè)的成功離不開社會和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會責任,為社會提供不斷向上的正能量。