肉禽類(lèi):細(xì)菌,平衡脫水 肉禽類(lèi)產(chǎn)品同我們的生活息息相關(guān),在常用生產(chǎn)中烘干量也很大,且物料容易變質(zhì),因此控制要點(diǎn)是細(xì)菌和平衡脫水;主要物料有臘肉、臘腸、板鴨、干巴等;通常用烘干房進(jìn)行烘干。以臘肉為例,前期需快速升溫,保證物料不會(huì)變質(zhì),但是烘干過(guò)程中溫度又不能太高,否則油脂會(huì)快速溢出、產(chǎn)品也會(huì)熟化,并且在高溫作用下物料表皮會(huì)結(jié)痂,影響內(nèi)部水分析出,導(dǎo)致烘干品質(zhì)下降,烘干難度提升,影響產(chǎn)品外觀和品質(zhì)。就目前市場(chǎng)上的烘干設(shè)備來(lái)看,目前應(yīng)用于農(nóng)副產(chǎn)品,中藥飲片烘干較多的空氣能熱泵烘干房,以其智能化的控制系統(tǒng),能夠準(zhǔn)確、靈活控制烘干過(guò)程中的溫度、濕度以及風(fēng)量風(fēng)參數(shù),可以滿足產(chǎn)品干制過(guò)程中的要求。 選擇空氣能烘干設(shè)備,在保證產(chǎn)品烘干效率的基礎(chǔ)上,由于密閉的烘干環(huán)境,也可保證產(chǎn)品的干凈與衛(wèi)生。西南地區(qū)烘房實(shí)力供應(yīng)商;重慶海產(chǎn)品烘房商家
空氣能熱泵是新一代節(jié)能環(huán)保加熱設(shè)備,采用逆卡諾原理運(yùn)行,只需要使用比較少的電能,驅(qū)動(dòng)壓縮機(jī)工作,吸收空氣內(nèi)大量的低溫?zé)崮?,然后再通過(guò)壓縮機(jī)進(jìn)行壓縮,將其變成高溫?zé)崮?,然后將高溫?zé)崮軅魉偷綗峤粨Q器以加熱空氣。 所以它的耗能很低,效率非常的高,速度也很快,安全性能好,并且不會(huì)造成污染,能夠源源不斷的提供合適溫度的潔凈熱風(fēng)。 產(chǎn)品特點(diǎn): 1、烘干成本低,能以1kw.h電獲得3.5kw.h電的熱量,相較于傳統(tǒng)電加熱節(jié)能70%; 2、自動(dòng)化程度高,PLC自動(dòng)控制系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化烘干,無(wú)需專人值守; 3、操作簡(jiǎn)單,烘干參數(shù)設(shè)置好以后只需要一鍵開(kāi)機(jī)即可; 4、節(jié)能環(huán)保,烘干過(guò)程中不產(chǎn)生廢水、廢氣、廢渣,安全衛(wèi)生無(wú)污染;成都農(nóng)作物烘房廠家批發(fā)能源:柴、煤、生物質(zhì)顆粒、天然氣、柴油、液化氣、電、太陽(yáng)能、地?zé)幔?/p>
選料:選用天然草料喂養(yǎng)的后腿肉。 切肉:將選好后腿肉切成5-6 cm的條狀,然后按照肌腱紋理的方向切條,產(chǎn)量多時(shí),可以選用切分設(shè)備來(lái)完成,切分的后的豬肉更加均勻,便于烘干時(shí)掛料。 腌制:調(diào)味料可以根據(jù)食客的要求進(jìn)行配制,為提高腌制的入味品質(zhì),可以選用真空滾揉機(jī)。 烘干:這個(gè)過(guò)程一般較常用到的空氣能熱泵烘干房。 腌臘制品的烘干不同于其他產(chǎn)品的烘干,腌臘制品在烘干過(guò)程中易發(fā)酸、變味、色澤發(fā)暗等;我司針對(duì)腌臘制品的特點(diǎn),結(jié)合多年的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)研發(fā)的腌臘制品烘干房具有高效、節(jié)能的優(yōu)點(diǎn),得到了廣大用戶的肯定和贊譽(yù)。
