大麥啤酒釀造原料把關利器-IAS-5100近紅外光譜分析儀

來源：發(fā)布時間：2025-05-23

在競爭激烈的啤酒市場中，每一款啤酒的背后，都離不開對釀造原料的嚴格把控。而大麥，作為啤酒釀造的關鍵原料，其質量優(yōu)劣直接決定了啤酒的風味、品質與口感。從田間生長的大麥到擺上貨架的啤酒，每一個環(huán)節(jié)都至關重要。在這一關乎品質的關鍵鏈條中，IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀宛如一把精確的“質量標尺”，成為了大麥啤酒釀造原料把關的利器。

啤酒釀造是一門對原料品質要求極高的藝術。大麥的品質稍有偏差，就可能在釀造過程中引發(fā)一系列問題，影響啤酒的成品質量。傳統(tǒng)的大麥檢測方式，往往存在檢測精度不足、操作復雜等問題，難以滿足現(xiàn)代啤酒釀造企業(yè)對高效、精確檢測的需求。IAS-5100的出現(xiàn)，徹底改變了這一局面。

操作IAS-5100極為便捷，工作人員只需將大麥樣本倒入儀器，通過觸摸屏進行一鍵式操作，檢測流程便迅速啟動。其漫反射側照混樣裝置采用獨特的光路設計，能夠使光線充分激發(fā)大麥顆粒的光信號，確保檢測結果的高精度。憑借這一先進技術，IAS-5100能夠精確檢測大麥的水分、干蛋白、干淀粉、灰分等關鍵指標。

水分含量是影響大麥質量的重要因素。水分過高的大麥，在儲存過程中極易受到霉菌侵襲，引發(fā)發(fā)霉變質現(xiàn)象。這樣的大麥用于釀造麥芽，會嚴重影響麥芽的質量，進而使啤酒產生異味，破壞啤酒原本應有的風味與品質。IAS-5100精確的水分檢測，讓啤酒釀造企業(yè)能夠及時發(fā)現(xiàn)水分超標的大麥，避免其進入生產環(huán)節(jié)，從源頭上保障了啤酒的品質。

干蛋白含量在啤酒釀造過程中起著關鍵作用。它為酵母的生長代謝提供必要的養(yǎng)分，適宜的干蛋白含量能夠促進酵母的健康生長，使發(fā)酵過程順利進行。若干蛋白含量過低，酵母生長受限，發(fā)酵可能不完全;含量過高，則可能導致啤酒產生不良風味。通過IAS-5100準確檢測干蛋白含量，企業(yè)可以篩選出干蛋白含量適宜的大麥，為啤酒釀造提供良好的發(fā)酵基礎。

干淀粉作為發(fā)酵產酒精的主要底物，其含量直接決定了啤酒的酒精含量。精確掌握大麥中的干淀粉含量，有助于啤酒釀造企業(yè)精確控制啤酒的酒精度數，生產出符合市場需求的產品。IAS-5100的精確檢測，讓企業(yè)能夠依據干淀粉含量合理調整釀造工藝，確保啤酒的酒精含量穩(wěn)定且符合標準。

此外，灰分過多的大麥會給啤酒帶來不良風味，降低啤酒的口感。IAS-5100對灰分的精確檢測，使企業(yè)能夠有效篩選出灰分含量低的優(yōu)良大麥，減少不良風味的產生，提升啤酒的口感與品質。

在追求品質啤酒的現(xiàn)在，IAS-5100便攜式近紅外光譜分析儀憑借其出色的檢測能力和便捷的操作方式，成為了啤酒釀造企業(yè)保障原料質量的得力助手。通過依精確檢測結果篩選優(yōu)良大麥，企業(yè)能夠穩(wěn)定啤酒風味，提升品牌形象，讓啤酒在激烈的市場競爭中脫穎而出，為消費者帶來口感醇厚、品質出色的啤酒產品。

【公司概況】IAS ANALYSIS(中文：迅杰光遠，簡稱IAS)是無錫迅杰光遠科技有限公司(IAS GLOBAL CO., LTD)旗下旗艦品牌，是一個以光譜分析技術的研發(fā)與應用為中心的科技創(chuàng)新品牌。IAS品牌定位全球市場，致力于通過技術創(chuàng)新和產品創(chuàng)新為全球用戶提供個性化、智能化的光譜分析技術終端產品和服務，推動貿易及生產的效率提升，過程可追溯，讓光譜分析技術真正服務于人類生產、生活，服務于社會的可持續(xù)發(fā)展。

目前，IAS基于MEMS技術研發(fā)的便攜式近紅外光譜分析儀系列產品已遠銷全球20多個國家和地區(qū)，累計服務客戶4000+;在線近紅外分析技術解決方案已廣泛應用于精細農業(yè)、收儲貿易、飼料工業(yè)、食品加工、發(fā)酵、化工、新能源、半導體等多個行業(yè)，成為國際前沿的近紅外光譜分析技術品牌。

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