水產(chǎn)類:抑菌、快速脫水 水產(chǎn)類物料的含水率通常較高,而烘干溫度則一般要求較低,烘干周期較長(zhǎng),因此控制好溫度及排濕量是決定烘干質(zhì)量的中藥因素,如臘魚(yú)、蝦、鮑魚(yú)等;此類物料需要配置較大的循環(huán)風(fēng)量,提升烘干環(huán)境的風(fēng)速,避免水汽停留在物料表面。就目前市場(chǎng)上的烘干設(shè)備來(lái)看,目前應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房,以其智能化的控制系統(tǒng),能夠準(zhǔn)確、靈活控制烘干過(guò)程中的溫度、濕度以及風(fēng)量風(fēng)參數(shù),可以滿足產(chǎn)品干制過(guò)程中的要求。 選擇空氣能烘干設(shè)備,在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎(chǔ)上,由于密閉的烘干環(huán)境,也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。 工業(yè)類:快速高效 工業(yè)類需要烘干的產(chǎn)品很多,五花八門;諸如河沙、礦產(chǎn)品、紙筒、木材、化工產(chǎn)品,甚至常用的洗衣粉等,都需要烘干處理;這些物料一般全年都需要生產(chǎn),季節(jié)性不明顯,所以配置的烘干設(shè)備需滿足全年不同工況下的要求;要求自動(dòng)化程度高,主要特點(diǎn)為高溫,快速,高效,節(jié)能,全天候等。 整個(gè)烘干過(guò)程實(shí)行全封閉,隔絕了產(chǎn)品在烘干過(guò)程中同外界的接觸,配套可調(diào)式布風(fēng)板,烘干溫度均衡,熱效率非常高。 海鮮烘干,可烘干魷魚(yú)、海參、海帶等各類海產(chǎn)品;丹參烘干房制作
農(nóng)副產(chǎn)品的烘干要點(diǎn): 1、水份要求:農(nóng)副產(chǎn)品的含水量通常都很大,烘干前期需要大量排濕,大多數(shù)的物品烘干后水份需保持在12%以下,才能較長(zhǎng)時(shí)間保存; 2、成份保持:烘干過(guò)程需要確保碳水化合物不流失;維生素A易氧化,維生素C受熱易被破壞,也容易氧化;芳香類物質(zhì)易揮發(fā),容易流失,而芳香類物質(zhì)在很大程度上決定物料的風(fēng)味。 3、物料色澤:在脫水烘干中保持物料的天然色澤非常重要,如處理不當(dāng),容易出現(xiàn)黃色,褐色或者黑色等不良顏色變化。 4、溫度控制:農(nóng)副產(chǎn)品的烘干溫度一般控制在75度以下,相對(duì)濕度25-75%,才能確保物料在烘干過(guò)程中成分不變化,組織不損壞。西南竹蓀烘干房設(shè)計(jì)安裝在烘干方式不變的前提下,能源的改變不會(huì)對(duì)烘干品質(zhì)產(chǎn)生任何影響;
空氣能熱泵是新一代節(jié)能環(huán)保加熱設(shè)備,采用逆卡諾原理運(yùn)行,只需要使用比較少的電能,驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)工作,吸收空氣內(nèi)大量的低溫?zé)崮?,然后再通過(guò)壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮,將其變成高溫?zé)崮?,然后將高溫?zé)崮軅魉偷綗峤粨Q器以加熱空氣。所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能好,并且不會(huì)造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風(fēng)。 因此,高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)為降低物料烘干成本、高質(zhì)量干燥提供一種全新的解決方案,具有很強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在當(dāng)前國(guó)家號(hào)召節(jié)約能源和保護(hù)環(huán)境的前提下,用戶對(duì)物料烘干質(zhì)量要求越來(lái)越高的大環(huán)境下,新川優(yōu)創(chuàng)熱泵烘干機(jī)作為一款節(jié)能高效、干燥質(zhì)量好的新型干燥裝置獲得了非常好的發(fā)展機(jī)遇。
熏制是臘肉加工的一道重要工序,有的品種不經(jīng)過(guò)熏烤也可食用。熏制常用木炭、鋸木粉、糠殼和板栗殼等作為煙熏燃料,在不完全燃燒條件下進(jìn)行熏制,使肉制品具有獨(dú)特的香味。也可以在烘烤的同時(shí)進(jìn)行熏烤,具體方式可根據(jù)企業(yè)的實(shí)際情況而定。咸肉是以鮮肉為原料,用食鹽腌制而成的肉制品,可分為帶骨肉和不帶骨肉兩種。帶骨肉按加工原料的不同,有“連片”、“段片”、“小塊”、“咸腿”之別。咸肉在我國(guó)各地都有生產(chǎn),品種繁多,式樣各異,其中以浙江咸肉、如皋咸肉、四川咸肉、上海咸肉等較為有名。咸肉加工工藝大致相同,其特點(diǎn)是用鹽量多。工業(yè)類需要烘干的產(chǎn)品很多,甚至常用的洗衣粉等,都需要烘干處理;
不過(guò)東方不亮西方亮,煙熏會(huì)為食物帶來(lái)特別的風(fēng)味。傳統(tǒng)的煙熏是通過(guò)植物燃燒產(chǎn)生的煙氣去“熏”。植物中有木質(zhì)素,燃燒產(chǎn)生酚類物質(zhì),尤其是甲氧基苯酚,是煙熏風(fēng)味的主要來(lái)源,而香草醛等則為食物帶來(lái)香草味和奶香。還有一些特定的植物,比如花椒梗,含有很多風(fēng)味獨(dú)特的精油,也會(huì)產(chǎn)生別具一格的風(fēng)味。 只是植物畢竟不是為人類而生。煙熏的時(shí)候燃燒不完全,產(chǎn)物中也有許多有害的成分。尤其是多環(huán)芳烴,有很多種已經(jīng)被確定為對(duì)身體有害的物質(zhì),比如其中有名的苯并芘,也不會(huì)去關(guān)心煙熏是否會(huì)危害健康。煙熏這種加工工藝,也就成為了傳統(tǒng)食品和傳承下來(lái)。金銀花烘干房,工業(yè)機(jī)械化烘干設(shè)備,大型中藥材物料烘干;大型設(shè)備烘干房工廠
我司開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。丹參烘干房制作
烘干物料種類繁多,其工藝要求也不盡相同,常見(jiàn)的物料類型有花葉類、根莖類.、果實(shí)類、肉禽類、水產(chǎn)類、其它工業(yè)類等等;除去水份只是物料烘干的第一步,更重要的是保證烘干品質(zhì);物料不同,烘干工藝也一定要區(qū)別對(duì)待,我們就常見(jiàn)的一些品類做一個(gè)概述。 花葉類:主要需定色、控溫 花葉類物料通常對(duì)成品的外觀和品相要求較高,因此控制要點(diǎn)在于定色、控溫;前期需要大量脫水控濕,鎖定物料的自然顏色,因此,溫度不能過(guò)高,脫水速度也不能太快,典型的物料有玫瑰花、菊花等;常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式;循環(huán)方式大多采用平流或穿流,主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。丹參烘干房制作
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源,開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)提供不斷向上的正能量。