烘干物料種類(lèi)繁多,其工藝要求也不盡相同,常見(jiàn)的物料類(lèi)型有花葉類(lèi)、根莖類(lèi).、果實(shí)類(lèi)、肉禽類(lèi)、水產(chǎn)類(lèi)、其它工業(yè)類(lèi)等等;除去水份只是物料烘干的第一步,更重要的是保證烘干品質(zhì);物料不同,烘干工藝也一定要區(qū)別對(duì)待,我們就常見(jiàn)的一些品類(lèi)做一個(gè)概述。 花葉類(lèi):主要需定色、控溫 花葉類(lèi)物料通常對(duì)成品的外觀和品相要求較高,因此控制要點(diǎn)在于定色、控溫;前期需要大量脫水控濕,鎖定物料的自然顏色,因此,溫度不能過(guò)高,脫水速度也不能太快,典型的物料有玫瑰花、菊花等;常用的干燥模式為烘干房或者網(wǎng)帶式;循環(huán)方式大多采用平流或穿流,主要的工藝包含殺青、定色、催熟、提香等。往往我們受地區(qū)因素的影響,能源的可選擇性并不多;
大家都知道苦蕎是個(gè)好東西,用來(lái)泡水喝簡(jiǎn)直香氣四溢,但是很多人泡苦蕎的方法都不太一樣,小編給大家推薦一種喝法~ 大家可以準(zhǔn)備一小袋苦蕎,放到玻璃杯里,這樣沖泡以后可以看到漂亮的顏色,開(kāi)頭的一杯, 苦蕎茶可以先用鼻子聞聞香味,會(huì)有一定咖啡的味道。第二杯可能會(huì)覺(jué)得有一些苦,而且麥香的味道也會(huì)更加的濃郁,沖泡到后面可能就會(huì)慢慢的變得越來(lái)越淡。 如果不要再?zèng)_水喝了,也不要浪費(fèi)掉,可以直接把苦蕎給吃掉。哈哈哈,沒(méi)想到吧~苦蕎也是可以吃的 但是如何才能制作更好的苦蕎呢?就需要專業(yè)的烘干設(shè)備進(jìn)行干燥處理。水果果蔬烘干房,食品加工設(shè)備;成都桑葚烘房工廠
每一種能源又分為多種利用方式,如直接加熱空氣、間接加熱空氣、通過(guò)其他介質(zhì)(蒸汽、導(dǎo)熱油)換熱等;重慶海產(chǎn)品烘房商家
不過(guò)東方不亮西方亮,煙熏會(huì)為食物帶來(lái)特別的風(fēng)味。傳統(tǒng)的煙熏是通過(guò)植物燃燒產(chǎn)生的煙氣去“熏”。植物中有木質(zhì)素,燃燒產(chǎn)生酚類(lèi)物質(zhì),尤其是甲氧基苯酚,是煙熏風(fēng)味的主要來(lái)源,而香草醛等則為食物帶來(lái)香草味和奶香。還有一些特定的植物,比如花椒梗,含有很多風(fēng)味獨(dú)特的精油,也會(huì)產(chǎn)生別具一格的風(fēng)味。 只是植物畢竟不是為人類(lèi)而生。煙熏的時(shí)候燃燒不完全,產(chǎn)物中也有許多有害的成分。尤其是多環(huán)芳烴,有很多種已經(jīng)被確定為對(duì)身體有害的物質(zhì),比如其中有名的苯并芘,也不會(huì)去關(guān)心煙熏是否會(huì)危害健康。煙熏這種加工工藝,也就成為了傳統(tǒng)食品和傳承下來(lái)。重慶海產(chǎn)品烘房商家
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司是一家專注于綠色節(jié)能烘干、肉制品及農(nóng)產(chǎn)品無(wú)污染加工的新技術(shù)企業(yè),公司總部位于四川省成都市青白江區(qū)盛華企業(yè)園。公司一直秉持以服務(wù)為基礎(chǔ),以科技求發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念,依托先進(jìn)的試驗(yàn)設(shè)備和長(zhǎng)期的實(shí)踐積累,總結(jié)出了120余種主流產(chǎn)品的烘干工藝,建立起了完備的烘干工藝數(shù)據(jù)庫(kù)。
四川新川優(yōu)創(chuàng)節(jié)能科技有限公司以空氣能熱泵、天然氣、蒸汽、生物質(zhì)顆粒、太陽(yáng)能、微波等為熱源,開(kāi)發(fā)出來(lái)的新型烘干設(shè)備主要運(yùn)用于腌臘制品、農(nóng)副產(chǎn)品、中藥飲片等行業(yè),得到了廣大用戶的一致肯定。
一個(gè)企業(yè)的成功離不開(kāi)社會(huì)和客戶的支持和信賴,新川人始終以品質(zhì)之心為用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù),以感恩之心踐行社會(huì)責(zé)任,為社會(huì)提供不斷向上的正能量。